报告人
4638 North Western Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
报告日期：2021 年 3 月 17 日36.提供的温度计准确
-评论：观察到几个准备冷却器里面没有温度计。管理层指示，所有温度计必须在所有制冷机组内可见。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到大约 20 只老鼠粪便位于橱柜内前准备台面下方的地板上，以及男士洗手间的天花板和金属轨道边缘。管理层指示清理和清除所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫控制服务来消除虫害活动。优先基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：清洁位于 3 隔层下方和炒锅站旁边的油脂陷阱外部的油脂。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到天花板因漏水的证据而失修。管理层指示对天花板进行修理和涂漆，以便天花板光滑且易于清洁。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：取下厨房旁边后储藏室内覆盖地板的纸板。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：清洁准备区域墙壁上的油脂和食物碎片以及通风罩旁天花板上变色的区域。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：清洁通风罩和过滤器上的沉重油脂积聚。
来源：chicago.gov
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