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监管报告
食品安全报告：PONCITLAN JALISCO #1 TAQUERIA，美国伊利诺伊州芝加哥 Diversey Ave 4460 W。
3年前 •source chicago.gov • 商业
4460 West Diversey Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
报告日期：2022年5月4日10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：观察到后面的准备室洗手水槽没有洗手标志。必须提供。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到后出口门底部有 1/4 英寸的缝隙。门必须防啮齿动物并紧密贴合。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到后方准备室双门 raetone 冷却器内的金属架子上有生锈。指示重新粉刷或更换生锈的铁丝储物架。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在前排厨师线区域的双门准备冷却器内发现垫圈破损。指示管理层修复损坏的垫圈并进行维护。
53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：发现餐具洗手间的公共洗手间没有任何隔离。指示管理层说，供公众使用的洗手间不能位于餐具清洗区。优先基金会 7-38-030 (c)。引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在后面准备室的干燥储物架下方的地板上和碗房的空调机后面发现了沉重的污垢和旧食物碎片。指示管理层详细清洁和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：在碗房和后面的准备室里发现烧毁的灯泡。指示管理层更换烧坏的灯泡以提供充足的照明。
资料来源：chicago.gov
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