报告人
2601 West Diversey Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
报告日期：2022年5月6日25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到菜单上没有关于生食或未煮熟食物的消费者咨询披露。管理层指示披露或描述哪些食物可以生吃或未煮熟。必须在提醒声明之前在菜单上添加声明 “这些物品可以生吃或未煮熟订购”。优先基础违规 7-38-005。
48。餐具清洗设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：在场所观察到没有不可逆的记录温度指示器来测量高温洗碗机内部的器具表面温度。管理层指示提供。优先违规基金会 7-38-005。引文已发布。
资料来源：chicago.gov
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