食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥北移动大道 Steinmetz 学院预备。

3030 North Mobile Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States

报告日期：2021 年 4 月 8 日
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到大约 25 只啮齿类动物（老鼠）的粪便，沿着墙壁和角落以及储物架上的箱子顶部，在前线服务热线区域的较低存储柜中也有 25 只啮齿动物（老鼠）粪便。指示清理和清除所有啮齿类动物粪便，并对所有受影响区域进行消毒；现在建议您提供额外的害虫防治服务。优先违反基金会 7-38-020 (a)。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到右下角的空白/打开大约为：1/4' 在后厨房出口门 #9 通往垃圾桶的进入模式。必须穿过底部的防虫门才能防止害虫进入和维护。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到厨房储物架上存放着染色的砧板。被指示重新展示或更换砧板并进行维护。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到喷雾器水槽下方的排水管（位于后储藏室）漏水。指示经理修复管道泄漏和维护。

53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：观察到厨房员工洗手间没有提供覆盖的废物贮器。必须提供和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示更换服务线午餐室区域的水污天花板。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示在后方制冷存储区右下角墙上密封空隙/开口，直接对面到干储存室，以及供应线午餐室手柄下面的下壁。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到墙壁维修不良，厨房员工洗手间的手柄附近有油漆碎片剥落。被指示进行修理和维护，使表面光滑、易于清洁。

来源：chicago.gov