食品安全报告：The Parched Oak，北伍德兰大道 145 号，佛罗里达州德兰 32720，美国。

145 North Woodland Boulevard, DeLand, 32720 Florida, United States

截止日期：2023 年 8 月 5 日

违规行为：
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域有活体小飞虫。2-等候站有飞虫 **警告**

-高优先级-食物准备区域有杀虫剂排放条。，位于酒吧洗手池和冰箱旁。**现场更正** **警告**

-高优先级-啮齿动物活动存在，发现的啮齿动物粪便证明了这一点。4-酒吧柜台地板内有啮齿动物粪便。7-啮齿动物从桌面下方的酒吧排水管里掉下来 3-啮齿动物掉到酒吧外面的水槽下方。2-啮齿动物粪便，楼上有干燥储藏柜地板。**重复违规** **警告**

-高优先级-因温度滥用而发布的关于安全食品时间/温度控制的停止销售。**警告**

-高优先级-将安全食品冷藏在超过 41 华氏度时进行时间/温度控制。-Cookline 黄油（58F-冷藏）/30 分钟冷藏抽屉；切碎的奶酪（47F-冷藏）；切成薄片的奶酪（49F-冷藏）/45 分钟。操作员在冷却器里触手可及——等候站低身单元 Butter pats 79F/ 一夜之间，放在上面。操作员被指示丢弃。-kitchen makeline unit Raw Chicken wings 50f/Overnight。鹰嘴豆泥（50F-Cold Holding）；/隔夜羊乳酪，pico de gallo（47F-Cold Holding）/最近放在冷却器里触手可及的地方，45 分钟。操作员被指示丢弃放置一夜的食物。操作员降低了设备。**现场更正** **警告***

资料来源：佛罗里达州卫生部