报告日期：2025 年 2 月 20 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11 观察到负责人没有芝加哥市餐饮服务卫生经理证书原件/有效的证书。指示现场负责人必须始终张贴芝加哥市餐饮服务卫生经理证书的原件/有效的证书。优先基金会。引文于 7-38-012 发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。14 观察到厕所里没有洗手标志。已指示提供。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到现场有昆虫活动的证据。观察到大约 25 只活的小苍蝇挂在墙上，并在酒吧区域后面飞行。被指示消除小型苍蝇活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫防治部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c) 观察到油炸锅之间积聚了油脂碎屑。已指示清洁。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：5-501。17 观察到厕所里没有带盖的容器。已指示提供。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 人观察到食物准备区的油炸锅下方有过多的油脂和食物残渣。已指示进行清洁和消毒。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13 观察到没有提供过敏原培训证书供检查员审查。被指示满足所有餐饮服务卫生经理的要求。
来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11 观察到负责人没有芝加哥市餐饮服务卫生经理证书原件/有效的证书。指示现场负责人必须始终张贴芝加哥市餐饮服务卫生经理证书的原件/有效的证书。优先基金会。引文于 7-38-012 发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。14 观察到厕所里没有洗手标志。已指示提供。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到现场有昆虫活动的证据。观察到大约 25 只活的小苍蝇挂在墙上，并在酒吧区域后面飞行。被指示消除小型苍蝇活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫防治部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c) 观察到油炸锅之间积聚了油脂碎屑。已指示清洁。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：5-501。17 观察到厕所里没有带盖的容器。已指示提供。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 人观察到食物准备区的油炸锅下方有过多的油脂和食物残渣。已指示进行清洁和消毒。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13 观察到没有提供过敏原培训证书供检查员审查。被指示满足所有餐饮服务卫生经理的要求。
来源：chicago.gov
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