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M

美国新罕布什尔州温德姆哈弗希尔路 Friendly Red's Tavern

2 年前 •reported by user-mgvfr426 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、头痛，其他：肌肉疼痛
疑似来源：沙拉
发作：马上
时长：少于 4 小时
病了：我
附加信息：订购了希腊沙拉配烤鸡肉。吃了 10 分钟后我感觉病得很厉害，出现了恶心、腹部绞痛、腹泻、呕吐、昏昏欲睡和肌肉疼痛

#windham #newhampshire #unitedstates #沙拉

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G

德国多特蒙德霍恩斯堡大街多特蒙德路站

2 年前 •reported by user-gvmhp699 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、胃痛、发冷、头痛
疑似来源：吃汉堡
发作：4 到 12 小时
时长：几天
生病了：我
附加信息：星期四 18.04.24，吃汉堡，晚上腹泻 24 小时，体重减轻 6 千克，胃痉挛，四天无法工作。

#hotel #dortmund #nordrheinwestfalen #germany #汉堡

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A

The Bandit，841-843 W Randolph Fl，美国伊利诺伊州芝加哥

2 年前 • 细节

报告日期：2024 年 4 月 19 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到女性员工浴室的洗手水槽里没有热自来水。检查时水温为 66.1f。指示在所有洗手水槽中使用最低温度为 100 华氏度的冷热自来水。优先权违规 7-38-030 (c)。引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物在前部准备冷藏室的内部温度不正确，例如 55. 8 华氏度下保存 5 磅牛肉，54. 1f 处保存 10 磅的鸡肉，53. 1f 处的 5 磅煮熟的意大利面。经理以300美元的价格丢弃了总共20磅并进行了变性。所有冷的 tcs 食物必须保持 41f 或以下。违反优先权。引文发布于 7-38-005 年。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到一楼的厨房准备冷却器无法保持适当的温度 60. 1f。指示经理修理和保养 41 华氏度或以下的冷却器。Prep 冷却器被标记为待检查，在芝加哥卫生部重新检查之前不得使用。已发布优先级 7-38-005 引文。

45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：观察到单个服务物品没有倒置，服务区存放在地下室存储区的地板上。指示经理将所有单一服务文章倒置并抬离地面。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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A

美国伊利诺伊州芝加哥西北大道 1923 号 Piece Out

2 年前 • 细节

报告日期：2024 年 4 月 18 日
29。遵守差异/专业流程/Haccp
-评论：在现场观察到真空包装机。现场没有观察到真空包装的食物。被指示在操作前提供经批准的 haccp 计划。真空包装机被贴上标签并留待检查。指示在提供 haccp 计划之前不要使用。必须联系芝加哥公共卫生部获得批准。优先权违规 7-38-005 未发布引文

32。通过特殊处理方法获得的方差
-评论：观察到没有为真空包装提供任何差异或 haccp 计划。管理层指示芝加哥市批准批准的Haccp计划和差异。优先基金会 7-38-005。没有发布引文。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间的水槽无法正常工作。当水从一个隔间排出时，另一个隔间就会被洪水淹没。指示经理确保 3 个隔间的水槽处于正常工作状态。基金会优先权违规行为7-38-025引文已发布。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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