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监管报告

Village Diner，1730，莱弗茨大道 8174 号，邱园，纽约 11415，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 10 月 9 日
关闭原因：
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地板的排水不正确；污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
食品运营经理或主管未持有食品保护证书（FPC）。
根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
与机构食物和/或非食物区域的苍蝇或其他滋扰性害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹苍蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
热的 TCS 食物不能保存在或高于 140 °F 的温度下。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#rodents #mice #rats #newyork #unitedstates

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Q

Domino's Pizza-Hawick，高街，哈威克，英国

1 年前 •reported by user-qyqr9635 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：多米诺披萨。
发作：少于 4 小时
时长：其他：2 天
生病了：3 个人  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

#dominospizza #scotland #unitedkingdom #披萨

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M

麦当劳，Avenida Hipolito Yrigoyen 7545，阿根廷布宜诺斯艾利斯省班菲尔德

1 年前 •reported by user-mqvxw355 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、胃痛、抽筋、头痛，其他：喉咙发痒、眼睛发痒、鼻子发痒
疑似来源：不确定
发作：马上
时长：4 到 12 小时
生病了：哟  | 症状: 其他, 头痛, 瘙痒

#mcdonalds #banfield #metsbvouenvosayres #argentina

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监管报告

美国纽约州纽约市西 181 街 800 号长城 10033

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 10 月 7 日
关闭原因：
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
热的 TCS 食物不能保存在或高于 140 °F 的温度下。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
与害虫管理专业人员的合同尚未签订。灭绝活动记录未保存在场所内。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地板的排水不正确；污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
经过煮熟和冷却的 TCS 热食物在保管时无需在 2 小时内重新加热至 165° F 或以上。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#rats #rodents #mice #newyork #newyork #unitedstates

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监管报告

Sbarro 12801 W Sunrise Blvd，佛罗里达州劳德代尔堡 33323，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 4 月 10 日

违规行为：
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。观察到食物准备室准备桌对面的架子下有大约 30 个啮齿类动物粪便。

-高优先级-由于温度滥用，按时间/温度控制发布安全食品的停止销售。将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在步入式冷却器中观察；千层面（50华氏度——冷藏）；肉丸（47华氏度——冷藏）；意大利面和奶酪酱（47华氏度——冷藏）；意大利面（47华氏度——冷藏）；切碎的马苏里拉奶酪（47华氏度——冷藏）；裹粉的鸡肉（47华氏度——冷藏）。根据操作员的说法，今天的物品没有准备好或分配。物品失温已超过 4 个小时。参见停止销售。

高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在步入式冷却器中观察；千层面（50华氏度——冷藏）；肉丸（47华氏度——冷藏）；意大利面和奶酪酱（47华氏度——冷藏）；意大利面（47华氏度——冷藏）；切碎的马苏里拉奶酪（47华氏度——冷藏）；裹粉的鸡肉（47华氏度——冷藏）。根据操作员的说法，今天的物品没有准备好或分配。物品失温已超过 4 个小时。参见停止销售。

高优先级——在书面程序中确定为使用时间作为公共卫生控制措施保管的食品的安全食品的时间/温度控制没有时间标记。观察到披萨可以按时愈合，没有时间限制。根据操作员的说法，物品已在上午 11:00 上线。还剩三个小时。

来源：佛罗里达州卫生部

#sbarro #sunrise #florida #unitedstates

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监管报告

Constantine's Pizzeria 2032 S Ridgewood Ave 套房 1-2，佛罗里达州南代托纳 32119 美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 1 月 10 日

违规行为：
-高优先级-员工在没有事先洗手的情况下开始处理食物、处理干净的设备或器具，或者触摸未包装的单一服务物品。站在大厅里使用手机的员工返回厨房区域，打开冰箱，开始在不洗手的情况下搬运食物容器

-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。在前台的制茶机后面大约 5 点。3 个在厨房冰柜和冷却器之间的地板上，沿着墙壁。1 个在干储柜的地板上。三个隔间水槽区域的保险丝盒上大约有 5 个。拖把水槽室和三个隔间的水槽室之间的走廊里未使用的油炸锅上面的旧盒子。操作员不知道箱子来自哪里，但把它丢弃了。箱子里大约有 20 个粪便掉到油炸锅里。**管理员投诉**

高度优先级-由于温度滥用，在控制安全食品的时间/温度时发布停止销售。

高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。油浸新鲜大蒜 58F，自制披萨酱 63F。披萨冷却器在下面过夜。查看止损

来源：佛罗里达州卫生部

#southdaytona #florida #unitedstates

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A

美国伊利诺伊州芝加哥东 55 街 1348 号 Jet's Pizza

1 年前 • 细节

报告日期：2024 年 10 月 7 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 30 只老鼠的粪便散落在杂物柜里，注意到洗手间的箱子下有 10 只老鼠粪便，15 只老鼠粪便散落在后方存储/洗碗区的角落里。另请注意，25只活苍蝇散落在后方存储区、洗手间和洗碗区。指示移除所有受影响区域并进行详细清洁。另请致电害虫防治部门寻求服务。已发布优先基金会引文 #7 -38-020 (a)。

40。个人清洁
-评论：观察到员工在食物准备区域没有适当的头发束带。必须提供和维护。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到正在擦拭放在柜台上的衣服。准备桌子，在水槽周围和水槽里。不使用时必须妥善存放，以防止进一步出现飞行问题。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须详细说明步入式冷却器内干净的架子，伸手去冷却器和冰柜。还要清理备餐桌底部的架子。必须清除溢出物和碎屑。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到员工的洗手间很脏。必须清洁灯具和地板。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间门上的自动关闭装置维修不佳。必须维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须详细说明清洁地板以清除溢出物、碎片和垃圾，尤其是在发现粪便的地方。墙壁需要在后部准备区域和洗碗区域进行细节清洁，以清除食物飞溅。还要清理地板排水管。

来源：chicago.gov

#rodents #mice #rats #jetspizza #chicago #illinois #unitedstates

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