Mealdelivery 生病了？你需要知道什么

报告日期：2025 年 6 月 26 日
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：大型开罐器需要清洁才能清除所有积聚物。已指示进行清洁和维护

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：披萨站需要新的砧板。已指示更换和维护

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：所有烹饪设备都需要清洁，以清除积聚的所有油脂和食物。已指示进行细节清理和维护

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：冷却器和保温装置的触手可及的内部需要清洁以清除所有食物残渣。已指示进行细节清理和维护

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：炸鸡区域的墙壁需要清洁以清除所有食物残渣。已指示进行细节清理和维护

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：抽油烟机通风孔需要仔细清洁才能清除所有积聚的油脂和灰尘。已指示详细清理和维护。

来源：chicago.gov

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美国伊利诺伊州芝加哥格兰德大道 1201 号 Salerno's

10 个月前 • 细节

报告日期：2025 年 6 月 26 日
6。正确饮食、品尝、饮酒或吸烟
-评论：观察到男性员工在准备区域用一个大水罐喝水，指示他们提供盖子和吸管然后前往指定区域。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在酒吧区附近的男女皆宜的洗手间里，观察到水槽的自来水温度为 65. 5f。必须有 100. 0f 的热自来水。必须维修和维护。（优先级 7-38-030 (c)（引文已发布）

14。所需记录可用：炮弹标签、寄生虫销毁
-评论：观察到蛤蜊的 90 天贝类标签没有注明日期，也没有上次出售或供应的签名。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）（cos）

21。适当的保温温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如 4 磅。在 128. 0 华氏度和 1 磅的温度下煮熟的肉丸。蒸桌上煮熟的千层面 108. 0f。产品已被经理丢弃。必须有 135. 0f 或以上的保温食物。大约 5 磅。93 美元。（优先级 7-38-005）（引文已发布）（cos）

22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如 26… 更多

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美国伊利诺伊州芝加哥西尔马克路 2703 号香港快运

10 个月前 • 细节

报告日期：2025 年 6 月 25 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：油炸锅内部有油脂、污垢和碎屑。已指示清洁和维护油炸锅的内部。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：装有食物和污垢的散装原料容器的外部。已指示清洁和维护容器。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：用餐区和卫生间里有水渍的天花板。已指示更换天花板瓷砖并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：角落里的地面、储物架下面、烹饪/冷却设备和步入式冷却器/冰柜里装有食物、污垢和碎屑。指示详细清洁和保养整个地板。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：在没有过敏原培训证书的情况下在现场 cfm。被指示让所有CRM获得并保留有效的过敏原培训证书。

来源：chicago.gov

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