Salerno's Pizza of Chicago, 1201 West Grand Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
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报告人
报告日期：2023 年 10 月 23 日
36。提供温度计且准确
-评论：观察到几个预处理冷却器里没有温度计。已指示提供。
39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：观察到冰勺直接存放在酒吧的冰箱里。被指示存放在冰外以避免污染。
47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：观察到位于烹饪线上的备用冷却器的内门上的垫圈被撕裂。已指示进行维修或更换并保持良好状态。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：观察到地下室破损的灯罩是用拉链修复的。已指示进行维修或更换并保持良好状态。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：观察到 1 位认证经理没有接受过敏原培训。指示所有持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工必须完成过敏原培训并随时在现场保存相关记录。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到以下重复的核心违规行为未在2022年3月11日之前的报告 #2552791 中得到纠正：#53 “地下室的厕所门不是自动关闭的。必须提供自动关闭设备。” 已指示进行更正并合规。基金会优先权违规行为 7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
36。提供温度计且准确
-评论：观察到几个预处理冷却器里没有温度计。已指示提供。
39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：观察到冰勺直接存放在酒吧的冰箱里。被指示存放在冰外以避免污染。
47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：观察到位于烹饪线上的备用冷却器的内门上的垫圈被撕裂。已指示进行维修或更换并保持良好状态。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：观察到地下室破损的灯罩是用拉链修复的。已指示进行维修或更换并保持良好状态。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：观察到 1 位认证经理没有接受过敏原培训。指示所有持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工必须完成过敏原培训并随时在现场保存相关记录。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到以下重复的核心违规行为未在2022年3月11日之前的报告 #2552791 中得到纠正：#53 “地下室的厕所门不是自动关闭的。必须提供自动关闭设备。” 已指示进行更正并合规。基金会优先权违规行为 7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
1.6K
报告日期：2021 年 3 月 18 日
14.所需记录可用：贝壳标签、寄生虫破坏
-评论：找到没有上次送达或销售日期的壳牌。在标签或标签上应记录集装箱最后一批壳体出售或送达的日期。Shellstock 标签或标签应保持在接收壳体的集装箱上，直到容器为空。优先违反基金会。没有发出引文。
21.适当的热保温
-评论：为煮熟的安全食品（tcs）找到了时间/温度控制：烤面条、香肠和土豆泥，在不当的热保温范围为 92f 至 110F。所有热保存 tcs 食物必须始终保持在 135F 或以上。违反优先权。7-38-005。引文已发布。经理自愿丢弃和变性的食物。
22.适当的冷保温
-评论：观察到安全食品（煮熟的鸡肉）的时间/温度控制在 52F 的冷藏温度不当时间/温度控制。被指示丢弃和变性所有上述 tcs 食物，并始终将所有冷藏的 tcs 食物保持在 41F 或以下。经理丢弃了所有所说的 tcs 食物。违反优先权。7-38-005。引文与上述违规行为进行了纵容。
25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上观察到的牛排和汉堡包表示，可以在煮熟的情况下订购物品。指示设施为可在熟食下订购的菜单项目提供脚注、披露和提醒。优先基金会。7-38-005。没有发出引文。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到比萨饼盒后面储存区的霍巴特混合器后面的地下室食物准备区域大约 15 个鼠标粪便，指示 manbager 去除、清洁、消毒和维护上述区域。推荐联系害虫防治。优先基金会。7-38-020 (a)。引文已发布。
39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物处理商在意大利面站准备食物。在面包所在的砧板上，观察到未知物质从天花板上滴落。在准备过程中，无包装食物必须受到保护，使其免受环境污染。指示经理修复泄漏。优先违反基金会。7-38-005。引文已发布。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到食物预处的地下室天花板/3 个隔间水槽未完成。必须始终提供光滑且易于清洁的地板墙壁和天花板。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：在意大利面站上发现轻型护套部分损坏。必须更换和维护。
来源：chicago.gov
14.所需记录可用：贝壳标签、寄生虫破坏
-评论：找到没有上次送达或销售日期的壳牌。在标签或标签上应记录集装箱最后一批壳体出售或送达的日期。Shellstock 标签或标签应保持在接收壳体的集装箱上，直到容器为空。优先违反基金会。没有发出引文。
21.适当的热保温
-评论：为煮熟的安全食品（tcs）找到了时间/温度控制：烤面条、香肠和土豆泥，在不当的热保温范围为 92f 至 110F。所有热保存 tcs 食物必须始终保持在 135F 或以上。违反优先权。7-38-005。引文已发布。经理自愿丢弃和变性的食物。
22.适当的冷保温
-评论：观察到安全食品（煮熟的鸡肉）的时间/温度控制在 52F 的冷藏温度不当时间/温度控制。被指示丢弃和变性所有上述 tcs 食物，并始终将所有冷藏的 tcs 食物保持在 41F 或以下。经理丢弃了所有所说的 tcs 食物。违反优先权。7-38-005。引文与上述违规行为进行了纵容。
25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上观察到的牛排和汉堡包表示，可以在煮熟的情况下订购物品。指示设施为可在熟食下订购的菜单项目提供脚注、披露和提醒。优先基金会。7-38-005。没有发出引文。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到比萨饼盒后面储存区的霍巴特混合器后面的地下室食物准备区域大约 15 个鼠标粪便，指示 manbager 去除、清洁、消毒和维护上述区域。推荐联系害虫防治。优先基金会。7-38-020 (a)。引文已发布。
39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物处理商在意大利面站准备食物。在面包所在的砧板上，观察到未知物质从天花板上滴落。在准备过程中，无包装食物必须受到保护，使其免受环境污染。指示经理修复泄漏。优先违反基金会。7-38-005。引文已发布。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到食物预处的地下室天花板/3 个隔间水槽未完成。必须始终提供光滑且易于清洁的地板墙壁和天花板。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：在意大利面站上发现轻型护套部分损坏。必须更换和维护。
来源：chicago.gov
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Salerno's Pizza of Chicago, 1201, W Grand Ave, Chicago, IL 60622, USA
5年前 •reported by user-bghf3352 •细节
I ate Pizza from Salernos Pizza of Chicago on October 26th onset of symptoms began 12 hours later on october 27th consisting of Vomiting Diarrhea Nausea and severe abdominal pain which lasted for 24 hours. My friendroomate at the same pizza and came down with the same symptoms.
| 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐
1.6K
最近有趣的报告
由于未申报含有芥末酱，总部位于魁北克的Boulangerie Laurentide公司已宣布召回其番茄酱产品。此次召回影响了他们位于莱斯埃布勒门特费利克斯-安托万·萨瓦德街321号的场所分销的所有批次产品。该问题是在农业、渔业和食品部（MAPAQ）的例行检查中发现的。截至目前，尚未向MAPAQ报告与食用这些食物相关的过敏反应病例。
此次召回包括 “水果番茄酱” 和 “绿色番茄酱” 产品。两种产品均以带金属盖的单一格式玻璃罐出售。此次召回适用于标签上未提及芥末酱的所有批次。
请勿食用您过敏或敏感的召回商品，因为它们可能会导致严重或危及生命的反应；也不要提供、使用、销售或分销召回的产品。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.quebec.ca
此次召回包括 “水果番茄酱” 和 “绿色番茄酱” 产品。两种产品均以带金属盖的单一格式玻璃罐出售。此次召回适用于标签上未提及芥末酱的所有批次。
请勿食用您过敏或敏感的召回商品，因为它们可能会导致严重或危及生命的反应；也不要提供、使用、销售或分销召回的产品。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.quebec.ca
1
美国加利福尼亚州工业城山谷大道 Chick-fil-A
1天前 •reported by user-wthch878 •细节
昨天 ChickFita 三明治太累了炸鸡可能会导致食物中毒。Chick-Fil-A 食物中毒报告通常将腹泻和恶心列为症状。Salmonella 是一种常见的诊断，是一种通常与鸡肉相关的细菌。Salmonella 的症状包括血性腹泻、抽筋和发烧。
法国乳业公司Earl Louet已宣布召回其生牛奶山羊奶酪，原因是存在产志贺毒素大肠杆菌的细菌。该产品已分销到法国各地。此次召回是在检测到大肠杆菌志贺毒素产生细菌后启动的。
召回的奶酪包括Earl Louet品牌，有多种形式，例如费塞尔、金字塔、瓦伦赛、圣莫尔、朗德、克罗丁、图雷、金字塔、布兰奇金字塔、Coeur和Pt Valencay。
-受影响的批次是批号在3月15日至3月24日之间，最佳截止日期为2024年5月17日的批次。
该产品在2024年3月15日至2024年3月27日期间以纸包装和木箱出售。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现大肠杆菌症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr
召回的奶酪包括Earl Louet品牌，有多种形式，例如费塞尔、金字塔、瓦伦赛、圣莫尔、朗德、克罗丁、图雷、金字塔、布兰奇金字塔、Coeur和Pt Valencay。
-受影响的批次是批号在3月15日至3月24日之间，最佳截止日期为2024年5月17日的批次。
该产品在2024年3月15日至2024年3月27日期间以纸包装和木箱出售。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现大肠杆菌症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr
29
由于未申报存在小麦、鸡蛋、软体动物和芥末，农业、渔业和食品部与蒙特利尔市食品检验局和位于蒙特利尔圣丹尼街1579号的VUA三明治公司合作，召回了各种菜肴。截至目前，尚未向MAPAQ报告与食用这些食物相关的过敏反应病例。
受影响的产品是：
-Banh bao 猪肉和鸡蛋（小麦）/单一制
-Chicken Poke（鸡蛋和芥末酱）/Unitary
-鸡肉炒面（小麦、软体动物-牡蛎）/单一式
如果这些产品的标签上没有提及过敏原的存在，则所有批次的产品都包含在召回范围内。这些物品以碗状的纸板容器包装出售，或用透明的保鲜膜包装，然后冷藏出售。
建议对小麦、鸡蛋、贝类或芥末过敏的人，或者患有乳糜泻或其他因摄入麸质而引起的疾病的人，不要食用召回的产品。他们必须把它归还给他们购买的机构。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.quebec.ca
受影响的产品是：
-Banh bao 猪肉和鸡蛋（小麦）/单一制
-Chicken Poke（鸡蛋和芥末酱）/Unitary
-鸡肉炒面（小麦、软体动物-牡蛎）/单一式
如果这些产品的标签上没有提及过敏原的存在，则所有批次的产品都包含在召回范围内。这些物品以碗状的纸板容器包装出售，或用透明的保鲜膜包装，然后冷藏出售。
建议对小麦、鸡蛋、贝类或芥末过敏的人，或者患有乳糜泻或其他因摄入麸质而引起的疾病的人，不要食用召回的产品。他们必须把它归还给他们购买的机构。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.quebec.ca
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罗杰斯分销有限公司已宣布召回其特定批次的Mrs Rogers Naturals品牌无麸质面糊混合物。召回之所以启动，是因为存在未申报的过敏原，特别是麸质和小麦。该产品在新西兰各地的部分Four Square、FreshChoice、新世界、Pak'nSave和SuperValue超市出售。
召回的产品是 Mrs Rogers Naturals 品牌的无麸质面糊混合物，尺寸为 400 克。批次标记为 7093，最佳截止日期为 26 年 1 月 26 日。此次召回不会影响罗杰斯女士 Naturals 品牌的任何其他产品。
要求客户检查包裹背面的日期标记和批号。对麸质或小麦过敏或不耐受的人不应食用本产品，应将产品退回零售商以获得全额退款。如果您对麸质或小麦没有过敏或不耐受，则此次召回不会影响您。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.mpi.govt.nz
召回的产品是 Mrs Rogers Naturals 品牌的无麸质面糊混合物，尺寸为 400 克。批次标记为 7093，最佳截止日期为 26 年 1 月 26 日。此次召回不会影响罗杰斯女士 Naturals 品牌的任何其他产品。
要求客户检查包裹背面的日期标记和批号。对麸质或小麦过敏或不耐受的人不应食用本产品，应将产品退回零售商以获得全额退款。如果您对麸质或小麦没有过敏或不耐受，则此次召回不会影响您。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.mpi.govt.nz
20
美国新墨西哥州阿尔伯克基里奥格兰德大道西北部汉堡王
2周前 •reported by user-qyfh4546 •细节
我昨天（4 月 16 日）下班后订购了培根王 (#4)，回家睡得很早，但是到了晚上 10 点醒来时出现腹泻和呕吐。这持续了大约 3 个小时，直到凌晨 1 点我又能入睡。下次凌晨 4 点我起床时在浴室里遇到了同样的问题，感到头晕目眩和发冷。呕吐后我也出汗了。不得不下班后打电话。不知道是培根还是牛肉，或者两者兼而有之。在最初的呕吐之后，呕吐物中的大部分内容都是胆汁，我得出结论，我得出了食物中毒的结论。
392
波旁香草，德国法兰克福
5天前 •reported by user-cbtb5941 •细节
疑似食物中毒。症状：腹泻
疑似来源：我吃了大罐装冰淇淋，白色还很冷
发作：少于 4 小时
时长：4 到 12 小时
生病了：我 | 症状: 腹泻
疑似来源：我吃了大罐装冰淇淋，白色还很冷
发作：少于 4 小时
时长：4 到 12 小时
生病了：我 | 症状: 腹泻
43
位于泰希达镇的Citgo Ledgeview Express正在召回他们20磅的袋装冰。此次召回是由于冰可能受到大肠杆菌的污染。截至目前，尚未报告与本次召回相关的疾病。
这种污染是在威斯康星州农业、贸易和消费者保护部肉类和家禽企业局进行例行采样时发现的。测试显示，在该机构的制冰机上检测出大肠菌群和大肠杆菌呈阳性。
召回仅影响
-20 磅袋装冰。
-在 2024 年 4 月 19 日之前售出
该机构出售的10磅袋装冰不包括在此次召回中。
我们敦促购买该产品的消费者不要食用，应立即将其丢弃，并将购买时使用的冰块退回。
如果您出现大肠杆菌症状，例如水样腹泻（通常是血性腹泻）、呕吐、胃痉挛和轻度发烧，请务必报告这些症状。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.facebook.com
这种污染是在威斯康星州农业、贸易和消费者保护部肉类和家禽企业局进行例行采样时发现的。测试显示，在该机构的制冰机上检测出大肠菌群和大肠杆菌呈阳性。
召回仅影响
-20 磅袋装冰。
-在 2024 年 4 月 19 日之前售出
该机构出售的10磅袋装冰不包括在此次召回中。
我们敦促购买该产品的消费者不要食用，应立即将其丢弃，并将购买时使用的冰块退回。
如果您出现大肠杆菌症状，例如水样腹泻（通常是血性腹泻）、呕吐、胃痉挛和轻度发烧，请务必报告这些症状。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.facebook.com
过去 30 天