报告日期：2025 年 12 月 2 日
36。提供温度计且准确
-评论：现场没有观察到用于测试食物内部温度的金属茎探针温度计。已指示在现场提供和维护。违反基金会优先权的行为。#7 -38-005。引文已发布。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到手槽位于隔壁 3 个隔间的水槽排水缓慢。已指示进行维修并保持良好状态。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：在检查期间，观察到外面的容器盖不紧密，容器里装满了垃圾袋、披萨盒和餐厅材料。指示提供紧密贴合的盖子并根据需要维护容器，以防止害虫藏身。违反基金会优先权的行为。#7 -38-020 (b)。引文已发布
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个准备/洗碗区的墙壁上都有干粮飞溅。已指示移除、清洁和消毒以防止害虫藏身
来源：chicago.gov
36。提供温度计且准确
-评论：现场没有观察到用于测试食物内部温度的金属茎探针温度计。已指示在现场提供和维护。违反基金会优先权的行为。#7 -38-005。引文已发布。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到手槽位于隔壁 3 个隔间的水槽排水缓慢。已指示进行维修并保持良好状态。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：在检查期间，观察到外面的容器盖不紧密，容器里装满了垃圾袋、披萨盒和餐厅材料。指示提供紧密贴合的盖子并根据需要维护容器，以防止害虫藏身。违反基金会优先权的行为。#7 -38-020 (b)。引文已发布
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个准备/洗碗区的墙壁上都有干粮飞溅。已指示移除、清洁和消毒以防止害虫藏身
来源：chicago.gov
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