Restaurant 生病了？你需要知道什么

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美国伊利诺伊州芝加哥市芝加哥大道 W 5241 号 Jamgrill

10 个月前 • 细节

报告日期：2025 年 5 月 15 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：检查时现场没有观察到任何可核实的员工健康政策。留下了模板，并指示他们随时在现场保留所有员工签署的可验证健康政策的副本。基金会优先权违规行为 7-38-010。未发布引文

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到设施后门/后门底部有小开口。已指示进行维修和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备、准备桌、冷却器、搁架单元的内外表面积聚了油脂和食物残渣。指示经理进行清洁和维护

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在准备区域的地板和角落里发现了积聚的污垢和旧食物残渣。必须细节清理和维护

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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A

美国伊利诺伊州芝加哥中央大道北 3235 号 Corazon Tequilero 餐厅

10 个月前 • 细节

报告日期：2025 年 5 月 15 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到的负责人在检查期间没有食品安全管理培训的有效证据。必须提供。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到设施食品处理人员在没有芝加哥市餐饮服务经理证书持有者现场的情况下准备和处理安全（tcs）食品的时间和温度控制。一位经过认证的食品经理于 3:45 到达，并出示了芝加哥市卫生证书的副本。原芝加哥市餐饮服务证书的知情负责人必须留在现场，在 tcs 食物准备、烹饪、供应和营业时间内，认证经理应在现场。基金会优先权违规行为 #7 -38-012。引文已发布。

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察到任何书面的员工健康政策。指示设施制定适当的员工健康政策，并在现场为所有食品员工保留签名的副本，以确认报告协议。基金会优先权违规行为 #7 -38-010。引文已发布。

10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到前杠和后杠上没有洗手标牌。已指示提供和维护。

10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到以下水槽没有用热水维护：前栏有手洗水槽和 3-comp 水槽。负责所有洗手水槽热水的受托人必须至少为 100 华氏度，3-comp 水槽的最低热水温度必须至少为 110 华氏度。违反优先顺序 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到后方制冰机中积聚了黑色和棕色物质，滴落到存放在下方的冰块上冰箱。冰是供人类食用的。已指示去除冰块、深层清洁、消毒和维护。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：在所有可以生吃或未煮熟的动物食品（例如：柠檬和莎莎酱、特制食品、carne asada、el jimador、carne asada classica和molcajete azteca菜单）的菜单上没有披露/提醒消费者咨询。设施还提供电子菜单，指示在所有菜单上提供消费者咨询。（参见 cdph… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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A

美国伊利诺伊州芝加哥贝尔蒙特大道 W 6506 号 Frank's Pizzeria

10 个月前 • 细节

报告日期：2025 年 5 月 15 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到该场所有啮齿动物活动的证据。注意到在整个设施的不同地点（墙壁沿线和存放高脚椅的前部空间的散热器下方、隔板后面的餐厅 “办公室” 的地板和文件、厨房靠近洗手槽的床单架下方、装有滚轮和披萨刀的架子上的平底锅上、“faulds 烤箱” 后面的地板以及四门冷却装置下方的地板上的平底锅上）大约有100只老鼠粪便。指示清除所有啮齿动物粪便并对所有受影响区域进行消毒，以正确监测新活动。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：注意到后出口门左下角有一个 1/2 英寸的间隙。必须在所有外部开口处提供紧密的密封，以防止害虫进入。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到饮料箱被用来抬高厨房水槽旁边的平底锅架。必须拆下并提供无孔、光滑且易于清洁的适当搁架，并且必须与地板保持至少 6 英寸的距离，并提供可进入地板的空间，以确保充分清洁设施。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到隔板后面的餐厅 “办公室” 和服务区下方的地板上（饮料冷却器旁边）杂乱无章。已指示移除所有不必要的物品。所有保管的物品应存放在适当的架子上，该架子应无孔、光滑、易于清洁，并且距离地面至少 6 英寸。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到男士洗手间的墙底有洞，底板与墙壁脱落。步入式冷却器门铰链附近的地板上有洞，后出口附近的墙上有洞。已指示进行维修和维护。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到没有经过过过敏原培训的认证食品经理。指示任何持有芝加哥市食品卫生证书的人员遵守培训的完成要求。必须提供文档。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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美国马里兰州兰多弗山安纳波利斯路塔可贝尔

10 个月前 •reported by user-cmrn9131 • 细节

疑似食物中毒。症状：胃痛、抽筋
疑似来源：塔可贝尔玉米片
发作：4 到 12 小时
时长：少于 4 小时
生病了：我 | 症状: 胃痛, 抽筋

#tacobell #landoverhills #maryland #unitedstates #纳乔

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R

美国威斯康星州格林菲尔德南 108 街 That's Amore

10 个月前 •reported by user-rjgn4182 • 细节

下午 4 点左右吃了意大利细面条阿尔弗雷多。凌晨 1 点醒来时出现剧烈的胃痛和腹泻。幸运的是没有恶心或呕吐。 | 症状: 腹泻, 胃痛, 抽筋, 恶心, 呕吐, 煤气

#greenfield #wisconsin #unitedstates #alfredo #意大利细面条

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美国新墨西哥州阿尔伯克基库尔斯大道西北部 Chick-fil-A

10 个月前 •reported by user-cvpz7375 • 细节

我有鸡沙、薯条、通心粉和奶酪。当我第一次收到订单时，我能闻到有不一样的味道，但不确定那是什么。炸薯条的味道不一样所以我在 2 点之后就停止吃了。我吃了半个鸡肉三明治味道也不对这就是我停止吃的原因。Mac 和奶酪味道还不错，但我决定谨慎行事。
晚上 11 点 45 分/午夜左右我开始出现胃痉挛和轻度腹泻。我在下午 5:45 到 6:30 之间吃了 Chick-fil-A

#chickfila #albuquerque #newmexico #unitedstates #奶酪 #鸡 #薯条 #三明治 #鸡肉三明治

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美国田纳西州纳什维尔北第 27 大道 Red's Hot Chicken

10 个月前 •reported by user-xpzw1233 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、胃痛、抽筋、头痛
疑似来源：鸡肉三明治
发作：少于 4 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：4 个人
附加信息：吃了热鸡肉三明治和凉拌卷心菜。几个小时后，我开始每大约 15 分钟持续腹泻，现在已经持续了将近 12 个小时。我不认为这是香料，因为我经常吃超级辛辣的食物。

#redhots #nashville #tennessee #unitedstates #鸡 #三明治 #鸡肉三明治 #凉拌卷心菜