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A
报告日期:2026年2月27日
1. 负责人在场,展示知识并履行职责
- 评论:观察到没有持有有效芝加哥食品卫生证书的负责人。指示经理在所有营业时间指定负责人。优先基础

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论:观察到现场没有芝加哥食品卫生经理或张贴有效证书。在准备和提供TCS食品的所有时间,必须有芝加哥食品卫生经理在场并张贴有效证书。优先基础 7-38-012

10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论:观察到一楼和二楼员工和学生洗手间洗手池的热水(122.1°F-130.8°F)超过120°F的最高温度。指示经理在所有洗手池保持热水温度(100°F-120°F)。优先基础 7-38-030(c)

47. 食品和非食品接触表面可清洁,适当设计、建造和使用
- 评论:观察到伸手可及冷却器的门密封垫损坏。指示经理修理/更换冷却器门密封垫并维护。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论:观察到准备区天花板上有剥落的油漆和表面。指示经理修理天花板使其光滑且易于清洁。

56. 充足的通风和照明;指定区域使用
- 评论:观察到准备区伸手可及冷冻柜附近天花板缺少灯罩。指示经理更换灯罩并维护。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

A
报告日期:2026年2月26日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论:6-202. 15:**c** 外部开口,受保护 - 观察到后出口门底部有1/4"间隙的损坏门扫。必须在所有外部开口提供紧密密封以防止害虫进入。

59. 先前优先基础违规已纠正
- 评论:观察到来自2026年02/19日报告2631448的先前优先基础违规。具体如下:38. 观察到场所内啮齿动物活动的证据。在食堂所有储藏室角落的地板上观察到约40个老鼠粪便,以及在食堂看台上、下方和后面。还在食堂"服务区"门下观察到约10只活蚂蚁。指示管理层清洁并清除所有受影响区域的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先基础7-38-020(a)。未发出传票。指示在指定截止日期前纠正违规行为。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

A
报告日期:2026年2月25日
54. 垃圾和废物妥善处置;设施维护良好
- 评论:"观察到外部垃圾箱盖子破损。指示纠正、更换和维护以确保盖子紧密贴合。优先基础违规 7-38-020(b)。未开具传票 cps

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

A
报告日期:2026年2月24日
8. 手部清洁且正确洗手
- 评论:观察到不良卫生习惯;观察到前台服务线的食品处理员执行多项任务,在厨房准备区域进出,更换脏手套后返回前台服务线继续供应食品,全程未洗手。每次可能污染后必须洗手。经理纠正了问题。优先违规7-38-010。

10. 充足的洗手池适当配备且可达
- 评论:观察到前台食品服务线没有洗手池。开放式食品分发区域需要洗手池。指示提供适当配备肥皂、手纸巾和必需标识的洗手池。优先基础违规7-38-030(c)。(此时已通知工程师)。(**见评论)。

41. 擦拭布:正确使用和储存
- 评论:指示正确储存所有洗涤布在消毒溶液中,特别是不使用时。擦拭布必须储存在准备区域的清洁容器中,含有消毒溶液。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论:观察到步入式冷冻库内地板和货架上有冰积聚。指示修理和维护冷凝装置。

51. 管道安装;适当的回流装置
- 评论:观察到厨房准备区域洗手池水压低。指示修理管道问题并维护。工程师纠正了问题。

56. 充足的通风和照明;使用指定区域
- 评论:观察到步入式冷冻库内照明昏暗。指示提供更亮的灯泡并始终保持充足照明。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

A
报告日期:2026年2月24日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论:观察到通往垃圾区的后出口门不防鼠。指示提供以防止害虫进入。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论:在连接服务区的洗碗/储藏室观察到大约45个小鼠粪,散落在洗碗机后面的地板上,在该房间的所有角落和桌子下面。指示清除粪便,清洁和消毒。必须消除场所内的害虫活动并维持。优先基础违规。7-38-020 (a)。未发出传票。

40. 个人清洁
- 评论:观察到食品处理员没有有效的头发/胡须约束,指示提供并维持。

来源:chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

A
报告日期:2026年2月18日
59. 先前优先基础违规已纠正
- 评论:8-404. 14(b:3) 观察到先前优先基础违规未从2026年2月11日检查报告2631173中纠正;54 - 5-501. 15 观察到2个外部垃圾箱的垃圾箱盖未维护。其中一个外部垃圾箱盖完全缺失,另一个外部垃圾箱盖已磨损。指示更换盖子以使盖子保持紧密贴合。优先基础 7-38-020(b)。指示纠正先前优先基础违规。优先违规 7-42-090。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

A
报告日期:2026年2月18日
54. 垃圾和废物妥善处置;设施维护良好
- 评论:5-501. 15 观察到外部垃圾箱盖子损坏。指示更换盖子,使盖子能够正确关闭并始终紧密贴合。优先基础 7-38-020(b)。

来源:chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

A
报告日期:2026年2月19日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论:在场所内观察到啮齿动物活动的证据。在食堂所有储藏室角落的地板上以及食堂看台上、下方和后面观察到大约40个老鼠粪便。还在食堂"服务区"门下观察到大约10只活蚂蚁。指示管理层清洁并清除所有受影响区域的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先基础7-38-020(a)。未发出传票。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论:观察到后出口门底部有1/4英寸间隙的损坏门扫。必须在所有外部开口处提供紧密密封以防止害虫进入。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

A
报告日期:2026年2月17日
10. 充足的洗手池适当供应且可使用
- 评论:观察到女性下层洗手间和女孩一楼洗手间的洗手池没有热水(64.7°F-68.3°F)。指示经理在所有洗手池提供热水。已发出优先级7-38-030(c)传票

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论:观察到前门入口底部有1/4英寸的缝隙。指示经理密封门上所有外部开口以防止害虫进入。

51. 管道安装;适当的防回流装置
- 评论:观察到女性下层洗手间右侧洗手池排水缓慢,女性下层洗手间和男孩一楼洗手间的水龙头松动。指示经理进行修理和维护。

来源:chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates