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监管报告

美国肯塔基州列克星敦利斯敦路 1483 号纯种马餐厅 40511

1 年前 •source kentucky.com • 细节

截止日期：2024 年 9 月 10 日

违规行为：
-“83分不及格，在保冷温度、保温温度、利用时间作为公共卫生控制和害虫防治等领域，有四项优先违规行为。”

来源：www.kentucky.com/

#lexington #kentucky #unitedstates

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监管报告

Dutch Pot 牙买加餐厅——种植园，111 号州道 7 号，种植园，佛罗里达州 33317，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 9 月 24 日

违规行为：
-高优先级-氯消毒剂的最低强度不适合手动清洗餐具。请勿使用未经过适当消毒的设备/器具。观测到 0ppm。

-高优先级-存放在冰箱中时，未根据所需的最低烹饪温度将生动物性食物彼此分开——并非所有产品都采用商业包装。观察到生鸡存放在冰箱里触手可及的生鱼上方。PIC 已移除并妥善存储。**现场更正**

-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。观察到——大约 4 只活蟑螂在厨房准备桌旁边的准备水槽下方的墙上爬行。-大约 3 只活蟑螂在通往厨房后面热水器房间的门口堵塞的墙上爬行。

-高优先级-由于温度滥用，按时间/温度控制发布安全食品的停止销售。将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察到咖喱山羊（49华氏度——冷藏）；红豆（48华氏度——冷藏）；生猪肉（50华氏度——冷藏）。每个操作员的物品今天没有准备好或分配。参见停止销售。

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察到咖喱山羊（49华氏度——冷藏）；红豆（48华氏度——冷藏）；生猪肉（50华氏度——冷藏）。每个操作员的物品今天没有准备好或分配。参见停止销售。

-高优先级-安全食品（全肉烤肉除外）的时间/温度控制在低于 135 华氏度的温度下。观察到的炸鱼（116F-Hot Holding）

来源：佛罗里达州卫生部

#plantation #florida #unitedstates

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监管报告

美国佛罗里达州棕榈泉市国会大道南3493号小凯撒披萨 33461

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 9 月 23 日

违规行为：
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。十三只活苍蝇坐在厨房后面冷却器的墙壁上。十一只苍蝇坐在外面的面粉袋里走进后厨房的冷却器里九条生命的苍蝇坐在后厨房三个水槽上方的墙上五只活苍蝇在后厨房晾衣架里干净的容器上 **警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#littlecaesarspizza #palmsprings #florida #unitedstates

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监管报告

Joe's Grill & Bar，南联邦高速公路 1504 号，达尼亚海滩，佛罗里达州 33004，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 9 月 23 日

违规行为：
-高优先级-未经适当分离的未加工动物性食物与即食食物分开存放。生壳鸡蛋存放在厨房肯莫尔冰箱里的切碎的奶酪上。操作员将生壳鸡蛋移到底层架子上并正确存放。**现场更正****警告**

-高优先级——存在啮齿类动物活动，发现的啮齿类动物粪便即为证。10 只啮齿动物掉落在干燥储藏室制冰机右侧的地板上。8 只啮齿动物掉落在洗涤室储物架左侧的地板上。厨房洗手槽下有 3 只啮齿动物粪便。烹饪线准备桌下的地板上有 3 只啮齿动物粪便。右上角的地板上有 3 只啮齿动物粪便步入式冷却器中的入口门。**警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#daniabeach #florida #unitedstates

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