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报告人

食品安全报告: Denmark

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T

fötex, Nörrevanget, 锡尔克堡, 丹麦

1年前 •reported by user-tqwjx891 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、发烧、胃痛、胃痛、抽筋、发冷、头痛等：肌痛
疑似来源：煮熟的三文鱼
发作：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：我
附加信息：在呕吐阶段（4 小时），我的下肢患有破伤风。

#denmark #烘烤的 #三文鱼

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Recall notice

Himmerlandskød牛肉馅因沙门氏菌召回

1年前 •source foedevarestyrelsen.dk • 细节

Himmerlandskød正在召回其碎牛肉，因为可能存在沙门氏菌污染。该产品已通过丹麦全国的Netto商店分销。

召回的产品是：
- 碎牛肉8-12%脂肪（口味）
- 重量900克
- 批号为240807
- 生产日期为2024年8月7日
- 最佳食用日期为2024年8月14日。

建议消费者不要食用，并将产品退回到购买的商店。

来源：foedevarestyrelsen.dk/nyheder/tilbagekaldte-produkter/2024/aug/risiko-for-salmonella-i-hakket-oksekoed

#denmark #牛肉

食品召回 Himmerlandskød Ground Beef recalled due to Salmonella Himmerlandskød is recalling its ground beef du... 照片 #1
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爆发

与丹麦产绞肉相关的沙门氏菌疫情

1年前 •source ssi.dk • 细节

丹麦国家血清研究所报告了一起沙门氏菌单相伤寒沙门氏菌序列型34的疫情，确诊病例63例。疫情始于2024年4月，与丹麦产绞肉有关。自疫情开始以来，已有63人感染了同一类型的沙门氏菌。患者包括38名男性和25名女性，年龄从0岁到85岁不等，中位年龄为49岁。病例遍布全国，首都地区患者数量最多。

包括国家血清研究所、丹麦兽医和食品管理局以及DTU食品研究所在内的中央疫情小组正在调查此次疫情。通过对患者分离株进行全基因组测序和患者访谈，该小组确定丹麦产绞肉为感染源。

此次疫情涉及的沙门氏菌株为单相伤寒沙门氏菌，序列型34。从患者身上分离出的细菌被发现密切相关，表明存在共同的感染源。

沙门氏菌是丹麦细菌性肠道感染的常见病因，有超过2500种不同类型。

#denmark #牛肉

爆发 Salmonella outbreak linked to Minced Beef of Danish origin The Statens Serum Institut in Denmark has... 照片 #1
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