违规行为:
-高优先级-存在啮齿动物活动,发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。在厨房洗碗区的三个隔间水槽/公用水槽(3 个隔间的水槽旁边)下观察到地板上有大约 126 个啮齿动物粪便。**警告**
-高优先级-由于温度滥用,在安全食品的时间/温度控制下发布了停止销售。观察到豆泥在 45 华氏度的温度下进入冷却器中存放了 24 小时以上。
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察到豆泥在 45 华氏度的温度下进入冷却器中存放了 24 小时以上。参见停止销售。
来源:佛罗里达州卫生部