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食品安全报告: West Palm Beach, Florida, United States

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监管报告

777 vibes/Island Vibes 餐厅和酒吧，2845 N Military Trl，佛罗里达州西棕榈滩 33409，美国

1年前 • 细节

截止日期：2024 年 12 月 11 日

违规行为：
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。厨房里有 2 只活的小飞虫在烹饪线周围飞行。建议操作员消灭小型飞行昆虫。**重复违规****管理员投诉**

-高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。厨房里有 1 只活蟑螂在烹饪线尽头的壁架上爬行。建议操作员清除蟑螂，对区域进行清洁和消毒。**警告**

-高优先级-酒吧后面的柜子里有蟑螂粪便和/或粪便。**警告**

-高优先级-存在啮齿类动物活动，发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。厨房干燥储藏区地板上有 6 个啮齿类动物粪便。建议操作员清除啮齿类动物粪便，清洁和消毒区域。**警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#westpalmbeach #florida #unitedstates

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监管报告

泰姬陵印度美食公司，4778 奥基乔比大道，佛罗里达州西棕榈滩 33417，美国

1年前 • 细节

截止日期：2024 年 7 月 11 日

违规行为：
-高优先级-存在凹陷/生锈的罐子。参见停止销售。**重复违规****管理员投诉**

-高优先级-在厨房里；员工没有用肥皂洗手。建议与员工交谈的操作员员工用肥皂洗手 **现场更正**

-高优先级-未经适当分离的未加工动物性食物与即食食物分开存放。在步入式冷却器中；生鸡肉比煮熟的鸡肉。操作员已修复 **现场更正**重复违规****管理员投诉**

-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。在厨房里；厨房里有大约 6 只活蟑螂；厨房地板上的准备水槽下大约 2 只活蟑螂；准备室地板上的三水槽下大约 2 只活蟑螂；准备区域大约有 2 只活蟑螂与一次性碗和盖子直接接触；低温冷却器上大约有 2 只活蟑螂

-高优先级-由于温度滥用，按时间/温度控制发布安全食品的停止销售。将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在 Flip Top Cooler；煮熟的羊肉（51F-冷藏）；煮熟的鸡肉（55 华氏度——冷藏）；切好的番茄（52F-冷藏）；洋葱酱（52F-冷藏）；炒洋葱（52F-冷藏）；椰奶（52F-冷藏）每位操作员今天未在冷却器中分份或准备好小时查看止损

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在 Flip Top Cooler；煮熟的羊肉（51F-冷藏）；煮熟的鸡肉（55 华氏度——冷藏）；切好的番茄（52F-冷藏）；洋葱酱（52F-冷藏）；炒洋葱（52F-冷藏）；椰奶（52F-冷藏）每位操作员今天未在冷却器中分份或准备好小时查看停止销售 **重复违规****管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

#westpalmbeach #florida #unitedstates

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监管报告

美国佛罗里达州西棕榈滩 S Military Trl A-1 泰国餐厅 33415

1年前 • 细节

截止日期：2024 年 10 月 25 日

违规行为：
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。厨房的垃圾箱里有大约 20 只小飞虫，三水槽里大约 10 只小飞虫。干净的餐具上大约 3 只小飞虫。大约 6 只小飞虫落在敞开的容器中的食物（糖、碎花生、碎大蒜、切碎的洋葱、切碎的辣椒和鱼露）上，然后爬上存放在炉顶敞开式容器中的食物（煮熟的米饭）。查看停止销售 **警告**

-高优先级-未经适当分离的未加工动物性食物与即食食品分开存放。在 Reach-in Cooler 处；自制胡椒酱上方有生鸡肉建议操作员移除**现场更正****警告**
08A-17-6 高优先级——存放在冰箱中时，根据所需的最低烹饪温度，未将生动物性食物彼此正确分开——并非所有产品都采用商业包装。在 Reach in Freezer 中；生份牛肉上方的生份鸡肉操作员移除了 **现场更正** **警告**

-高优先级-由于食物状况不健康、健康而发布停止销售。大约 6 只小型飞虫降落在敞开的容器中的食物（糖、碎花生、碎大蒜、切碎的洋葱、切碎的辣椒和鱼露）上，然后在储存在炉顶敞开容器中的食物（煮熟的米饭）上爬行查看停止销售 **警告**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。冷却器触手可及；生鸡肉（48 华氏度——冷藏）；生牛肉（50 华氏度——冷藏）今天未准备好或分份每位操作员待了不到一个小时操作员移到冰箱快速冷藏**已采取纠正措施**警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#westpalmbeach #florida #unitedstates

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监管报告

墨西哥牛油果烧烤 2，1941 年 S Military Trl ste r11，佛罗里达州西棕榈滩 33415，美国

1年前 • 细节

截止日期：2024 年 10 月 25 日

违规行为：
-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。大约 1 只活蟑螂在厨房食物准备区域上方的墙上爬行大约 2 只活蟑螂在厨房靠近立式玻璃门冷却器的地板上爬行大约 5 只活蟑螂在立式玻璃门冷却器旁边的电灯开关上大约 4 只活蟑螂在三水槽上方的清洁用具下大约 2 只活蟑螂在炸锅下方的地板上爬行 **警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#westpalmbeach #florida #unitedstates

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监管报告

Restaurante La ventanita #1 latina，南军事步道，佛罗里达州西棕榈滩，美国

1年前 • 细节

截止日期：2024 年 10 月 23 日

违规行为：
-高优先级-员工从处理生食（牛肉）转向不洗手的即食食物（玉米饼）。已告知与员工交谈的操作员员工洗手**现场更正**

-高度优先级——员工触摸了弄脏的表面，然后参与了食物准备，处理了干净的设备或器具，或者触摸了未包装的单一服务物品，但没有洗手。员工拿起扫帚然后换手套然后不洗手就开始处理食物建议与员工交谈的操作员洗手 **现场更正**

-高优先级-移动食品配送车将废水直接排放到地板上。观察到餐车上没有垃圾箱，每个操作员的垃圾箱都被拆除了。观察到水槽和三个隔间水槽中的废水流入地板上的管道。

-高优先级-未清洗的农产品上方或与未清洗的农产品一起储存的未加工动物食品。在 Reach-in Cooler 处；将生鸡肉放在未洗过的蔬菜上建议操作员移除 **现场更正**

来源：佛罗里达州卫生部

#westpalmbeach #florida #unitedstates

13   评论 评论

监管报告

El Mariachi 墨西哥餐厅 WPB 1937 N Military Trl suite f，佛罗里达州西棕榈滩 33409，美国

1年前 • 细节

截止日期：2024 年 7 月 10 日

违规行为：
-高度优先级-煮熟的家禽的最低内部温度未达到 165 华氏度。在烹饪线；鸡肉（155F-烹饪）。操作员将鸡肉从 155 华氏度的烤架上取出，放在盘子里供顾客使用。已告知操作员适当的烹饪温度，将其放回烤架上至 170 华氏度。**现场更正****警告**

高优先级——安全食品的烹饪/加热时间/温度控制在 6 小时内未从 135 华氏度冷却至 41 华氏度。在步入式冷却器中；煮熟的豆子（55 华氏度-冷却）。操作员说，在带盖的深而装满容器中的一夜冷却没有在6小时内达到41华氏度。参见停止销售。**警告**

高优先级——员工从处理生食转向不洗手的即食食物。员工处理生鸡肉放在烤架上煮熟，然后在不洗手的情况下处理煮熟的猪肉进行重新加热。操作员与员工进行了讨论，然后员工洗了手。**现场更正****警告**

高优先级-员工不用肥皂洗手。员工从处理弄脏的盘子开始，在没有肥皂的情况下在三层水槽洗手，然后拿着干净的盘子来盛放食物。操作员与员工进行了讨论，然后员工洗了手。**现场更正****警告**

高优先级-与食物接触的表面在清洁后、使用前未经过消毒。请勿使用未经过适当消毒的设备/器具。员工用肥皂清洗食物储存容器，用水冲洗，未经消毒即可重复用于储存食物。建议操作员设置三水槽并对餐具进行适当消毒。**警告**

高度优先级——生动物食物储存过多/未正确与即食食物分开。在步入式冷却器中；将生壳鸡蛋放在液态黄油上。在翻盖冷却器中；生牛肉存放在即食的阿雷帕斯上。建议操作员将生吃的移到下方。**重复违规****管理员投诉**

高度优先级——即食、时间/温度控制，安全食品在 7 天内未食用/售出 开幕/准备。在步入式冷却器中；煮熟的猪肉，准备/日期标记为 9 月 13 日。参见停止销售。**警告**

高优先级——蟑螂的活动存在，发现的活蟑螂就证明了这一点。厨房里有 2 只活蟑螂在附着在准备桌后面墙上的电源插座上爬行。厨房里有 1 只活蟑螂在三个水槽上爬行。厨房里有 1 只活蟑螂在步入式冷却器/冰柜里面爬行，不使用/没有存放食物。建议操作员消灭蟑螂。**警告**

高度优先级-由于温度滥用，在控制安全食品的时间/温度时发布停止销售。对未在 6 小时内从 135 华氏度冷却至 41… 更多

#westpalmbeach #florida #unitedstates

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D

Bolay，1880 Okeechobee Blvd，佛罗里达州西棕榈滩 33409，美国

1年前 •reported by user-dvwyz631 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、发冷、头痛
疑似来源：蘑菇、西兰花或大米
发作：少于 4 小时
时长：几天
附加信息：副作用非常严重，我丈夫不得不住院两天，但他仍然有症状。

#westpalmbeach #florida #unitedstates #西兰花 #赖斯

消费者评论 - 食品安全 Bolay, 1880 Okeechobee Blvd, West Palm Beach, FL 33409, United States Suspected food poisoning. Symp... 照片 #1
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监管报告

Island's Roti Delight，1480 S Military Trl，佛罗里达州西棕榈滩 33415，美国

1年前 • 细节

截止日期：2024 年 7 月 31 日

违规行为：
高优先级——存放在冰箱中时，根据所需的最低烹饪温度，未将生动物性食物彼此正确分开——并非所有产品都采用商业包装。在冰箱里触手可及；分装袋装的生鸡肉存放在生山羊上。操作员将生鸡移到山羊下方。**现场更正****警告**

高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。厨房里大约有 20 只活蟑螂在热水器周围爬行。厨房里有 3 只活蟑螂在三水槽后面的墙上爬行。厨房里有 1 只活蟑螂在准备桌后面的墙上爬行。厨房里有 2 只活蟑螂从纸巾分配器里爬出来。**警告**


来源：佛罗里达州卫生部

#westpalmbeach #florida #unitedstates

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监管报告

IHOP，美国佛罗里达州西棕榈滩丽城路 1503 号 33406

1年前 • 细节

截止日期：2024 年 1 月 8 日

违规行为：
高度优先级——员工破解了生壳蛋，然后在不洗手的情况下处理了即食食物和/或清洁设备或器具。员工破解了生壳鸡蛋，然后清理盘子，无需洗手即可食用煮熟的煎蛋。与员工进行了讨论，然后员工洗了手。**现场更正****警告**

高优先级——生动物食品储存在冰箱中或与即食食品一起储存在冰箱中——并非所有产品都采用商业包装。在冰箱里触手可及；分成一袋的生鸡肉存放在装有生虾的分装袋子里。操作员将生鸡肉移到了底层架子上。**现场更正****重复违规****管理员投诉**

高度优先级——存在啮齿类动物活动，发现的啮齿类动物粪便就证明了这一点。厨房步入式冷却器旁边的地板上有 2 个啮齿类动物粪便。3 只啮齿动物掉到厨房洗碗机下的地板上。厨房干燥储藏区地板上有 3 个啮齿动物粪便。世博线的地板上有 3 个啮齿类动物粪便。**警告**

高优先级-存在啮齿类动物洞穴或啮齿类动物筑巢材料。厨房热水器后面的筑巢材料（咀嚼/聚集的隔热材料/碎屑）。**警告**

高优先级——在书面程序中确定为使用时间作为公共卫生控制措施保管的食品的安全食品的时间/温度控制没有时间标记。在烹饪线；生壳鸡蛋/液体鸡蛋，没有时间限制。操作员表示被关押的时间少于 4 小时，并采用了适当的时间标记。**现场更正****重复违规****管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

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