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食品安全报告: Florida, United States

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截止日期:2024 年 7 月 16 日

违规行为:
高优先级——安全食品的烹饪/加热时间/温度控制在 6 小时内未从 135 华氏度冷却至 41 华氏度。蔬菜伸进去-;煮熟的鸡肉(62F-冷却)。每个 Cook 的食物按单位过夜。商品今天未准备好或未分配。观察到容器盖上有水凝结。参见停止销售。**警告**

高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。Premium Levella 中的 3 只活蟑螂可以到达厨房旁边储藏区凉爽的入口处。未使用冷却器。**警告**

高度优先级——发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物的活动... 蔬菜下的 20 个啮齿类动物粪便进入远离厨房的储藏室的冷却器中。**警告**

高度优先级-由于温度滥用,在控制安全食品的时间/温度时发布停止销售。对未在 6 小时内从 135 华氏度冷却至 41 华氏度的安全食品的烹饪/加热时间/温度进行控制。蔬菜伸进去-;煮熟的鸡肉(62F-冷却)。每个 Cook 的食物按单位过夜。商品今天未准备好或未分配。观察到容器盖上有水凝结。参见停止销售。**警告**

来源:佛罗里达州卫生部

#rodents #mice #rats #miramar #florida #unitedstates

截止日期:2024 年 7 月 17 日

违规行为:
高优先级——发现的啮齿类动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。-观察到床单柜后面有 3 只啮齿动物粪便。亚麻柜位于拖把水槽旁边。-在洗碗区的桌子下观察到 2 只啮齿动物粪便。-在烹饪线旁边的加油站观察到 2 只啮齿动物粪便 **警告**

来源:佛罗里达州卫生部

#rodents #mice #rats #pembrokepines #florida #unitedstates

截止日期:2024 年 7 月 16 日

违规行为:
高度优先级——员工触摸了弄脏的表面,然后参与了食物准备,处理了干净的设备或器具,或者在没有洗手的情况下触摸了未包装的单一服务物品。观察到员工用手机通话,然后在没有洗手的情况下准备食物。

高度优先级——用于直接接触食物的非食品级袋子。观察到猪肉存放时与快乐的快速领带袋接触。

高优先级——生动物食物储存过多/未正确与即食食物分开。在 **重复违规**管理员投诉**中观察到生鱼比煮熟的鸡翅更胜一筹

高优先级——根据要求的最低烹饪温度,在保鲜单元中未正确分离生动物性食物。在图标中观察到生鱼上的生壳蛋放在冷却器里

高优先级——发现的啮齿类动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。在厨房旁边的干燥储藏室的冷冻柜旁观察到 5 个啮齿动物粪便观察到厨房旁边储藏区的架子上有 4 个啮齿类动物粪便观察到阿格斯身后的 3 个啮齿动物滴管伸入厨房的冷却器

高度优先级-由于温度滥用,在控制安全食品的时间/温度时发布停止销售。观察到切好的番茄(55华氏度——冷藏);自上午 10:00 起,每位操作员在翻盖冷却器中在浅锅中切开冰山(55华氏度——冷藏),但在 4 小时内没有冷却。

高优先级——在 4 小时内未冷却至 41 华氏度的环境温度下,控制由原料制备/与原料混合的安全食品的时间/温度。观察到切好的番茄(55华氏度——冷藏);自上午 10:00 起,每位操作员在翻盖冷却器中在浅锅中切开冰山(55华氏度——冷藏),但在 4 小时内没有冷却。查看止损

来源:佛罗里达州卫生部

#rodents #mice #rats #northlauderdale #florida #unitedstates

截止日期:2024 年 7 月 23 日

违规行为:
高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。在主厨房区域观察到 2 只活蟑螂装在空的食物储存容器中。**警告**

来源:佛罗里达州卫生部

#bradenton #florida #unitedstates

截止日期:2024 年 7 月 24 日

违规行为:
高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。检查时,在厨房准备区后面的搅拌机顶部观察到一只活蟑螂。观察到 4 只活蟑螂在厨房准备区后面的搅拌机下爬行。观察到 1 只活蟑螂在距离厨房烹饪线约 4 英尺的地板上爬行。

来源:佛罗里达州卫生部

#miamibeach #florida #unitedstates

截止日期:2024 年 7 月 25 日

违规行为:
高度优先级——生动物食物储存过多/未正确与即食食物分开。观察到生壳鸡蛋存放在辣酱玉米饼酱上面。

高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。在以下区域观察到 12 只活蟑螂:3 只生活在餐具区的地板上,5 只生活在厨房洗手槽旁边的地板和墙壁上,4 只生活在厨房后角直立冰箱附近的地板和墙壁上。**警告**

来源:佛罗里达州卫生部

#panamacitybeach #florida #unitedstates

截止日期:2024 年 7 月 23 日

违规行为:
高度优先级——生动物食物储存过多/未正确与即食食物分开。生鸡肉和煮熟的猪肉放在冷却器里触手可及。生虾比煮熟的螃蟹。**现场更正**

高优先级——存在啮齿类动物活动,发现的啮齿类动物粪便即为明证。在干燥储藏室的 1 个罐装食品中发现了 1 个掉落。同一个房间里有 7 个粪便工具架。在工具架下面,地板上有 14 个粪便。在洗手槽下方的烹饪管线上有两个粪便。**管理员投诉**

来源:佛罗里达州卫生部

#rodents #mice #rats #verobeach #florida #unitedstates

截止日期:2024 年 7 月 26 日

违规行为:
高优先级——厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。驱车穿过 -1 只飞行昆虫 -2 个飞虫在盘子区 **警告**

高度优先级-由于食物状况不佳,已发出停止销售通知。-炸薯条和饼干放在保温装置下方的空调滴落冷凝水下方 **警告**

来源:佛罗里达州卫生部

#popeyes #clermont #florida #unitedstates