报告日期：2025 年 5 月 27 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到该场所有啮齿动物活动的证据。观察到后方存储区的地板上有大约 100 只老鼠粪便，然后走进冷却器和储物架下方。还观察到储藏区后出口门旁的地板上有大约 20 个老鼠粪便。管理层指示清理并清除所有受影响地区的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先级 #7 -38-020 (a)。没有发布引文。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-202。16 观察到步入式冷却器和显示屏冷却器中的储物架生锈，表面必须光滑且易于清洁。已指示维护
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19 人观察到整个准备和储存区域都使用牛奶箱作为架子。必须拆下并提供离地面 6 英寸的搁板，并提供可进入地板的架子，以确保设施得到充分的清洁。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-602。13 不得使用纸板、锡箔纸或保鲜膜作为任何架子或设备上的衬里。所有东西都必须光滑且可清洁。----已指示移除，必须光滑且可清洁。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：5-501。15 人观察到垃圾箱外面，由于垃圾溢出，盖子未关闭。垃圾堆放在干燥的储藏区。已指示进行校正和保养，以确保盖子紧密贴合。基金会优先权违规行为 #7 -38-020 (b)。没有发布引文。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：602。11 人观察到商店、干燥储藏室和准备区域的地砖缺失和损坏，他们被指示进行修复，以形成光滑且易于清洁的表面。必须随时维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。16 人观察到干燥储藏区和制冰机附近的墙壁上有洞，被指示密封
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 人观察到整个设施的地板和表面有食物残渣和溢出物。指示详细清理所有搁架单元下方、准备盘区域的内部、准备桌和所有设备，以清除溢出物、食物残渣和积聚的污垢。已指示增加清洁频率并始终保持清洁。
来源：
chicago.gov
