报告日期：2022年3月16日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：前面准备区域洗手盆上的水龙头漏水。已指示纠正泄漏并进行维护。
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：所有需要清洁的冷却器的内部都可以到达以清除所有食物溢出物并积聚起来。已指示进行清洁和维护。
36。提供温度计且准确
-评论：温度计在冷却器中触手可及，需要更换。已指示进行更正。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：需要清洁的制冰机指示经理进行清洁和维护。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：不使用时必须允许擦拭布风干。已指示进行更正和维护。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：所有不使用时的餐具都必须以干净消毒的方式存放。已指示进行更正和维护。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：大型开罐器需要清洁才能清除积聚物。已指示进行清洁和维护。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：需要更换的砧板在磨损和变色的地方指示更正。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：烹饪线下的地板需要详细清洁才能清除所有积聚物。已指示进行更正和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：引擎盖通风需要详细清洁以清除积聚的所有油脂和灰尘。已指示进行清洁和维护。
资料来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：前面准备区域洗手盆上的水龙头漏水。已指示纠正泄漏并进行维护。
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：所有需要清洁的冷却器的内部都可以到达以清除所有食物溢出物并积聚起来。已指示进行清洁和维护。
36。提供温度计且准确
-评论：温度计在冷却器中触手可及，需要更换。已指示进行更正。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：需要清洁的制冰机指示经理进行清洁和维护。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：不使用时必须允许擦拭布风干。已指示进行更正和维护。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：所有不使用时的餐具都必须以干净消毒的方式存放。已指示进行更正和维护。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：大型开罐器需要清洁才能清除积聚物。已指示进行清洁和维护。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：需要更换的砧板在磨损和变色的地方指示更正。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：烹饪线下的地板需要详细清洁才能清除所有积聚物。已指示进行更正和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：引擎盖通风需要详细清洁以清除积聚的所有油脂和灰尘。已指示进行清洁和维护。
资料来源：chicago.gov
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