食品安全报告: Jewel-Osco, 3644 S Archer Ave, Chicago, IL 60609, USA
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报告人
美国伊利诺伊州芝加哥南弓箭手大道 Jewel-Osco
2年前 •reported by user-bgfm3333 • 细节
买了炸鸡和土豆楔子现在我生病了，已经四天没能吃东西了
| 症状: 恶心, 呕吐
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报告日期：2022年3月16日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示清洁油炸锅的底部区域，以便在需要时去除油脂。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：观察到二楼女洗手间里有一个洗手盆（左侧）维修不良；修理洗手槽。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示在面包店区域需要的地方清洁货架下步入式冷却器中的地板。清洁熟食区油炸锅下的地板以去除油脂。指示在需要清除积聚物的地方清洁面包店步入式冰柜中的遮光罩。观察到农产品准备区域的两块天花板维修不良；需要时更换瓷砖。
资料来源：chicago.gov
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示清洁油炸锅的底部区域，以便在需要时去除油脂。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：观察到二楼女洗手间里有一个洗手盆（左侧）维修不良；修理洗手槽。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示在面包店区域需要的地方清洁货架下步入式冷却器中的地板。清洁熟食区油炸锅下的地板以去除油脂。指示在需要清除积聚物的地方清洁面包店步入式冰柜中的遮光罩。观察到农产品准备区域的两块天花板维修不良；需要时更换瓷砖。
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2021 年 8 月 5 日
36.提供温度计并准确
-评论：观察到销售楼层和熟食店陈列柜没有用于蛋糕冰柜的温度计。必须提供和维护。
37.食物正确贴标；原装容器
-评论：当食物不在烘焙准备区的原包装中时，必须为食物储存容器贴标签。
39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须在面包店准备区的设备存储架旁边的水槽旁边提供防溅防护装置。
47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须在面包店准备区取下货架单元上的纸板。
48.餐具清洗设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：在面包店准备区域观察到没有用于高温餐具机的温度测量装置。必须提供和维护。（优先基础 7-38-005）
49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：必须清理熟食店准备区-炸锅柜中积聚的食物碎片，然后走在冷却器前卫盖中。面包店走进冷却器-风扇保护罩和蛋糕冰柜的销售楼层到达。肉类准备区域-肉切片机和两者都走在凉爽的粉丝保护罩里。生产准备区-粉丝 gaurd 封面和包装站。乳制品走在冷却器风扇保护罩和牛奶车里。
53.厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：必须在顾客的女性厕所室里提供带盖的垃圾桶。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：必须在油炸锅下的熟食店准备区修理或更换损坏的地板。面包店准备区域-烤箱上方松散的天花板瓷砖，地板搅拌机后面的下墙洞。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：必须清理面包店准备区天花板通风口上积聚的碎片。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：熟食店在冷却器中行走时，必须在天花板上刮掉和油漆剥皮油漆。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：必须将物品从地板上升起，移除或整理拖把水槽区域的墙壁。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：必须清理所有准备区域的墙底下、周围的地板上积聚的碎片，走进冷却器和冰柜以及后部存储区。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须清理熟食店和面包店准备区域从过滤器和盖子烹饪设备中积聚的碎片。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须更换或修理熟食店中的烧毁灯，面包店在冰箱里散步，在冷藏室里散步大肉，奶制品在冷却器里行走。肉类准备区域的光盾破裂。
来源：chicago.gov
36.提供温度计并准确
-评论：观察到销售楼层和熟食店陈列柜没有用于蛋糕冰柜的温度计。必须提供和维护。
37.食物正确贴标；原装容器
-评论：当食物不在烘焙准备区的原包装中时，必须为食物储存容器贴标签。
39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须在面包店准备区的设备存储架旁边的水槽旁边提供防溅防护装置。
47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须在面包店准备区取下货架单元上的纸板。
48.餐具清洗设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：在面包店准备区域观察到没有用于高温餐具机的温度测量装置。必须提供和维护。（优先基础 7-38-005）
49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：必须清理熟食店准备区-炸锅柜中积聚的食物碎片，然后走在冷却器前卫盖中。面包店走进冷却器-风扇保护罩和蛋糕冰柜的销售楼层到达。肉类准备区域-肉切片机和两者都走在凉爽的粉丝保护罩里。生产准备区-粉丝 gaurd 封面和包装站。乳制品走在冷却器风扇保护罩和牛奶车里。
53.厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：必须在顾客的女性厕所室里提供带盖的垃圾桶。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：必须在油炸锅下的熟食店准备区修理或更换损坏的地板。面包店准备区域-烤箱上方松散的天花板瓷砖，地板搅拌机后面的下墙洞。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：必须清理面包店准备区天花板通风口上积聚的碎片。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：熟食店在冷却器中行走时，必须在天花板上刮掉和油漆剥皮油漆。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：必须将物品从地板上升起，移除或整理拖把水槽区域的墙壁。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：必须清理所有准备区域的墙底下、周围的地板上积聚的碎片，走进冷却器和冰柜以及后部存储区。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须清理熟食店和面包店准备区域从过滤器和盖子烹饪设备中积聚的碎片。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须更换或修理熟食店中的烧毁灯，面包店在冰箱里散步，在冷藏室里散步大肉，奶制品在冷却器里行走。肉类准备区域的光盾破裂。
来源：chicago.gov
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