44.器具、设备和床单:妥善存放、干燥和处理
-评论:指示为过敏原食物提供颜色编码钳。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论:必须清理杂物堆积在菲耶尔柜。
55.安装、维护和清洁物理设施
-评论:必须去除后部墙壁上的过多的缝缝,以保持光滑和易于清洗。
资料来源:chicago.gov
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