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报告人

食品安全报告: Illinois, United States

已更新:

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Z

Blufish Sushi Bistro, North Northwest Highway, Park Ridge, IL, USA

5 年前 •reported by user-zkfgr474 • 细节

Eat Tuna roll from Bento Box. 6/22/20. Got horrendously sick. Violent Diarrhea which turned to blood. Went to hospital, admitted immediately. Had one of the most potent bacterial toxins known - Shiga Toxin. Very dangerous. Also got sick last time we went there. Had Nigiri Sake - Salmon.  | 症状: 腹泻, 恶心, 血色凳子

#parkridge #illinois #unitedstates #三文鱼 #金枪鱼 #滚

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P

Taco Bell, 1224 E Dundee Rd, Palatine, IL 60067, United States

5 年前 •reported by user-pnqrj912 • 细节

Three soft tacos. Just one person the only person that ate the food three soft tacos. I ate two tacos for dinner and in the middle of the night I woke up sick throwing up it's been 2 days I'm just starting to feel better  | 症状: 腹泻, 呕吐, 其他

#tacobell #palatine #illinois #unitedstates

15   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥阿米蒂奇大街 3028 W Dante 的比萨店

5 年前 • 细节

报告日期：2020 年 6 月 23 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到后出口门顶部有 3/4 英尺的间隙。必须正确密封屏风门，使飞虫无法进入。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到整个场所都有啮齿动物侵扰。观察到整个餐厅和垃圾柜的地板上、前柜台后面、储物架、办公区、3 个隔间水槽下方和隔油池顶部、杂物间、通往地下室的地板和楼梯以及地下室。管理层指示清除所有啮齿动物粪便，并对所有受影响的地区进行清洁和消毒。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。优先级 7-38-020 (a)。没有发布引文。

39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：必须将所有食物存放在离地板至少 6 英尺和 6 英尺远的地方，以防止啮齿动物庇护所的状况。必须使用适当的储物架，以便地板可以在下面清洁。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在食物准备区域的砧板上观察到深色染色。管理层指示更换或重铺砧板。

49。非食品/食品接触的表面清洁
-评论：详细清洁整个烹饪设备，包括油炸锅、炉灶、烤架、沾满油脂和食物残渣的披萨烤箱。清洁所有准备冷却器、准备台、储物架、隔油池和热保温装置。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须密封存储区域墙壁上的所有孔和开口。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：清洁整个场所的地板，尤其是所有设备的下方和后面，前柜台后面的柜子和前门附近的垃圾柜，地下室存储区和楼梯旁边的存储区域。清洁食物准备区域墙壁上的油脂。在食物准备区清洁天花板、天花板瓷砖轨道和弄脏的天花板上悬挂的烟灰和碎屑。清洁 3 个隔间水槽旁边的碗碟架的墙壁。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：清洁通风排气扇以及食物准备区域的通风罩和过滤器上的油脂和悬挂物。

来源：chicago.gov

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #披萨

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监管报告

Gio's Bar & Grill, 4857 N Damen Ave, Chicago, IL, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Jun 23, 2020
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no city of chicago certified food manager with current certification on site during the inspection while the temperature control for safety foods (chicken) has been stored. Instructed a city of chicago… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #烘烤的 #鸡 #肋骨 #莎莎

31   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥密尔沃基大道北 5540 号 Tuxpan Mexico Grill

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 6 月 22 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：已制定应对呕吐和腹泻事件的程序/计划，但有政策中概述的工具包/清理物品。（至少必需物品：手套、口罩、一次性拖把和可杀死诺如病毒的适当消毒剂/喷雾剂）。违反优先基金会 7-38-005，未发布引文。

10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：观察到洗手间的洗手池没有洗手液。管理层指示始终在所有洗手池提供洗手液。违反优先基金会 7-38-030 (c)，今天没有发布任何引文。(cos)

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上没有观察到任何带有披露和提醒的消费者建议。指示管理层将消费者咨询放在菜单上。违反优先基金会 7-38-005 今天没有引文

36。提供温度计且准确
-评论：观察到后储存区冷却器中的温度计丢失。必须在制冷机组中提供和维护可见温度计。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到后出口门处的屏幕撕裂，有开口，进入方式。指示修理屏风门以防止害虫进入。

40。个人清洁
-评论：观察到食物处理员工在没有戴头发束的情况下准备食物。管理层指示所有食品处理员工必须佩戴头发束。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到洗碗 3 隔间水槽区域缺少水槽塞子。指示提供 3 个足够工作的水槽塞子并进行维护。

49。非食品/食品接触的表面清洁
-评论：详细清洁准备区域中油炸锅的内部底部隔间，以清除油脂积聚的碎屑并进行维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察 拖把水槽没有回流装置。指示管理层在拖把水槽提供回流装置。核心违规

53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到没有盖子的洗手间插座。指示管理层提供掩护核心违规

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到储存在后制冷机组旁边地板上的混乱状况。指示移除由于潜在的害虫窝而导致的不必要的物品。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示详细清洁厨房排气罩/过滤器，以清除积聚的灰尘/油脂积聚并进行维护。

57。所有食品员工都接受过食品处理员
-评论：没有食物处理员培训证书证明的食物处理员。已指示提供。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：现场没有观察到过敏原认证。指示管理层通过过敏原认证。核心违规

61。显示摘要报告并对公众可见
-评论：之前（2019 年… 更多

#raw #rodents #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Redhot Ranch, 2072 N Western Ave , Chicago, Il, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Jun 22, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no written employee health policy on the premises. Management instructed to have a signed employee health policy for each employee. Priority foundation 7-38-010. No citation issued.

5. Procedures… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Bp, 5210 N Northwest Hwy , Chicago, Il, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Jun 19, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: found no procedure/plan for responding to vomiting and diarrheal events. Instructed to provide and maintain required procedure/plan and appropriate supplies or kit. (necessary items at a minimum: gloves, face masks, disposable… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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