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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W Bowler 街 2189 号芝加哥希望学院

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 12 日
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：24 年 3 月 19 日报告 #2591302 中先前的核心违规行为未得到纠正：51-修复高温洗碗机的泄漏处。53-观察到总部女性员工洗手间内没有有盖的废物容器。管理层指示在所有女性洗手间内提供一个有盖的废物容器。基金会优先权违规行为 7-42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Nicholas High Quality Meats，美国伊利诺伊州芝加哥哈里森街 4619 号

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 11 日
36。提供温度计且准确
-评论：注意到准备中的肉类展示柜冷却器里缺少温度计。指示提供和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到所有需要清洁的肉类冷却装置以清除设备内部和外部表面上的干燥碎屑。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到男女皆宜的厕所门无法自动关闭。已指示提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到位于后方准备区域的冷冻柜后面以及冰柜/存储空间旁边有过多的干粮碎片和垃圾。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥麦迪逊街 1045 W 麦迪逊大道 1045 号麦迪逊蟹屋

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 11 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应 tcs 食物（例如鸡肉、蛤蜊、炸虾等）期间，没有经过认证的食品经理值班，必须始终在现场。优先基金会 7-38-012。引文已发布。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：注意到正在使用的低温洗碗机未正确消毒。检查时消毒剂（氯气）的消毒强度为0 ppm。必须对设备进行适当的消毒，消毒量至少为 50 ppm。指示在芝加哥卫生部（cdph）重新检查之前不要使用设备。带标签的单位。优先权违规 #7 -38-025。引文已发布。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到没有标有食物通用名称标签的食物储存容器。已指示提供。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到在几个准备表面上湿擦衣服。指示在两次使用之间将擦拭的衣服正确存放在消毒液中，以防止设备和食物受到污染。必须维护

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间的水槽区域有水回流。当水从第二个水槽流域释放时，水会回流到第一和第三水槽盆中。指示经理在重新检查日期之前进行维修。基金会优先权违规行为 #7 -38-025。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到厨房/准备区域的烹饪设备、墙壁、周围的地板和搁架单元上积聚了油脂。已指示进行脱脂、清洁和消毒。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到烹饪设备下方的地板上、墙壁上以及准备、洗碗和储存区域的各个角落都有油脂积聚、食物残渣和污垢。指示经理清理所有设备下方的地面、墙壁沿线以及所有区域的所有角落。观察到准备和存储区域的步入式冷却器、天花板和墙壁通风口的风扇上积聚了灰尘。指示经理清洁和维护所有风扇、遮光罩和天花板/墙壁通风口。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到通往后出口门的后走廊的地板上有杂物。指示经理移除所有未使用的物品和设备，以防止害虫藏身。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到通风罩上的灯泡烧坏了。已指示更换。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 1144 号肯德基

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 11 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在食物准备区、拖把区、经理办公室和其中一个洗手间的墙壁、天花板和库存盒上观察到大约 50 只活的小飞虫。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清理服务岛上方的准备桌和保温单元。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：清理食物准备区的墙壁。清洁食物准备区域的彩色天花板瓷砖。

来源：chicago.gov

#kfc #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Zee's Food Market Inc.，美国伊利诺伊州芝加哥西 79 街 1759 号

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 11 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到任何签署的员工健康政策都必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到任何清理政策程序，必须提供和维护用于呕吐和腹泻的物品。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到正面准备区域的洗手槽无法触及观察到检查期间上述洗手槽物品内有 3 个金属锅和 3 个盖子被拆下，必须始终保持洗手槽可触及的状态。(cos)（优先基金会 7-38-030 (c)（引文已发布）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手间的洗手池里没有必须提供和维护的肥皂。检查期间在洗手槽处提供了肥皂 (cos)（合并违规行为）

36。提供温度计且准确
-评论：必须为销售大厅的开放式显示冷却器提供温度计。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，在前面 3 个隔间水槽的隔油池后面的地板上、销售大厅融化盐袋旁边的混凝土壁架上、后部 2 门预处理冷却器左侧的地板上、拖把水槽旁边的地板上，地板上有大约 30 只或更多的老鼠粪便。必须清除粪便清洁并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 25 年 3 月 11 日当天或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须倒置 3 个隔间水槽上方的后置餐具储物架上的多用途餐具。

45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：必须将手柄直立存放塑料磨损以防止污染。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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V

沃尔玛超级中心，美国 6 号，伊利诺伊州莫里斯，美国

1 年前 •reported by user-vywyx546 • 细节

同一个家庭的两个人在不同的场合吃过蜂蜜坚果麦片，并因抽筋、胃痛和腹泻而生病。麦片看起来和以前的袋子不一样。它看起来更蓬松，没有 “蜂蜜” 的光泽。  | 症状: 腹泻, 胃痛, 抽筋

#walmart #morris #illinois #unitedstates #亲爱的 #麦片

消费者评论 - 食品安全 Walmart Supercenter, U.S. 6, Morris, IL, USA Two people in same household have eaten honey nut cheer... 照片 #1
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P

美国伊利诺伊州芝加哥东俄亥俄街 Ed Debevic's

1 年前 •reported by user-pcntv926 • 细节

我们出去庆祝我侄女 18 岁生日，我们的一位房客在七小时后变得恶心，进食大约 15 小时后病得很严重。这是极度呕吐，持续了大约 24 小时。

她是小组中唯一一个在餐中吃鸡肉的人。  | 症状: 呕吐, 恶心

#chicago #illinois #unitedstates #鸡

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥格兰维尔大道 W 1104 号 Tamashii Ramen

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 10 日
8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到认证食品经理在一个隔间的食物准备水槽里洗手。经过审查的洗手只能在指定的洗手水槽中进行。基金会优先权违规行为已发布 3-38-010 引文。

15。分离和保护食物
-评论：观察到四打生鸡蛋放在敞开的纸板公寓上，直接存放在步入式冷却器中的新鲜和即食蔬菜上方，例如切碎的大葱、豆芽等。审查了将未加工的动物源性食物与预制食品和新鲜蔬菜的正确储存方法。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到通往室外垃圾区的后走廊里有 100 多只老鼠粪便，那里存放着花盆、空的酱油容器、金属桌和未使用的设备。指示清除所有粪便，对所有受影响区域进行消毒，并建议成立害虫防治公司老鼠服务机构。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：所有准备区域的擦拭布在每次使用之间都必须存放在装有消毒液的容器中。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：所有预设餐具都必须盖好或包装。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：不得使用塑料箱作为存放物品的升降手段。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：从热水箱漏到地板上。必须修复。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：发现弄脏的拖把头存放在公用事业服务水槽里不当。必须正确倒置存放。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：三个隔间和一个隔间水槽下的地漏很脏。---烹饪设备轮子下方有过多的油脂。必须清洁和维护所有内容。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：客户洗手间和后方准备区域上方的天花板通风口有过多的灰尘和油脂。必须清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须将机构内和后方走廊中所有损坏和未使用的设备从场所移除，以防止害虫藏身。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：2-5-24 报告中的先前核心违规行为 #2589132 未得到纠正。#45-整个设施中所有存放的物品都必须从地板上抬起。#47 — 不得在冰柜和冷却器中使用塑料购物袋作为食物容器。必须使用食品级一次性塑料袋。基金会优先权违规行为已发布 7-42-090 引文。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南拉辛大道 8130 号 New Pisgah 日托

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 10 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须修理或更换小孩教室里两个水槽的慢排水管。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，厨房柜子旁边的地板上、存放帮宝适的柜台下的地板上、cambros 顶部有大约 50 只或更多的老鼠粪便。太棒了 2 的房间——里面有隔间和磁板。冰箱和电气室的木制壁架上有小孩子的房间壁架。Brillant Bears 可放置在拼图架上，墙底壁架位于高大的储物柜和文件柜后面。繁忙的蜜蜂房-家政壁橱。Mopsink 在地板上的杂物之间关闭。必须清除粪便清洁并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 25 年 3 月 10 日当天或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：必须修复或更换厨房后门右上角的缝隙，并在 brillant Bear 壁橱中修理或更换上部窗户的精细屏风，以紧密贴合以防止昆虫进入。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理厨房洗手盆里积聚的碎屑。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须将所有教室的物品抬起、移除和整理地板上并远离墙壁的物品，厨房旁边的后方化学品储藏室，拖把水槽壁橱，brillant 教室出口门的后走廊。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须封住走廊喷泉下墙底顶部的缝隙，小孩，灿烂的熊，忙碌的蜜蜂。必须修理或更换厨房橱柜和冰箱之间损坏的地砖，男孩洗手间损坏的天花板。漂亮的 2 人房间里有彩色天花板瓷砖。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：先前报告中的核心违规行为 #2596529 6/20/24 未得到纠正：#38 -6-202。15：观察到前门底部的缝隙必须使门紧密贴合。#47 -4-101。19：必须清除… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南温特沃斯大道 6659 号壳牌

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 10 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：洗手槽上没有洗手标牌。已指示提供和维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：网站上没有害虫防治日志可供我审查。被指示获取和维护害虫防治日志或服务报告电子邮件。优先基金会 7-38-020 (c) 引文已发布

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：在垃圾箱和水泵周围的地面上发现了垃圾/碎片。已指示清洁和维护室外区域。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：商店正面/后面的天花板瓷砖被水弄脏并损坏。已指示更换和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：地板在角落，前后架子的下方/周围有灰尘和碎屑。指示详细清洁和保养整个地板。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：2020年12月16日报告 #2463848 中以前的核心违规行为未得到更正和/或维护。已指示进行更正和维护：-#47.必须为 3 个隔间的水槽提供水槽塞。-#48.必须在 3 个隔间的水槽提供排水板。-#49.必须清理咖啡站台面上积聚的碎屑，走进冷却器——风扇防护罩、窗台，伸手进入冰箱。必须为冰淇淋冰箱解冻。-#53.必须为顾客的男女通用洗手间提供带盖的垃圾桶。优先基金会 7-42-090 引文已发布

来源：chicago.gov

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