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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

Jamaica Jerk Spice, Inc, 6500 S Cottage Grove Ave, Chicago, Il, USA

1个月前 •source chicago.gov • 细节

####报告日期：2025年12月1日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在准备区观察到活蟑螂活动。指示经理致电灭虫师提供服务，清洁和消毒所有区域。已发出优先基础7-38-020(a)引用

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：在托盘、冷却器和准备台上观察到碎屑。指示经理清洁和维护。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到脏拖把头存放在准备区地板上。指示经理正确悬挂拖把晾干以防止昆虫繁殖。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：在准备和储存区域的墙壁和地板上观察到溢出物和碎屑。指示经理清洁和维护。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到沿墙壁的开口、管道配件周围和缺失的踢脚板、准备区域受损的天花板瓷砖。指示经理修理/更换和维护。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：观察到认证经理没有过敏原培训。所有认证经理必须提供有效的过敏原培训。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

J J & Atomic Sub，美国伊利诺伊州芝加哥 S Cottage Grove 大道 6458 号

1个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 12 月 1 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到装有面粉、调味料、鸡肉面包屑的散装容器没有标签。已指示提供通用名称标签并进行维护。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到两次使用之间存放在备餐桌顶部和冰柜里的变质擦拭布。指示将上述布料在溶液中储存至少 50ppm 并进行维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到洗手间洗手槽的水龙头漏水，洗碗区后洗手水槽的排水管漏水。指示经理进行维修和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 S Cottage Grove 大道 6621 号 Aldi

1个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 12 月 1 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到女性洗手间的洗手槽里没有热水（64. 1f）。指示经理在洗手槽处提供热水，以便正确洗手。已发布优先级 7-38-030 引文

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 100 多只老鼠粪便散落在墙壁和角落的地板上、休息室里、托盘和搁架单元下的壁架和地板上、公用设施和存储区的墙壁和角落上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到公用事业水槽内的拖把头弄脏了。指示经理正确地将拖把挂起来晾干，以防止昆虫繁殖。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到休息室、公用事业、存储和销售区域墙壁和角落的地板上有碎屑。指示经理进行清洁和维护。

来源：chicago.gov

#aldi #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

El Original Acambaro Bakery, 2108 W 51st St, Chicago, Il, USA

1个月前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Dec 4, 2025
36. Thermometers provided & accurate
- comments: observed no metal stem probe thermometers on site for testing internal temperatures of tcs food. Instructed to provide and maintain on site as required. Priority foundation violation. #7-38-005. Citation issued.

37. Food properly labeled; original… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #烘烤的

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监管报告

Live Better/ Vive Mejor, 5935 W 63rd St, Chicago, Il, USA

1个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月4日
51. 管道已安装；适当的回流防止装置
- 评论：无法找到制冰机上的回流防止装置。指示安装并维护该装置

54. 垃圾和废物妥善处置；设施得到维护
- 评论：场所没有商业垃圾箱或服务。指示在现场提供商业垃圾箱用于垃圾/废物清除。开具传票 7-38-020(b) 优先基础

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Small Cheval, 1732 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA

1个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月3日
36. 提供准确的温度计
- 评论：4-204. 112(b)：**c** 温度测量设备（设备中无温度计）观察到步入式冷却器内没有环境空气温度计，指示在所有制冷设备内提供显眼且易读的温度计，以正确监测设备的环境空气温度。

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：3-306. 11：**p** 食品展示-防止消费者污染，观察到柜台和准备区域之间没有屏障，这将禁止消费者污染，指示安装屏障以保护食品免受污染。优先违规 #7-38-005。已开具传票。

61. 摘要报告展示并对公众可见
- 评论：8-304. 11(a) 观察到场所内未张贴来自检查# 2627802（日期为25年12月1日）的检查报告摘要。管理层收到了今天检查报告的副本，并被指示将其张贴在公众视野中。优先基础 7-42-010(b)。已开具传票。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥埃尔斯顿大道北 2444 号中城运动俱乐部和酒店

1个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 12 月 3 日
6。正确饮食、品尝、饮酒或吸烟
-评论：2-401。11：**c** 吃、喝或使用烟草发现一名员工从杯子里喝水，将杯子放在后方准备区域的砧板上。食品员工在披萨站吃饭。指示管理层，员工必须在指定区域饮用饮料/食物或盖上杯盖，以防止食物、设备、器具等受到污染。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。14：**c** 洗手标牌观察到洗手间里没有洗手标牌。食品员工使用的所有洗手水槽均应提供通知食品员工洗手的标语或海报，食品员工应清晰可见。已指示提供。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到男女皆宜的洗手槽水龙头无法正常维护，热水运行时间超过 15 秒。指示延长热水计时器，确保水龙头无需重新启动水龙头即可提供至少 15 秒的水流。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-202。12 (a) 观察到以下水槽没有用热水维护：在员工休息室的员工洗手间观察到热水温度不当。一间配有自动定时水龙头的洗手间的温度达到了 73.6 华氏度，第二间男女皆宜的员工洗手间 82. 3 f 指示负责人。所有洗手水槽的热水必须至少为 100 华氏度。违反优先顺序 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：4-501。114（a、b、c、d、e、f：1 和 2）使用带标签的高温洗碗机观测到设施 检查后再次检查设备高温洗碗机仍未达到最终冲洗温度。在不可逆的测试设备 149. 6f 高温洗碗机上进行最后冲洗，仍有标签。指示在芝加哥卫生部（cdph）重新检查之前不要使用设备。带标签的单位。优先权违规 #7 -38-025。引文已发布。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。12：**c** 标有食物通用名称的食物储存容器观察到没有标有食物通用名称标签的食物储存容器。已指示提供。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染… 更多

#hotel #chicago #illinois #unitedstates #披萨 #牛奶

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监管报告

Pure Green, 410 N Wells St, Chicago, Il, USA

1个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月3日
57. 所有食品员工都有食品处理培训
- 评论：2-102. 13--观察到一名食品处理员工没有食品处理培训证书。指示所有食品处理员工必须出示食品处理培训证明并按要求维持。

59. 先前的优先基础违规已纠正
- 评论：来自检查报告#2627465日期：2025年11月21日的先前优先基础违规未纠正 #38---6-202. 15: **c** 外部开口，受保护的观察到右侧底部开口和后出口门右侧底座。指示密封所有外部开口以防止害虫进入。指示遵守所注明的违规并在2025年12月5日前维持。优先违规7-42-090，已发出传票。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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