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美国华盛顿州西雅图 Safeway

4 个月前 •reported by user-yjyrd931 • 细节

大约 2.5 周前，我和我的室友都从一袋家庭大小的卢塞恩切碎的马苏里拉奶酪中吃了东西。我们已经从那个袋子里吃了好几顿饭，每次都感觉更糟。

胃痉挛、昏昏欲睡、空腹感到疼痛和不想吃东西。但是吃完之后会好起来。一直精疲力尽，有时候会因为不吃东西而头晕...我在 Safeway 购买了卢塞恩马扎里拉家族大小的切碎奶酪

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2026 年 1 月 13 日更新：
公共卫生部已经完成了对与西雅图印度Kanishka Cuisine感恩节大餐有关的胃肠道疾病疫情的调查。共确定了43例病例，没有住院或死亡报告。

卫生官员没有将特定的食物确定为来源，但确定这些疾病与细菌毒素一致，当食物冷却不当或保存在不安全的温度下时，细菌毒素就会产生。该餐厅于2025年12月4日暂时关闭，纠正了违反食品安全的行为，并在达到要求的标准后获准于2025年12月10日重新开放。

疫情被认为已经结束。

来源：金县政府

2025 年 12 月 12 日更新：
公共卫生官员报告说，受影响的人数有所增加，现已确定43例病例。在12月4日的后续检查中观察到持续的食品安全违规行为后，印度卡尼什卡餐厅暂时关闭。在封锁期间，不安全的食物被丢弃，需要对工作人员进行再培训。

随后在12月10日进行的一次检查发现，适当的食品安全措施已经到位，该餐厅被允许重新营业。对四名患者的实验室检测呈常见胃肠道病原体阴性，这进一步证实了细菌毒素引起疾病的怀疑。尽管官员表示疫情似乎已经结束，但调查仍在进行中。

来源：金县政府

2025 年 12 月 12 日：
公共卫生官员正在调查与西雅图印度Kanishka Cuisine的感恩节大餐有关的胃肠道疾病疫情。该疫情影响了35人，疑似由细菌毒素引起。调查仍在进行中。

这些疾病是在2025年11月27日至28日期间食用卡尼什卡的 “融合感恩节盛宴” 后报告的。腹泻、恶心和呕吐等症状从11月28日至29日开始出现。尽管尚未确定任何特定的食物是来源，但症状与这些食物一致由细菌毒素引起，食物在室温下储存不当时会产生细菌毒素。

疫情是在提交多份疾病报告后发现的。公共卫生官员对16名受影响的人进行了访谈，并于12月2日视察了该餐厅。他们发现了几起食品安全违规行为，包括冷却方法不当和食物储存温度不当。尽管努力教育餐厅如何安全处理食物，但12月4日的后续检查仍发现了持续存在的问题，导致该餐厅暂时关闭。对受影响个体的实验室测试排除了常见病原体，但细菌毒素仍是可疑病因。

来源：kingcounty.gov/en/dept/dph/health-safety/disease-illness/foodborne-illness-outbreaks/2025-outbreaks/2025-11-28-kanishka

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