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食品安全报告: United States

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V

美国俄克拉何马州劳顿东戈尔大道 Cracker Barrel Old Country Store

10 个月前 •reported by user-vdrq5677 • 细节

2025 年 7 月 20 日下午 4:00 我吃了乡村炸鸡、秋葵、肉桂苹果。这是我那天唯一吃的食物。它始于 7 月 21 日凌晨 12:30，腹痛和腹泻。经过几次休息，它一直持续到7月23日上午  | 症状: 腹泻, 胃痛

#crackerbarrel #lawton #oklahoma #unitedstates #鸡 #肉桂 #炸鸡

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H

美国佛罗里达州牛津 Co Rd 216 号 Dairy Queen Grill & Chill

10 个月前 •reported by user-hjmj3187 • 细节

也许，只是他们收到的订单不好。我不知道？
疑似食物中毒。症状：恶心、发烧、发冷、头痛
疑似来源：我所知道的是在两周内发生了两次。两次我都点了鸡肉然后把饮料换成了暴风雪。
发作：马上
时长：12 到 24 小时 S
尼克：我
附加信息：昨天，即2025年7月22日，以及之前的两周内，是我唯一一次生病。以前，服务无可挑剔，食物也很棒！
两周前我收到了一个看起来很旧的鸡肉三明治和一场暴风雪。吃完后不久我就感到胃部不舒服而且发烧。直接上床睡觉时没想到这是食物。然后，昨天去那里尝试了烧烤酱里的新鸡肉条然后又收到了暴雪芝士蛋糕，里面只有一块芝士蛋糕。但无论如何，在再次吃完食物后不久我又生病了。今天早上我还是不舒服。2025 年 7 月 23 日。这是仅有的两起事件。过去一直很出色，服务也很棒！

#dairyqueen #oxford #florida #unitedstates #鸡

消费者评论 - 食品安全 Dairy Queen Grill & Chill, Co Rd 216, Oxford, FL, USA Maybe, just a bad order they received. I don’t... 照片 #1
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爆发

与家庭奶牛牛奶相关的沙门氏菌疫情

10 个月前 •source alleghenycounty.us • 细节

阿勒格尼县卫生部门（ACHD）发布了公共卫生警报，建议居民在检测到沙门氏菌后丢弃所有The Family Cow品牌的生牛奶和生牛奶奶酪产品。自2025年7月1日以来，阿勒格尼县有四名居民在食用这些产品后生病。疫情爆发促使宾夕法尼亚州卫生部和农业部进行调查，自2024年8月以来，他们一直在追踪超过70例报告的沙门氏菌感染。几名受影响的个人报告食用了The Family Cow的生牛奶产品，这些产品在该农场位于钱伯斯堡的零售店和通过在阿勒格尼县设有六个取货点的在线平台销售。

宾夕法尼亚州农业部确认，The Family Cow农场的样本在2025年7月沙门氏菌检测呈阳性。在农场恢复销售或分销之前需要进一步检测。建议消费者在购买生牛奶产品时要警惕产品标签和来源。

沙门氏菌可引起腹泻、发热和胃痉挛等症状。严重疾病高风险人群包括儿童

#pennsylvania #unitedstates #奶酪 #牛奶

爆发 Salmonella Outbreak Linked to Family Cow Milk The Allegheny County Health Department (ACHD) has issu... 照片 #1
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Recall notice

汉纳福德召回自有品牌金发蛋糕因标签错误

10 个月前 •source hannaford.com • 细节

汉纳福德超市因标签错误召回其自有品牌金发蛋糕。该产品可能缺少"核桃"过敏原标识，在位于缅因州、新罕布什尔州、佛蒙特州、马萨诸塞州和纽约州东部北部地区的所有汉纳福德门店的烘焙部门销售。

召回涉及：
- 15盎司四装汉纳福德金发蛋糕
- 2025年7月21日之前购买的产品
- 召回商品的UPC代码为04126877040

该问题通过内部审查发现，召回于2025年7月22日启动。该召回被归类为II级召回。

来源：www.hannaford.com/product-recalls/hannaford-recalls-private-brand-blondies-due-to-mislabeling

#treenutallergy #hannaford #recall #unitedstates #核桃

食品召回 Hannaford recalls private brand blondies due to Mislabeling Hannaford Supermarkets is recalling its... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥瓦巴什大道北 316 号 Cocobar

10 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 21 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到现场没有经过芝加哥市认证的餐饮服务经理。受托的芝加哥市认证餐饮服务经理必须始终在现场。违反优先基金会的行为

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到现场没有经过芝加哥市认证的餐饮服务经理。受托的芝加哥市认证餐饮服务经理必须始终在现场。基金会优先权违规行为。7-38-012 引文已发布。

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察到可核实的员工健康政策。应以可核实的方式告知员工他们有责任向负责人报告与通过食物传播的疾病有关的健康和活动信息。基金会优先权违规行为7-38-010引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到酒吧/洗碗/准备区的洗手槽里没有纸巾。应始终为指示的洗手水槽提供单独的一次性毛巾或加热的空气干手设备。在检查结束之前，现场经理为酒吧/洗碗/准备区域的洗手槽提供了纸巾。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c) 引文已发布。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：在制冰机盾牌的下部观察到黑色霉菌状物质。被指示销毁冰，清洁和消毒制冰机内部，以防止冰受到污染。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到前单一入口门底部的左右角有开口。指示密封所有外部开口以防止害虫进入。

50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：观察到上面没有热自来水 该场所，水温介于 82. 4f-87. 6f 之间。指示管理层在 3 个隔间的水槽中提供并保持 110 华氏度以上的自来水，并在所有洗手水槽中提供并保持 100 华氏度以上的热自来水。指示的热水生产和分配应足以满足整个零售食品企业的峰值热水需求。优先权违规 7-38-030 (c)，引文已发布。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到男士和女士洗手间的左洗手水槽最低温度不当，分别为 91. 6f 和 90. 4f。被指示修理男士和女士洗手间的左洗手水槽指示洗手水槽应配备通过混合阀或组合水龙头在至少 100 华氏度的温度下提供水（注意：观察男士和女士洗手间的右洗手水槽处于适当的温度。）

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训… 更多

#cocos #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市芝加哥大道 W 2858 号 Lolas Coney Island

10 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 21 日
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：3-603。11 仍然没有观察到消费者咨询披露信息，也没有提醒人们在菜单上食用生的和未煮熟的食物。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。12：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器贴标签。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：3-305。11：必须将一桶食物抬到凉爽的地板上，然后妥善存放。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11（c）：必须清理所有烹饪设备、冷却器和冰柜中积聚的油脂和食物残渣。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。16：必须提供挂钩系统才能挂掉湿拖把。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西塞罗大道北 2150 号 Paisans Pizzeria

10 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 21 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到负责人没有有效的食品安全管理培训证明。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到设施食品处理人员在现场没有芝加哥市餐饮服务经理证书持有者的情况下准备和处理安全（tcs）食品的时间和温度控制。一位经过认证的食品经理于 1:25 到达。在 tcs 食物准备、烹饪、供应和营业时间内，知情负责人应有认证经理在现场。基金会优先权违规行为 #7 -38-012。引文已发布。

6。正确饮食、品尝、饮酒或吸烟
-评论：观察到食物处理员将饮料存放在披萨盘桌面上。被指示在指定区域储存和消费食物和饮料。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：注意到厨房/准备区域的所有洗手槽上都没有洗手标牌。已指示提供和维护。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到高温餐具洗涤机不符合最终冲洗温度至少为180华氏度的热水消毒剂要求。记录的温度 69. 5 c (157. 1 f) 计算机标记为违反优先级 #7 -38-025。引文已发布。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：注意到厨房的白色垃圾箱里有散装干食材，没有标签。被指示提供从原始容器中取出的物品的通用名称标签。

40。个人清洁
-评论：观察到厨房里的食物处理人员没有合适的头罩。已指示提供和维护。适当的头发限制

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：注意到楼下女士洗手间里没有带盖的容器。已指示提供和维护。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有观察到所有经过认证的餐饮服务经理接受过敏原培训的证据。指示所有持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工遵守并完成过敏原培训，并随时在现场保存记录。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #披萨

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥奥格登大道 3661 号 Eddy's Food Mart

10 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 18 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在箱子、地板和冷藏设备上观察到整个设施中有死蟑螂。指示负责人清除所有死虫，对区域进行消毒并进行维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后门和前后外门不紧密贴合，后门框架周围有空间，前入口门底部有 1/4 英寸的间隙。指示负责人修理门以使其紧密贴合和维护。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到炊具里存放着食物污垢和碎屑。指示负责人清洁和消毒所有物品并进行维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到所有冷藏单元上的垫圈都积聚了食物污垢。指示负责人进行清洁和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到所有冷藏单元上的垫圈都积聚了食物污垢。指示负责人进行清洁和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到整个设施的冷库积聚过多。指示负责人清洁所有冷藏装置，包括垫圈和轨道。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间的水槽和马桶上积聚了污垢。观察到洗手间的马桶座圈坏了。指示负责人清洁所有卫生设备，更换马桶座圈并进行维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到油烟机通风系统过滤器上积聚了过多的油脂和灰尘。指示负责人进行深层清洁和维护。

57。所有食品员工都有食物 操作员训练
-评论：没有观察到食物处理员员工的食物处理员证书。现场证书已过期。指示负责人指导员工获得新的培训和证书并留在现场。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到日期为：24 年 12 月 12 日的报告 #2609027 中先前的核心违规行为未得到以下更正：#55-必须修复或更换主商店和厨房区域受损、松动和弄脏的天花板瓷砖，以及员工浴室前的破损地砖以及整个准备和洗碗区域的混凝土。必须清理整个场所地板上积聚的食物残渣。#55must 清除或整理整个商店中多余的杂物，尤其是厨房后面和未使用的冷却器中的杂物。必须移除所有不必要的物品，将库存适当抬离地板并远离墙壁 6 英寸，以便更好地进行清洁和害虫监测。被指示维护。#58-noted 经认证的值班食品经理，没有过敏原培训认证。指示管理层，所有餐饮服务经理都必须获得过敏原培训认证。Mpriority 基金会 #7 -42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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