Eddy's Food Mart, 3661 W Ogden Ave, Chicago, IL 60623, USA
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报告人
报告日期：2023 年 12 月 8 日
10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：观察到准备/餐具区域的洗手槽暴露在水槽内，因此无法进入。指示保持所有裸露的洗手水槽处于打开状态，便于洗手。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在现场观察到有宠物的证据。观察到一碗猫粮，炉子里有一盒装满猫粪的猫砂。经理指示的活体动物不允许进入用于准备食物的区域。优先基金会 7-40-060。引文已发布
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到准备区域有几只死蟑螂和黑色物质似乎是蟑螂卵。必须移除并清洁
47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：观察到准备区域的 2 门冷却器的垫圈被撕裂。已指示进行维修、更换和维护
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：指示清洁以下内容并进行维护：油炸锅的内部底部以去除油脂，油炸锅和烤架的外表面，烤架下方，准备桌的底部。清洁准备区域制冷装置的内部，然后进入存放鱼的冰柜。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清洁烹饪设备下方和后面的地板和墙壁、洗手间的地面、制冷设备和冰柜后面的地面。清洁洗手间天花板上的通风扇以清除灰尘。
来源：chicago.gov
10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：观察到准备/餐具区域的洗手槽暴露在水槽内，因此无法进入。指示保持所有裸露的洗手水槽处于打开状态，便于洗手。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在现场观察到有宠物的证据。观察到一碗猫粮，炉子里有一盒装满猫粪的猫砂。经理指示的活体动物不允许进入用于准备食物的区域。优先基金会 7-40-060。引文已发布
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到准备区域有几只死蟑螂和黑色物质似乎是蟑螂卵。必须移除并清洁
47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：观察到准备区域的 2 门冷却器的垫圈被撕裂。已指示进行维修、更换和维护
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：指示清洁以下内容并进行维护：油炸锅的内部底部以去除油脂，油炸锅和烤架的外表面，烤架下方，准备桌的底部。清洁准备区域制冷装置的内部，然后进入存放鱼的冰柜。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清洁烹饪设备下方和后面的地板和墙壁、洗手间的地面、制冷设备和冰柜后面的地面。清洁洗手间天花板上的通风扇以清除灰尘。
来源：chicago.gov
1.6K
报告日期：2023 年 9 月 29 日
37。食品贴有正确标签；原装容器
-评论：观察到准备区域的散装容器没有标签。已指示经理用通用名称为散装容器贴上标签
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在设施现场观察到一只违禁动物（猫）。负责人获悉，食品场所禁止此类动物进入。已指示将动物带出设施并随时进行维护。优先基金会 #7 -40-060。已发布引文
54。妥善处理垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾箱周围有碎片。已指示进行清洁和维护
60。纠正了之前的核心违规行为
-评论：2023 年 3 月 22 日发布的检查报告 # 2572982 中没有纠正之前的核心违规行为。#47-观察到准备区域的 2 个门冷却器的垫圈被撕裂。已指示修理、更换和维护。#49-指示清洁以下物品并进行维护：油炸锅的内部底部以去除油脂、油炸锅和烤架的外表面、烤架下方、准备桌底部。清洁准备区域的制冷单元内部，然后进入存放鱼类的冰柜。#55-未使用的步入式冷却器里发现了一些不必要的物品；为了避免混乱，指示拆下来避免混乱。#55-指示清洁烹饪设备下方和后面的地板和墙壁、洗手间的地面、制冷机组和冰柜后面的地面。清洁洗手间天花板上的通风扇以清除灰尘。#56-观察到准备区域有 2 个烧坏的灯泡。已指示更换。#58-检查时现场没有观察到过敏原训练。指示所有持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工必须完成过敏原培训并随时在现场保存过敏原记录。优先基金会 7-42-090。已发布引文
来源：chicago.gov
37。食品贴有正确标签；原装容器
-评论：观察到准备区域的散装容器没有标签。已指示经理用通用名称为散装容器贴上标签
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在设施现场观察到一只违禁动物（猫）。负责人获悉，食品场所禁止此类动物进入。已指示将动物带出设施并随时进行维护。优先基金会 #7 -40-060。已发布引文
54。妥善处理垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾箱周围有碎片。已指示进行清洁和维护
60。纠正了之前的核心违规行为
-评论：2023 年 3 月 22 日发布的检查报告 # 2572982 中没有纠正之前的核心违规行为。#47-观察到准备区域的 2 个门冷却器的垫圈被撕裂。已指示修理、更换和维护。#49-指示清洁以下物品并进行维护：油炸锅的内部底部以去除油脂、油炸锅和烤架的外表面、烤架下方、准备桌底部。清洁准备区域的制冷单元内部，然后进入存放鱼类的冰柜。#55-未使用的步入式冷却器里发现了一些不必要的物品；为了避免混乱，指示拆下来避免混乱。#55-指示清洁烹饪设备下方和后面的地板和墙壁、洗手间的地面、制冷机组和冰柜后面的地面。清洁洗手间天花板上的通风扇以清除灰尘。#56-观察到准备区域有 2 个烧坏的灯泡。已指示更换。#58-检查时现场没有观察到过敏原训练。指示所有持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工必须完成过敏原培训并随时在现场保存过敏原记录。优先基金会 7-42-090。已发布引文
来源：chicago.gov
1.6K
报告日期：2023 年 3 月 22 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手间裸露的洗手槽里没有纸巾。指示随时保养所有裸露的洗手水槽的纸巾。违反优先权基金会 7-38-030 (c)。引文与上述违规行为相结合。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到准备/洗碗区域的洗手池里没有洗手液。被指示随时提供洗手液。（在网站管理员提供的肥皂上进行了更正）基金会优先权违规行为 7-38-030 (c) 引文已发布
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到原来的容器里有面粉、柠檬胡椒、奶油和糖，没有标有商品名称的标签。指示用原始容器中的通用名称为所有食物和香料贴上标签。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到准备区域的 2 门冷却器的垫圈被撕裂了。已指示进行维修、更换和维护
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：：指示清洁以下内容并进行维护：油炸锅的内部底部以去除油脂，油炸锅和烤架的外表面，烤架下方，准备桌的底部。清洁准备区域的制冷装置内部，然后进入存放鱼的冰柜。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：指示清洁洗手间的马桶和水槽并进行维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：在未使用的步入式冷却器中发现了一些不必要的物品；为了避免混乱，已指示将其移除。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示清洁烹饪设备下方和后面的地板和墙壁、洗手间地板、制冷装置和冰柜后面的地板和墙壁。清洁洗手间天花板上的通风扇以清除灰尘。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：在准备区域观察到 2 个灯泡烧坏了。已指示更换
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：检查时没有在现场观察到过敏原培训。已指示所有持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工必须完成过敏原培训并随时在现场保存过敏原记录。
资料来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手间裸露的洗手槽里没有纸巾。指示随时保养所有裸露的洗手水槽的纸巾。违反优先权基金会 7-38-030 (c)。引文与上述违规行为相结合。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到准备/洗碗区域的洗手池里没有洗手液。被指示随时提供洗手液。（在网站管理员提供的肥皂上进行了更正）基金会优先权违规行为 7-38-030 (c) 引文已发布
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到原来的容器里有面粉、柠檬胡椒、奶油和糖，没有标有商品名称的标签。指示用原始容器中的通用名称为所有食物和香料贴上标签。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到准备区域的 2 门冷却器的垫圈被撕裂了。已指示进行维修、更换和维护
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：：指示清洁以下内容并进行维护：油炸锅的内部底部以去除油脂，油炸锅和烤架的外表面，烤架下方，准备桌的底部。清洁准备区域的制冷装置内部，然后进入存放鱼的冰柜。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：指示清洁洗手间的马桶和水槽并进行维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：在未使用的步入式冷却器中发现了一些不必要的物品；为了避免混乱，已指示将其移除。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示清洁烹饪设备下方和后面的地板和墙壁、洗手间地板、制冷装置和冰柜后面的地板和墙壁。清洁洗手间天花板上的通风扇以清除灰尘。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：在准备区域观察到 2 个灯泡烧坏了。已指示更换
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：检查时没有在现场观察到过敏原培训。已指示所有持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工必须完成过敏原培训并随时在现场保存过敏原记录。
资料来源：chicago.gov
1.6K
报告日期：2022年3月21日
37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：观察到散装储存容器上没有通用名称；被指示给容器贴标签。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到裸露的洗手盆下方有一扇柜门维修不善；修理或更换门。观察准备冷却器的顶盖维修不良；修理盖子或更换。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示清洁以下物品并进行维护：油炸锅的内部底部以去除油脂、油炸锅和烤架的外表面、烤架下方、准备桌底部。清洁准备区域的制冷机组内部，然后到达存放鱼的冰箱中。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：观察到洗手间洗手盆下方的管道有泄漏；被指示修复管道上的泄漏。
53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：指示在洗手间清洁马桶和水槽并进行维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示清洁烹饪设备下方和后面的地板和墙壁、洗手间的地板、制冷机组后面的地板和冰柜。清洁洗手间天花板上的通风扇以清除灰尘。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：在未使用的步入式冷却器中发现了一些不必要的物品；指示移除以避免混乱。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：烹饪设备上方的通风口需要清洁；清洁通风口。
资料来源：chicago.gov
37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：观察到散装储存容器上没有通用名称；被指示给容器贴标签。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到裸露的洗手盆下方有一扇柜门维修不善；修理或更换门。观察准备冷却器的顶盖维修不良；修理盖子或更换。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示清洁以下物品并进行维护：油炸锅的内部底部以去除油脂、油炸锅和烤架的外表面、烤架下方、准备桌底部。清洁准备区域的制冷机组内部，然后到达存放鱼的冰箱中。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：观察到洗手间洗手盆下方的管道有泄漏；被指示修复管道上的泄漏。
53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：指示在洗手间清洁马桶和水槽并进行维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示清洁烹饪设备下方和后面的地板和墙壁、洗手间的地板、制冷机组后面的地板和冰柜。清洁洗手间天花板上的通风扇以清除灰尘。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：在未使用的步入式冷却器中发现了一些不必要的物品；指示移除以避免混乱。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：烹饪设备上方的通风口需要清洁；清洁通风口。
资料来源：chicago.gov
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来源：www.salute.gov.it
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要求消费者不要消费该产品并将商品退回购买地点。
如果您出现单核细胞增生李斯特菌症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
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