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食品安全报告: United States

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Recall notice

由于亚硝酸钠含量，香肠和切成薄片的肉类和家禽产品被召回

1 年前 •source fsis.usda.gov • 细节

总部位于纽约的公司史密斯包装有限责任公司正在召回约18,792磅的各种即食香肠和切成薄片的肉类和家禽产品。正如美国农业部食品安全检验局（FSIS）宣布的那样，此次召回是由于亚硝酸钠含量超过监管限制。这些产品已分发到纽约的机构和零售场所。这个问题是在Smith Packing, LLC收到消费者对产品有异味和变色的投诉后发现的。

受影响的产品：
-即食香肠和肉片以及家禽食品
-在 2025 年 2 月 19 日至 2025 年 4 月 24 日之间制作。
-这些产品在美国农业部检验标志内标有 “EST. 4578” 或 “P-4578” 的机构编号

我们敦促购买这些产品的消费者和机构不要消费或使用它们。这些产品应退回购买地。

如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并可以更好地进行监测。如果症状持续存在，请就医。

来源：www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/smith-packing-llc-recalls-sausage-and-sliced-meat-and-poultry-products-due-sodium

#recall #newyork #unitedstates #香肠 #肉

食品召回 Sausage and Sliced Meat and Poultry Products recalled due to Sodium Nitrite Levels Smith Packing, LL... 照片 #1
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爆发

《国家地理》海狮号游轮上出现胃肠道疫情

1 年前 •source cdc.gov • 细节

在最近的一起事件中，林德布拉德探险队的国家地理海狮号游轮报告了胃肠道疫情。病原体仍未确定，在2025年4月15日至4月29日的航行中，有5名乘客和2名机组人员生病。该疫情已于2025年4月21日报告给船舶卫生计划（VSP）。受影响的人占乘客的11.6％，占机组人员的5.4％，表现出主要的呕吐、发烧和腹泻症状。这次编号为SL 22512的航行受到VSP的密切监视。

疫情是在乘客和机组人员向机上医疗中心报告症状时发现的。这种早期发现使人们能够立即采取措施限制疾病的传播。作为回应，Lindblad Expeditions根据其疫情预防和应对计划增加了清洁和消毒程序。对患病的乘客和机组人员进行了隔离，并就卫生清洁程序和报告病例征求了VSP的意见。

尽管采取了这些措施，但病原体仍然未知，因为符合病例定义的人没有提供粪便或呕吐物样本。调查仍在进行中，VSP将继续远程监视情况并审查该船的疫情应对和卫生程序。

如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并可以更好地进行监测。如果症状持续存在，请就医。

来源：www.cdc.gov/vessel-sanitation/cruise-ship-outbreaks/national-geographic-sea-lion-april-2025.html

#sitka #alaska #unitedstates

爆发 Gastrointestinal Outbreak on National Geographic Sea Lion Cruise Ship In a recent incident, Lindblad... 照片 #1
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爆发

胃肠道疫情袭击 Seaburn Encore Cruise

1 年前 •source cdc.gov • 细节

西伯恩邮轮公司的Seabourn Encore号船经历了胃肠道疫情，船上35人受到影响。病原体已被确定为诺如病毒，乘客和机组人员报告腹泻、呕吐和腹部绞痛等症状。疫情发生在 2025 年 3 月 16 日至 2025 年 4 月 9 日的航行期间。在机上乘客总数中，461人中有13人（2.8％）报告生病。机组人员受到的影响更为严重，405名机组人员中有22名（5.4％）报告患病。该疫情已于2025年3月21日报告给船舶卫生计划（VSP）。

这个问题是在乘客和机组人员开始向机上医疗中心报告症状时发现的。这种早期报告使人们得以快速发现疫情，从而能够采取措施限制疾病的传播。作为回应，Seabourn Cruise Line根据其疫情预防和应对计划增加了清洁和消毒程序。他们还收集了受影响者的粪便样本进行检测，隔离了患病的乘客和机组人员，并就卫生清洁程序和报告病例向VSP进行了磋商。VSP一直在远程监视情况，包括审查该船的疫情应对和卫生程序。

如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并可以更好地进行监测。如果症状持续存在，请就医。

来源：www.cdc.gov/vessel-sanitation/cruise-ship-outbreaks/seabourn-encore-march-2025.html

#longbeach #california #unitedstates

爆发 Gastrointestinal Outbreak Strikes Seabourn Encore Cruise Seabourn Cruise Line's ship, the Seabourn E... 照片 #1
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G

美国南卡罗来纳州格林维尔伍德拉夫路 CAVA

1 年前 •reported by user-gywxf742 • 细节

4/26/25 吃了晚饭，30 分钟之内开始出现胃痛。症状在晚上和晚上恶化。经历过恶心、呕吐、腹泻和发冷。4月27日在急诊室接受了非常虚弱和脱水的治疗。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

#cava #greenville #southcarolina #unitedstates

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H

美国纽约州布法罗西南大道阿里巴巴烤肉串

1 年前 •reported by user-htgy6416 • 细节

在那里吃午饭，我想我吃了混合的 boti 烤肉串。没吃晚饭。第二天早上 4 点被胃痉挛惊醒。6 点去洗手间有点呕吐。白天还可以，不太痛苦。晚上 11 点疼痛又回来了，整晚都有腹泻。6:30 呕吐了很多。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战

#buffalo #newyork #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥格兰德大道 1372 号 Tempesta 市场

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 4 月 28 日
23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到步入式冷却器内储存的tcs食物（现场制作的酱汁和调味料）已超过7天的最大使用日期。管理层指示将所有三氯乙烷食品的有效期标记为不超过7天，将准备日期定为第1天，并丢弃所有在到期日之前未使用的食物。优先权违规 7-38-005。引文已发布。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到场所内没有不可逆的注册温度指示器来测量高温洗碗机内部的器具表面温度。管理层指示提供。基金会优先权违规行为 7-38-005。引文已发布。

61。显示摘要报告并向公众公开
-评论：先前自2024年以来的检查摘要报告未在该机构中公布。2023年在前门发布了一份摘要报告。管理层收到了今天的检查报告摘要的副本，并被指示将其公之于众。基金会优先权违规行为 7-42-010 (b)。引文已发布。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥泰勒街 3828 号 Gateway 基金会住宅

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 4 月 25 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在检查期间，在准备（鱼、汤、番茄片）时，现场没有经过芝加哥市认证的食品经理持有有效的原始证书。已指示在打开和运行期间始终提供和维护至少一个。违反基金会优先权的行为。#7 -38-012。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到服务站的搁架单元、准备桌和归还用过的盘子的房间内的就地设备上有溢出物和干粮残留物。已指示进行清洁和维护。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：在检查期间观察到容器外面缺少盖子。指示根据需要更换和保养紧密的盖子，以防止害虫藏身。违反基金会优先权的行为。#7 -38-020 (b)。引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个储藏室、餐具、盘子和用餐区的地板上都有干燥的食物残留物。已指示进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：后方存放散装容器的区域的瓷砖底座坏了。已指示更换。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南霍尔斯特德街 2110 号拉马林奇

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 4 月 25 日
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：6-301。14 观察到北边的厕所里没有洗手标志。已指示提供。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到现场有害生物活动的证据。用平顶烤架和帕尼尼压榨机观察到桌子底下有大约 15 只啮齿动物粪便。被指示消除害虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。

40。个人清洁
-评论：2-402。11 人观察到食物准备区域的食物处理人员没有足够的头发约束装置，例如帽子或发网。已指示提供。

46。手套使用得当
-评论：3-304。15 人观察到食物处理人员不知道什么时候该换手套。指示所有食物处理人员重新考虑手套的正确使用方法。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-204。12 无法在食物准备区的制冰机上找到防回流装置。已指示找到或提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。114 人观察到地下室里有杂物。已指示清除不必要的杂物并进行整理。

61。显示摘要报告并向公众公开
-评论：8-304。11 (a) 观察到的最新检查报告摘要未发布供公众查看。指示始终发布最新的检查报告摘要，以供公众查看。优先基金会。引文发布于 7-42-010 (b)。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥中央大道北321号中央广场住宅住宅

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 4 月 25 日
6。正确饮食、品尝、饮酒或吸烟
-评论：观察到食物处理员在准备食物（切洋葱）时在口香糖。指示在远离暴露食物的指定区域进食，以防止可能的污染。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大约 65 只活体小黑苍蝇在洗碗间、准备区、墙壁和储物车上的干燥储藏室、通往冷却器的走廊以及墙壁和冷却装置外表面的出口门飞来飞去。被指示联系害虫防治部门寻求额外服务并消除害虫活动。违反基金会优先权的行为。#7 -38-020 (a)。引文已发布。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到低温洗碗机大量漏水并积聚到地板上。被指示修理机器并进行维护，以防止洗碗区可能藏有害虫。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到以前的核心违规行为未在 24 年 4 月 30 日的报告 #2593659 中得到纠正。它们如下。。49) 4-602。13 观察到位于步入式冷却装置中的搁架上有过多的黑白模具样积聚物，还有干燥的食物残渣。被指示清洁和维护或更换 49) 4-601。11 (c) 观察到蒸汽桌、饮料分配器和其他需要清洁的前端服务设备上安装了蒸汽台防溅罩。被指示提供。55) 观察到前面准备服务区的重型设备下的地板上、步入式冷却器内、炉灶设备后面以及冰箱人行道沿线的食物残渣。已指示进行清洁和维护以防止害虫藏身。已指示进行更正。违反基金会优先权的行为。#7 -42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

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