有食物中毒吗？立即举报！

截止日期：2025 年 12 月 17 日
关闭原因：
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
安全时间/温度控制 (TCS) 未煮至所需的最低内部温度。• 家禽、家禽部件、碎家禽和粉碎的家禽，所有含有家禽、肉类、鱼类或鼠类的馅料，烹饪过程不中断 15 秒 • 碎肉和含有碎肉和碎肉的食物，烹饪过程不中断，不中断烹饪过程，除非个别顾客提出要求，否则烹饪过程不间断 • 猪肉，任何含有猪肉在 150 °F 或以上的食物，持续 15 秒 • 机械嫩化或将肉类注射至或高于 155 °F。• 全肉烤肉和牛排达到或高于要求的温度和时间，但个人客户要求除外 • 用微波炉煮至或高于 165 °F、盖好、旋转或搅拌的未加工动物性食品 • 所有其他食物在 140 °F 或以上 15 秒；除个人客户要求外，所有其他食物保持在 145 °F 或以上 15 秒。
未正确标记农药或未经许可的个人使用。农药、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了未加保护、未锁定的诱饵站。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。… 更多

#newyork #unitedstates #牛肉 #鱼 #水果 #牛排 #猪肉 #肉

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监管报告

美国纽约州布鲁克林大道 3 号 Ayat

5 个月前 • 细节

截止日期：2025 年 12 月 17 日
关闭原因：
烹饪或从保温箱中取出后，TCS 食物未通过批准的方法冷却，即内部温度在 2 小时内从 140 °F 降至 70 °F 或以下，在另外 4 小时内从 70 °F 降至 41 °F 或更低。
食品运营经理或主管未持有食品保护证书（FPC）。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
食品工人/食品供应商在上厕所后，或咳嗽、打喷嚏、吸烟、进食、准备生食或以其他方式污染双手后，没有彻底洗手，也没有在需要时更换手套；工作人员没有避免吸烟或完全穿着干净的外衣。
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
个人清洁不足。外衣可能被污染物弄脏。在需要时未佩戴有效的护发素。佩戴在手上或手臂上的珠宝。指甲油磨损或指甲未保持清洁和修剪。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
食品接触表面的设计、构造、使用的材料或维护不当。表面不易清洁、消毒和维护。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
卫生间内或其附近没有洗手设施，也没有距离食物制备、餐饮服务或餐具清洗区不到 25 英尺的洗手设施。洗手设施不可进入、受阻或用于非手洗目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的手干设备。
食品接触表面、可再填充、可重复使用的容器或构造、放置或维护不当的设备。使用的材料不可接受。未提供烹饪水槽或其他可接受的方法来清洗食物。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
热的 TCS 食物不能保存在或高于 140 °F 的温度下。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #newyork #unitedstates

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监管报告

香料美食餐厅，诺斯特兰德大道，布鲁克林，纽约州，美国

5 个月前 • 细节

关闭日期：2025年12月17日
关闭原因：
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地面未正确排水；污水处理系统损坏或运行不正常。冷凝水或液体废物处理不当。
设施食品或非食品区域有活蟑螂。
未与害虫管理专业人员签订合同。灭虫活动记录未保存在场所内。
非食品接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未正确密封、抬高、间隔或可移动以便于清洁设备的各个侧面、上方和下方。
在场所包装的果汁无标签或标签不完整，无警告声明
污蝇或与食品/垃圾/污水相关(FRSA)的蝇类或其他害虫出现在场所的食品和/或非食品区域。FRSA蝇类包括家蝇、丽蝇、瓶蝇、肉蝇、排水蝇、蚤蝇和果蝇。
场所未清除害虫栖息地或有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的条件。
在场所食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
热TCS食品未保持在140°F或以上温度。
厕所内或附近或食品准备、食品服务或餐具清洗区域25英尺范围内无洗手设施。洗手设施无法使用、被阻挡或用于非洗手目的。无热水和冷水或水压不足。无肥皂或可接受的干手设备。
来源：纽约市环境卫生部。

#newyork #unitedstates #水果 #果汁

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MC's Kitchen, Mariner's Point Park, Mariners Way, San Diego, CA, USA

5 个月前 •reported by user-xdbnt735 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、痉挛、头痛
疑似来源：我点了2样东西：猪肉配菜和猪五花肉。它们端上来时是温热的，这似乎很奇怪，但我太饿了，所以相信了这个过程。当时在海湾节 - 不允许外带食物 - 找不到太多适合我生酮饮食的食物。
发病时间：4到12小时
持续时间：几天
患病者：我
附加信息：我身体健康，只得过一次食物中毒，而且没有这么严重。我很少在外面吃饭，因为我通常想吃我自己烹饪的新鲜有机食品。当然我旅行时会有例外，但在此之前我觉得自己有铁胃。我会食物中毒意味着食品安全处理方面的严重违规。症状在用餐后约5小时出现，我整夜蜷缩在浴室垫子上呕吐。呕吐在早上停止，腹泻持续了一天。一周后我才能正常进食，即使那时我也觉得我的胃几周内都没有完全恢复功能。我从未经历过这样的事情。那天我吃的唯一其他东西是一杯自制茶、一瓶新鲜的Trader Joe's椰子水、罐装苏打水和电解质。我感觉不太好，提前离开了节日。当我生病时，我服用了大量活性炭，我相信这有帮助。我不喝酒、不吸烟、不吸毒。我不知道在哪里举报，我的一个学生告诉我这个网站。我联系了Mission Bayfest，但他们没有回应。我意识到这是一个迟交的报告，但我也认为那些不遵循良好食品处理程序的人可能经常这样做，应该被检查。在Mission Bayfest音乐节的MC's Kitchen摊位购买

#sandiego #california #unitedstates #猪肉