关闭日期：2026年6月10日
关闭原因：
冷藏TCS食品保存温度高于41°F（5°C）；熏制或加工鱼类保存温度高于38°F（3.3°C）；完整生鸡蛋保存温度高于45°F（7.2°C）；或减氧包装（ROP）TCS食品保存温度高于规定温度，主动必要准备期间除外。
非食品接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未正确密封、抬高、间隔或可移动，以便从各侧面、上方和下方进行清洁。
烹饪后或从热保存中取出后，TCS食品未通过批准的方法冷却，即内部温度在2小时内从140°F（60°C）降至70°F（21°C）或以下，并在额外4小时内从70°F（21°C）降至41°F（5°C）或以下。
食品接触表面、可补充、可重复使用的容器或设备构造、放置或维护不当。使用了不可接受的材料。未提供烹饪水槽或其他可接受的食品清洗方法。
食品经营的经理或主管未持有食品保护证书（FPC）。
个人卫生不足。外衣被可能的污染物弄脏。在需要的地方未佩戴有效的发网。手或手臂上佩戴珠宝。涂指甲油或指甲未保持清洁和修剪。
食品准备和冷热保存区域未提供经过适当校准的温度计或热电偶，或无法轻松获取，以便在烹饪、冷却、再加热和保存期间测量TCS食品的温度。
在该机构的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
食品接触表面在每次使用后以及在可能发生污染的任何活动后未经适当清洗、冲洗和消毒。
厕所内或附近没有洗手设施，或距食品准备、食品服务或餐具清洗区域25英尺（7.5米）以内没有洗手设施。洗手设施不可访问、被阻塞或用于非洗手目的。没有冷热自来水或水压不足。没有肥皂或可接受的干手设备。
餐具和器皿清洗：餐具（包括盘子、器皿和设备）的清洁和消毒不足。
在该机构的食品或非食品区域发现大鼠或活大鼠的证据。
该机构未能消除有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏匿处或条件。
禁止使用来自未经批准或未知来源、家庭罐装或家庭自制的食品。在机构内屠宰、切割或处理（去内脏、剥皮）动物。减氧包装（ROP）鱼类在加工前未冷冻。在场所内准备的ROP食品被运输到另一地点。
设施食品或非食品区域发现活蟑螂。
来源：纽约市环境卫生局。
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