报告日期：2025 年 9 月 4 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到过量的黑粘液物质积聚在制冰机内部面板上，滴落在冰上供人类食用。必须清除干净并消毒过制冰机的内部接触表面。制冰机在检查期间已经过清洁和消毒。基金会优先权违规行为 7-38-005，引文已发布。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到准备桌底部生锈，后方食物储存区有食物储存架。必须重新粉刷或更换架子。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方洗碗区的 3 个隔间水槽下方的地板排水管上有污垢和碎屑。必须清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到男士洗手间内的天花板通风口上积聚了灰尘。必须清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到主厨房食物准备区域烹饪设备前的地砖受损和缺失。必须修复/更换和维护设施并使其处于良好状态。
来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到过量的黑粘液物质积聚在制冰机内部面板上，滴落在冰上供人类食用。必须清除干净并消毒过制冰机的内部接触表面。制冰机在检查期间已经过清洁和消毒。基金会优先权违规行为 7-38-005，引文已发布。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到准备桌底部生锈，后方食物储存区有食物储存架。必须重新粉刷或更换架子。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方洗碗区的 3 个隔间水槽下方的地板排水管上有污垢和碎屑。必须清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到男士洗手间内的天花板通风口上积聚了灰尘。必须清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到主厨房食物准备区域烹饪设备前的地砖受损和缺失。必须修复/更换和维护设施并使其处于良好状态。
来源：chicago.gov
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