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食源性疾病疫情与单核细胞增生李斯特菌有关 (#1334)

7 个月前 •source fda.gov • 细节

2026 年 2 月 4 日更新：
疫情调查现已结束。

来源：FDA


2025 年 12 月 10 日更新：
美国食品和药物管理局的调查已经结束。

来源：FDA


2025 年 11 月 13 日更新：
疫情已经结束。

来源：FDA


2025 年 10 月 8 日更新：
美国食品和药物管理局已开始检查和样本采集。

来源：FDA


2025 年 9 月 24 日更新：
美国食品和药物管理局已经启动了追溯工作。

来源：FDA


2025 年 9 月 17 日：
据报道，最近爆发了单核细胞增生性李斯特菌疫情，影响了美国多个州的八个人。目前尚不清楚疫情的来源，参考编号为1334，调查仍在进行中。… 更多

#unitedstates

爆发 Foodborne Illness Outbreak Linked to Listeria Monocytogenes (#1334) Update February 4th, 2026: The... 照片 #1
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与不明产品有关的 Salmonella 疫情使人生病 30 (#1339)

7 个月前 •source fda.gov • 细节

2026 年 2 月 4 日更新：
疫情调查现已结束。

来源：食品和药物管理局


2025 年 12 月 10 日更新：
美国食品和药物管理局已正式结束这项调查。疾病预防控制中心的分析表明，那些生病的人事先吃过春季混合物。来自CDC、FDA以及州和地方机构的团队进行了访谈，追踪了供应链，并测试了食品和环境样本。调查期间采集的所有样本经检测呈Salmonella阴性。

在收集了足够的证据后，调查人员确定春季混合物可能是疾病的来源。到那时，该产品已经超过了保质期，不再在市场上市。疫情已经结束，目前没有公共卫生风险。

来源：食品和药物管理局


2025 年 10 月 29 日更新：
疫情结束了。

来源：食品和药物管理局


2025 年 10 月 16 日更新：
病例数已从39例增加到40例。

来源：食品和药物管理局


2025 年 10 月 8 日更新：
病例数已从37例增加到39例。美国食品和药物管理局已开始检查和样本采集。

来源：食品和药物管理局


2025 年 10 月 1 日更新：… 更多

#unitedstates

爆发 Salmonella Outbreak Linked to Unidentified Product Sickens 30 (#1339) Update February 4th, 2026: Th... 照片 #1
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丹麦的利斯特菌疫情与即食食品有关

7 个月前 •source food.dtu.dk • 细节

最近爆发的与一家丹麦公司有关的利斯特菌在整个欧盟造成了多种疾病。该疫情可追溯到鱼类产品，使许多人生病，丹麦报告的发病率最高。

疫情可以追溯到鱼饼和烟熏三文鱼，它们被确定为2022年至2024年间反复出现的李斯特菌感染源。欧盟委员会的回应是收紧了对即食食品中李斯特菌水平的监管，该规定自2026年7月起生效。这些措施旨在遏制不断上升的感染人数并确保整个地区的食品安全。

这个问题是通过基因图谱发现的，这使当局能够将受影响患者的利斯特菌追溯到特定的产品和责任公司。这种方法突显了改善食品行业内部控制措施的必要性，以防止未来的疫情爆发并确保消费者的安全。

来源：www.food.dtu.dk/english/news/eu-tightens-regulations-on-listeria-in-ready-to-eat-foods

#denmark #鱼 #三文鱼

爆发 Listeria Outbreak in Denmark linked to Ready-to-Eat Foods A recent outbreak of listeria linked to a... 照片 #1
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创伤弧菌病与林在西雅图的海鲜市场有关

7 个月前 •source kingcounty.gov • 细节

公共卫生部已完成对一起食源性疾病病例的调查，该病例涉及创伤弧菌，该病例与从西雅图林氏海鲜市场购买的活蓝蟹有关。一人在家中食用螃蟹后生病，但没有住院或死亡的报道。

该病是在2025年7月1日报告的，当时受影响的人出现腹泻和胃痛等症状。调查显示，林氏海鲜市场存在几起食品安全违规行为，包括蓝蟹处理和储存不当、保冷温度不足以及海鲜准备区的卫生问题。此外，发现活海鲜罐不干净，一些设备未获批准使用，这增加了污染的风险。

该问题是在该人的创伤弧菌和河流弧菌检测呈阳性后发现的。公共卫生官员于2025年7月15日访问了市场，以确定和解决这些问题。2025年7月29日的后续检查证实，许多问题已得到纠正。林氏海鲜市场一直在与当局合作，以加强食品安全措施并防止

来源：kingcounty.gov/en/dept/dph/health-safety/disease-illness/foodborne-illness-outbreaks/2025-outbreaks/2025-07-01-lams-seafood

#seattle #washington #unitedstates #海鲜 #螃蟹

爆发 Vibrio vulnificus Illness Linked to Lam's Seafood Market in Seattle Public Health has completed an i... 照片 #1
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卡特琳娜霍尔姆疗养院的沙门氏菌疫情影响了45名居民

7 个月前 •source katrineholm.se • 细节

2025 年 9 月 17 日更新：
卡特琳娜霍尔姆市政府已经证实，沙门氏菌疫情的来源可以追溯到鸡蛋。截至本次更新，确诊病例总数仍为50例。

当局继续对有症状的人进行检测，并将检测范围扩大到没有症状的工作人员和居民。市政当局还在审查内部程序，并与其合同批发商合作，以防止将来出现问题。

官员提醒居民对分发的食物盒要遵循适当的加热指示，确保食物在食用前至少达到70°C，以消除潜在的感染风险。对伊格尔科滕餐厅的检查没有发现关闭的理由，该餐厅仍在营业。

来源：卡特琳霍尔姆斯公社（卡特琳娜霍尔姆市）


2025 年 9 月 14 日：
瑞典卡特琳娜霍尔姆市政府正在调查其疗养院Furuliden和Igelkotten发生的沙门氏菌疫情，共有45例确诊病例。疫情促使人们正在进行调查，以追踪和限制感染在该市内的传播。

该疫情是在疗养院发现的，那里的居民表现出与沙门氏菌感染一致的症状。市政当局正在积极努力为受影响的人提供护理和治疗，同时还采取措施防止进一步扩散。这包括遵守严格的卫生规程和遵循传染病专家的指导。正在对有症状的个人进行检测，并计划将检测范围扩大到无症状的工作人员和居民。

这个问题是通过常规健康监测和居民的疾病报告发现的。在确认了Salmonella病例后，市政当局启动了调查以确定感染源。正在进行抽样和情景分析，以确定潜在的起源并防止将来再次发生。市政当局还向公众保证，食品安全措施已经到位，检查表明没有必要关闭任何餐饮设施。

来源：www.katrineholm.se/kommun-och-politik/press-och-kommunikation/alla-nyheter/nyheter-2025/2025-09-08-bekraftat-fall-av-salmonella-i-kommunens-verksamhet.html

#katrineholm #sodermanlandcounty #sweden

爆发 Salmonella Outbreak in Katrineholm Nursing Homes Affects 45 Residents Update September 17th, 2025:... 照片 #1
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丹麦爆发7型侵入性李斯特菌感染序列

7 个月前 •source ssi.dk • 细节

2025 年 11 月 7 日更新：
2025年8月13日至10月24日期间，丹麦的7型侵入性单核细胞增生利斯特菌的疫情已扩大到11例确诊病例。Statens血清研究所（SSI），丹麦兽医和食品管理局和DTU国家食品研究所的调查确定现成的鱼饼是感染源。

主要发现：
-病例总数：11（5名男性，6名女性）
-年龄范围：30-95 岁（中位数 75 岁）
-受影响的地区：北日德兰半岛（3）、西兰岛（5）、南丹麦语（2）、中日德兰半岛（1）、首都（0）
-疫情菌株：单核细胞增生李斯特菌序列类型 7，与受污染的鱼饼中发现的菌株相同
-受污染的鱼饼于 2025 年 9 月 10 日召回

官员证实，来自患者的细菌分离物和召回的产品在基因上是相同的，这证实了这种联系。疫情由中央疫情小组管理，调查仍在进行中。

来源：Statens 血清研究所 (SSI)


2025 年 9 月 14 日：
丹麦报告了7型侵入性单核细胞增生李斯特菌疫情，2025年8月至9月期间，有5人受到影响。这些案件涉及两名男子和三名妇女，年龄在70至95岁之间，居住在北日德兰和西兰岛。国家血清研究所（SSI）、丹麦兽医和食品管理局和DTU国家食品研究所正在调查该疫情。

该疫情是在2025年8月13日至9月1日之间发现的，受影响的人在史泰登斯血清研究所进行了登记。这些患者均为老年人，生活在不同的地区，首都、中日德兰半岛或丹麦南部均未报告任何病例。受影响者的平均年龄为75岁。中央疫情小组正在积极调查感染源，重点是对利斯特菌分离株进行全基因组测序，并对患者或其亲属进行访谈。

来源：www.ssi.dk/sygdomme-beredskab-og-forskning/sygdomsudbrud/2025_invasiv_listeriainfektion-_st7

#denmark

爆发 Outbreak of invasive listeria infection sequence type 7 in Denmark Update November 7th, 2025: The o... 照片 #1
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Salmonella 疫情与奥地利不明来源有关

7 个月前 •source ages.at • 细节

自2025年8月以来，一种罕见的Salmonella菌株已使奥地利所有联邦州的49人患病，其中15人需要住院治疗。卫生部已责成AGES调查这次疫情，其他几个欧洲国家也报告了该疫情。

该疫情涉及肯尼亚沙门氏菌，这是一种在欧洲不常见的菌株。尽管进行了广泛调查，但疫情的来源仍未确定。卫生部、AGES和各省当局正在密切合作，追踪这种食源性疾病的起源并遏制其传播。由于该病原体的罕见性和病例的广泛性，这种情况引起了人们的关注。

该疫情最初是通过常规健康监测系统发现的，该系统发现Salmonella病例异常增加。随后的实验室测试证实了罕见的肯尼亚Salmonella菌株的存在。卫生当局正在继续努力追踪污染源并防止进一步感染。

来源：www.ages.at/en/news/detail/ueber-40-menschen-an-seltenem-salmonellen-stamm-erkrankt

#austria

爆发 Salmonella Outbreak linked to Unidentified Source in Austria Since August 2025, a rare strain of Sal... 照片 #1
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麦克拉德的Bar-B-Q爆发的大肠杆菌疫情使多人生病

7 个月前 •source hotsr.com • 细节

位于阿肯色州温泉市的麦克拉德的Bar-B-Q餐厅因劳动节周末大肠杆菌疫情导致至少二十多人生病而暂时关闭。周日至周二的关闭是为了在顾客报告与餐厅有关的疾病后进行清洁和员工再培训。

阿肯色州卫生部收到了8月26日至9月1日期间在麦克拉德餐厅用餐的顾客的多次投诉。报告显示，订购外卖的群体在食用后24小时内出现严重食物中毒症状。该餐厅自愿关闭以解决这个问题，强调了其对顾客安全的承诺。

疫情是在几名客户以症状与大肠杆菌感染一致为由向卫生部投诉后发现的。9月2日的一项检查发现了违规行为，包括食物储存和温度控制不当，这可能是疫情的原因。卫生部正在与麦克拉德合作纠正这些问题并防止将来再次发生。

来源：www.hotsr.com/news/2025/sep/05/complaints-of-food-poisoning-leads-to-temporary/

#hotsprings #arkansas #unitedstates

爆发 E. coli Outbreak at McClard's Bar-B-Q Sickens Multiple People McClard's Bar-B-Q Restaurant in Hot Sp... 照片 #1
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疫情与山谷街小贩塔可肉中发现的致病细菌有关

7 个月前 •source maricopa.gov • 细节

与未经许可的街头小贩出售 “tacos al pastor” 有关的食源性疾病的爆发使马里科帕县数十人生病。马里科帕县环境服务部（MCSD）已经确定了所涉及的病原体，并正在采取行动解决该问题。迄今为止，已对111起投诉进行了调查，查获了55起食品，没收了超过7,000磅的不安全肉类。

在过去的三个月中，MCSED在收到大量疾病报告后，加大了对未经许可的流动食品供应商的监管力度。调查显示，供应商使用不安全的做法出售 “tacos al pastor”，例如在没有适当许可证的情况下经营和使用变质的肉类。作为回应，马里科帕县监事会已指示MCESD没收不安全的肉类，发布引文并关闭不合规的业务。

这个问题是在一系列疾病报告追溯到这些供应商之后发现的，这些供应商通常在人行道和停车场附近经营。

来源：www.maricopa.gov/CivicAlerts.aspx

#arizona #unitedstates #墨西哥煎玉米卷 #肉

爆发 Outbreak Linked to Illness-Causing Bacteria Found in Valley Street Vendors Taco Meat An outbreak of... 照片 #1
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Salmonella 疫情与送货上门餐有关

7 个月前 •source cdc.gov • 细节

2025 年 11 月 21 日更新：
疾病预防控制中心证实，13个州（阿肯色州、加州、康涅狄格州、乔治亚州、伊利诺伊州、明尼苏达州、密苏里州、密苏里州、密西西比州、纽约州、宾夕法尼亚州、德克萨斯州、华盛顿和威斯康星州）共有21人感染了肠炎沙门氏菌疫情毒株。发病日期从 2025 年 7 月 24 日到 10 月 3 日不等。在有可用信息的19人中，有8人住院。没有死亡报告。

流行病学数据显示，87％的受访者（15人中有13人）报告说在生病前一周吃了代谢餐准备的菜单项。

全基因组测序（WGS）证实，来自受影响个体的细菌样本在基因上密切相关，这表明这是一个共同的来源。实验室分析还发现，该菌株对那利地酸表现出预期的耐药性，对环丙沙星的敏感性降低。

由于沙门氏菌可能受到污染，Metabolision Meals召回了部分送货上门的餐食产品。召回的商品不再出售。

资料来源：CDC


2025 年 9 月 7 日：
代谢餐食是一项送餐上门服务，是多州沙门氏菌疫情的中心，该疫情影响了10个州（阿肯色州、加利福尼亚州、康涅狄格州、乔治亚州、伊利诺伊州、明尼苏达州、密苏里州、德克萨斯州、华盛顿和美国威斯康星州）的16人。疫情已导致七人住院，但没有死亡。疾病控制与预防中心（CDC）和公共卫生官员正在积极调查污染源。

疫情可以追溯到代谢餐在2025年7月28日当周提供的特定膳食。

受影响的产品：

产品：四种奶酪意式饺子配香蒜酱和烤鸡肉
-拍品代码：25199
-最佳截止日期：2025 年 7 月 8 日

产品：低碳水化合物照烧鸡肉和蔬菜
-拍品代码：25202
-最佳截止日期：2025 年 5 月 8 日… 更多

#unitedstates #奶酪 #鸡 #沙朗 #照烧 #鸡肉招标 #烤鸡 #香蒜酱 #大蒜

爆发 Salmonella Outbreak Linked to Home Delivery Meals Update November 21st, 2025: The CDC has confirme... 照片 #1
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