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鸡肉沙拉食物中毒

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监管报告

Panera Bread, 1653 W Congress Pkwy Ste, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月12日
22. 适当的冷藏温度
- 评论：观察到储存在预备冷却器内的TCS食品冷藏温度不当。发现：两个火腿容器（51.0°F-57.2°F），两个萨拉米容器（51.5°F），两个马苏里拉奶酪容器（50.1°F-51.6°F），两个烤鸡容器（49.6°F-51.0°F），熏鸡（51.0°F），切片番茄（59.7°F），火鸡（56.8°F），鸡肉沙拉（50.1°F），两个牛排容器（52.0°F），鹰嘴豆泥（48.6°F），焦糖洋葱（49.0°F），美式和普罗卧干酪（51.2°F），绿色莎莎酱（48.0°F），混合绿叶蔬菜（48.0°F），以及两个玉米容器（50.1°F）。必须将冷藏食品保持在41.0°F或以下。大约125磅价值230美元的产品被丢弃。优先级7-38-005，已开具传票

33. 使用适当的冷却方法；温度控制的充足设备
- 评论：观察到一个预备冷却器的冷藏温度不当为57.0°F，内部储存有TCS食品。必须将冷藏食品保持在41.0°F或以下。在设备上贴标签，请查看标签移除程序的评论。优先级7-38-005，已开具传票

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到储存区域的烤盘底部有食物碎屑且不清洁。指示清洗、冲洗和消毒烤盘并保持。

来源：chicago.gov

#panerabread #chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #鸡 #玉米 #洋葱 #沙拉 #牛排 #土耳其 #火腿 #鸡肉沙拉 #烤鸡 #鹰嘴豆泥

742   评论 评论
Q

Cafe Rio Fresh Modern Mexican餐厅，地址：美国亚利桑那州斯科茨代尔市北斯科茨代尔路2712号

2 个月前 •reported by user-qdhzq764 • 细节

今天一大早和整天 来自Cafe Rio的鸡肉沙拉 在吃沙拉之前感觉完全正常  | 症状: 呕吐, 恶心, 腹泻, 胃痛

#caferiomexicangrill #scottsdale #arizona #unitedstates #鸡 #沙拉 #鸡肉沙拉

消费者评论 - 食品安全 Cafe Rio Fresh Modern Mexican, 2712 North Scottsdale Road, Scottsdale, AZ, USA Early this morning an... 照片 #1
20   评论 评论
Z

Chick-fil-A，蒙蒂塞洛大道，诺福克，弗吉尼亚州，美国

3 个月前 •reported by user-zmcx9493 • 细节

我在2026年2月19日星期四在这家餐厅吃了一份辣鸡肉沙拉，结果多次呕吐，出现寒战和发烧、头痛、身体疼痛和腹泻。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛, 身体疼痛

#chickfila #norfolk #virginia #unitedstates #鸡 #沙拉 #鸡肉沙拉

92   评论 评论

Recall notice

Molly Kitchen金枪鱼沙拉因标签错误召回（未申报过敏原）

3 个月前 •source accessdata.fda.gov • 细节

Reser's Fine Foods, Inc. 已发布对一款标签错误的金枪鱼沙拉产品的自愿召回，原因是未申报的鱼类过敏原。该产品在美国亚利桑那州、加利福尼亚州、内华达州、犹他州和华盛顿州销售。该产品被错误地贴上了鸡肉沙拉盖子的标签，上面写着：Molly Kitchen's Chicken Salad。

受影响产品：
- Molly Kitchen's Tuna Salad
- 产品编号：789953
- 规格：每个塑料桶净重5磅（2.26公斤）。
- 装在5磅桶中，带有鸡肉沙拉盖子。
- 错误标签的桶具有UPC代码 7 5810830149 8
- 保质期至2026年2月21日。

正确的主箱标签显示：
- Molly Kitchen's Tuna Salad
- 产品编号：794599
- 规格：每箱2/5磅桶，净重10磅（4.53公斤）。
- UPC代码 075810876447。
- 召回总计149箱，或298个桶。

该问题是由于产品盖子标签错误而发现的，导致I类召回于2026年1月30日启动，并于2026年2月19日分类。召回仍在进行中。

来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm

#fishallergy #unitedstates #鸡 #鱼 #沙拉 #金枪鱼 #鸡肉沙拉

食品召回 Molly Kitchen's Tuna Salad recalled due to Mislabeling (Undeclared Allergen) Reser's Fine Foods, Inc... 照片 #1
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