报告人
鸡肉食物中毒
实时报告
海洋自助餐厅，圣罗伯特大道，圣罗伯特，密苏里州，美国
1周前 •reported by user-dygx8614 • 细节
Sonic Drive-In, 东麦克道威尔路, 凤凰城, 亚利桑那州, 美国
1周前 •reported by user-zrkfw499 • 细节
汉堡王，西端路，伊普斯威奇，英国
1周前 •reported by user-mydw5952 • 细节
汉堡王，法鲁机场B登机口，法鲁，葡萄牙
1周前 •reported by user-vbdwj538 • 细节
受影响产品
产品："BBQ Veggie Chicken"
- 过敏原：芥末
- 规格：单个
- 目标批次：所有标签上未提及含有芥末的批次
产品："Vegetable chicken vindaloo"
- 过敏原：芥末（此产品也可能含有花生和坚果）
- 规格：单个
- 目标批次：所有标签上未提及含有芥末的批次
这些产品以冷冻或冷藏形式在透明塑料容器中销售，所有批次都缺少芥末标识。
此次召回被归类为I级，作为预防措施启动。
来源：www.quebec.ca/nouvelles/actualites/details/mise-en-garde-a-la-population-presence-non-declaree-de-moutarde-dans-divers-mets-vegetaliens-prepares-et-vendus-par-lentreprise-boulangerie-bagels-on-greene-ltee-68740
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：洗手间的公用/拖把池备有肥皂和一次性毛巾。必须从公用/拖把池移除洗手用品。
21. 适当的热保温温度
- 评论：观察到前准备区热保温蒸汽台内的熟牛肉和熟鸡肉温度不当，为60.6°F-109.7°F。管理层自愿丢弃了约10磅价值450.00美元的食物。指示经理，（TCS食品）必须始终保持41.0°F或更低的冷藏温度和135°F或更高的热保温温度。优先违规7-38-005，已开具传票。
35. 使用批准的解冻方法
- 评论：观察到冷冻鸡肉解冻方法不当。解冻必须通过将食物放在冷藏室过夜，或在冷流水下进行。指示保持正确的解冻程序。
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到粘性捕蝇器卷悬挂在后准备/洗碗区上方。指示移除并维护。
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到场所内有害虫侵扰。在检查时观察到整个场所有超过200个啮齿动物（老鼠）粪便，沿着墙壁和厨房准备区的所有角落，以及后准备/洗碗/储存区的储存架底部，制冷设备电机外壳内部顶部和后炉区周围。指示详细清洁并移除所有啮齿动物（老鼠）粪便并对所有受影响区域进行消毒。需要害虫控制服务来消除害虫活动。优先违规7-38-020(a)，已开具传票。
47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到后准备/洗碗区后桌顶部有污渍的砧板。指示重新处理或更换砧板并维护。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：指示详细清洁厨房储存架、准备台、食品储存容器、准备台和准备冷藏器的顶部/底部、烹饪烤架站、油炸锅内部底部隔间。移除所有油脂、食物残渣等。
51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：观察到洗碗3隔间水槽区下方排水管有漏水。指示修复管道泄漏并维护。
52. 污水和废水适当处置
- 评论：观察到当水从中间隔间释放或流出时，洗碗3隔间水槽的废水回流，水回流到3隔间水槽的左右隔间，水缓慢排出。指示修复管道问题。优先违规7-38-030 (c)，已开具传票。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到胶板粘贴（附着）在后准备/洗碗区炉设备和后墙的墙壁上。指示移除所述胶板并维护，使墙壁修复为光滑、易清洁、非吸收性表面。此外，指示详细清洁后准备/洗碗区墙壁/天花板上溅洒的食物残渣并维护。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到整个场所的地板和表面有食物残渣和溢出物。指示详细清洁所有货架单元下方、准备/洗碗区内部、准备台和所有烹饪设备，以移除溢出物、食物残渣和污垢堆积。指示始终详细清洁并维护。
55.…
冰岛超市，萨克逊广场，克赖斯特彻奇，英国
1周前 •reported by user-wtmmj264 • 细节
Zaxby's鸡柳和水牛城鸡翅，北广场大道，尼古拉斯维尔，肯塔基州，美国
1周前 •reported by user-ncgyf288 • 细节
肯德基，西金斯高速公路，帕拉古尔德，阿肯色州，美国
1周前 •reported by user-tczx4271 • 细节