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香肠食物中毒

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实时报告

我早上 8 点 30 分在前往帕洛米诺的游客停下来吃早餐的餐厅里吃了香肠。我开始感到胃痛,大约下午 3 点我开始呕吐并发展腹泻。我扔了六次然后有五把液体和肥大便。  | 症状: 腹泻, 呕吐, 胃痛

#buritaca #magdalena #colombia #香肠

我们吃了带香肠、虾和扇贝的自制海鲜饭。我的伴侣从那里购买了虾和扇贝。他做了一个海鲜饭,我们都在下午 3 点左右吃过。他在晚上 6 点 30 分患了严重的疾病和腹泻。
在吃扇贝后 18.30-3 小时,我吃了同样的饭,没有症状。  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐

#maidstone #england #unitedkingdom #扇贝 #香肠

报告日期:2021 年 2 月 3 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论:后方食物准备区没有发现洗手标牌。必须提供。

23.正确的日期标记和处置
-评论:没有发现以下准备食物(rte)的丢弃日期,保存超过 24 小时的安全食品(tcs)的时间/温度控制:煮熟的香肠和熟金枪鱼。指示经理为所有存放超过 24 小时的 RTE、tcs 食物提供丢弃日期。优先违反基金会。7-38-005。引文已发布。

25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论:菜单上观察到的鸡蛋和汉堡包表示可以在煮熟的情况下订购物品。指示设施为所有可以在熟食下订购的菜单项目提供脚注、披露和提醒。优先违反基金会。7-38-005。没有发出引文。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:在以下区域发现了大约 80-100 个死蟑螂:在整个墙上的饮料站前面准备食物后面(300),在整个墙上的第一后方食物准备区域后面的冷却器后面(30),在整个墙上的第二后方食物准备区域(30)也注意到 30 个,楼梯下地下室(10)。必须移除、清洁消毒和维护。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论:在位于后方食物准备区的所有冷却器中找到货架,装满了像物质一样的黑霉。必须清洁消毒和维护。

53.厕所设施:适当建造、供应和清洁
-评论:在女士或中性洗手间中没有发现有覆盖的垃圾桶。必须在女性使用的所有洗手间内提供覆盖的垃圾贮器。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:发现油炸锅下积累了油脂。必须清洁消毒和维护。

来源:chicago.gov

#undercooked #rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates #金枪鱼 #香肠

报告日期:2020 年 12 月 11 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论:5-202。12 (a) 观察到卫生间内的洗手槽热水不足(60F)。指示始终保持所有洗手水槽,保持充足的热水温度为 100f。违反优先级。引文发行 7-38-030 (c)。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论:6-301。12 观察到食物准备区域的两个洗手槽都没有提供手干。被指示始终在洗手水槽中保持手干设备(纸巾)。经理在检查期间提供了纸巾。优先基金会。引文发行 7-38-030 (c)。

16.食物接触表面:清洁和消毒
-评论:4-602。11(b-e)在制冰机内部和制冰机的制冰机上观察到棕色物质。被指示清洁和消毒。

21.适当的热保温
-评论:3-501。16(a:1)观察到安全食品(熟猪肉)的时间/温度控制,位于前面食物准备区的热灯下面 119f。指示经理始终将所有 tcs 热保持在 135F 或以上,并丢弃和变性 tcs 食物。经理在检查期间丢弃了说的食物。违反优先级。引文发布 7-38-005。

22.适当的冷保温
-评论:3-501. 16(a:2,&b)观察到在食物准备区域,tcs 食物(香肠)在不当的冷保温度为 75f 下。被指示始终将所有冷藏的 tcs 食物始终保持在 41f 或以下,并丢弃和变性所说的 tcs 食物。经理在检查期间丢弃了说的食物。违反优先级。违规写的引文 #21.

32.专门处理方法获得的差异
-评论:8-103。 11 观察到卫生部门在没有差异的情况下制作… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #猪肉 #香肠

我在 2020 年 11 月 25 日晚(感恩节的前一天)通过 DoorDash 订购了早餐玉米饼和一片咸焦糖芝士蛋糕。鸡蛋味道不错。但是,焦糖很厚,质地很奇怪。不到一小时,我就经历了胃痛和腹泻。我去睡觉感觉不好。四个小时后,我在寒冷的汗水中醒来,喝了些水,立即出现严重的胸紧和呼吸困难,这需要我打电话给护理人员。他们的评估是食物中毒。在接下来的 3 个小时内,经过很多通气过度后,我把我吃过的所有东西都扔掉了。第二天早上我醒来时感觉昏昏欲睡,但还好。我不知道是鸡蛋、香肠、鳄梨还是焦糖,但我不会回来。

#thecheesecakefactory #doordash #buford #georgia #unitedstates #牛油果 #芝士蛋糕 #香肠

商品名:乐购烟熏火腿和萨拉米 Plaat 200G
我的伴侣整晚都在呕吐,在服用这种产品 2-3 天后,干燥恢复,腹部疼痛严重,抖动。我们遵循同样的饮食饮食,除了这些只有他吃的乐购肉类,而且我没有生病。今天我看到了乐购的通知,回忆那是辛辣 Corizo Slices 80g,它被李斯特里亚污染。我相信我的伴侣消费的多包肉(其中含有乐购香肠)也受到李斯特里亚的污染,这个产品也应该被召回。

#tesco #limerick #countylimerick #ireland #香肠