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咖啡食物中毒

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吃了玛格丽塔鸡肉餐、薯条、(不蘸酱)水、玉米饼、咖啡。离开餐厅后 Headach 头晕。大约 3 小时后严重腹泻和恶心。之后会呕吐。这种情况持续了 2 天半。还是很弱。我今年 69 岁。我的身体无法忍受这种虐待。它发生在 2021 年 3 月 12 日星期五下午在这个地方。我病得很重。头痛、呕吐、严重腹泻。病了 3 天。还是很虚弱。,

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我的孩子们在这里喝了柠檬水和咖啡,下班后我带孩子去这个地方。我的女儿头痛而且非常恶心。我儿子说他的肚子受伤了然后就吐了。食用后约 30 分钟出现症状。今晚发生了  | 症状: 头痛, 呕吐, 胃痛

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我昨天从这里拿起了 Happy Farms 燕麦奶,我以前喝过没问题。今天早上把它放进我的咖啡里然后半小时后把它扔掉。之后还有胃痉挛。吃了一些平淡的食物,感觉很好。把一些放在冰沙里,因为我认为这不是问题所在。除了燕麦奶外,我每天都喝的冰沙。一小时之内又把它扔了起来。

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报告日期:2021 年 12 月 1 日
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论:观察到没有人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论:准备煮熟的碎牛肉(140. 2f)时,没有观察到现场的认证经理。经过认证的经理必须在现场,并在任何时候都张贴有效的证书。tcs 食品准备和送达。优先基金会 7-38-012 引文发布。

3。管理层、食品员工和有条件的员工;知识、责任和报告
-评论:观察到没有可用的员工健康政策。指示经理提供员工有责任报告任何通过食物传播的疾病的签名确认书。优先基金会 7-38-010

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论:观察到现场没有用于应对呕吐和腹泻事件的物资。指示管理人员提供处理这些事件的清理工具包。违反优先基金会 7-38-005

10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论:观察到咖啡准备区、后准备区和洗手间没有洗手槽。指示经理在城市压力下安装带有冷热自来水、肥皂、纸巾和标牌的洗手水槽。优先基金会 7-38-030 (c) 引文已发布。

22。适当的冷藏温度
-评论:观察到 5 加仑和 5-1/2 加仑的友好农场全脂牛奶,在 12-14-21 日之前在不适当的温度下储存(48. 6f),2-12 盎司包装的博洛尼亚在不适当的温度(49. 6f)中显示在步入式冷却器中出售。指示经理丢弃大约 62 磅和 30 美元。在储存、陈列和服务期间,所有冷食必须保持 41F 或以下。优先级 7-38-005 引文已发布。

33。使用了适当的冷却方法;足够的温度设备 控制
-评论:观察到步入式冷却器没有保持适当的温度… 更多

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我喝了一个平坦的白色后生病了两次,我在去那里上班的路上买了一个纯白色,喝完后 2 小时内我就呕吐了。我康复了,两天后回去工作,从同一家咖啡馆购买了一个白色的扁平,在 2 小时内,我又在呕吐。唯一可能的就是咖啡。

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我的妻子和她的同事生病了,就是从那里开来的,就像一两年前我心里有些东西告诉我,这个地方的咖啡和食物有问题,我真的相信有人想生病,我想问一些答案。
咖啡和食物 4 人

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今天去点了一杯地中海咖啡。下午晚些时候由女服务员提供服务。咖啡看起来比平时轻得多,但我把它归结为正在使用的牛奶以及女服务员 “忘记” 搅拌平常的肉桂馅料。4 小时后,我有 3 次水样排便。

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