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螃蟹食物中毒

螃蟹食物中毒

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T

软壳蟹，Assateague Crab House，斯蒂芬·迪凯特高速公路，柏林，马里兰州，美国

2 年前 •reported by user-tfnh5258 • 细节

在那里吃了软壳蟹来尝试典型的马里兰州食物，在接下来的几个小时里，我的胃变得越来越不舒服，直到我猛烈地呕吐了那天晚上吃的所有东西。之后我变得头脑清醒，差不多一天都无法正确说话。吃完饭后，我也开始看到便便里有血。

#berlin #maryland #unitedstates #螃蟹

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N

乔治船长的海鲜餐厅，南克罗地亚高速公路，北卡罗来纳州 Kill Devil Hills，美国

2 年前 •reported by user-nnxwv357 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、抽筋、发冷
疑似来源：螃蟹
发作：不到 4 小时
时长：少于 4 小时
生病了：3 个人
附加信息：23 年 8 月 21 日在这里吃过。食物很好吃，但是我们回到家后，不到一个小时，我们当中就有三个人开始感到不舒服。腹泻、呕吐、发冷和胃痉挛。

#killdevilhills #northcarolina #unitedstates #螃蟹

4   评论 评论
H

美国亚利桑那州弗拉格斯塔夫市南比乌拉大道红龙虾

2 年前 •reported by user-hvyg2739 • 细节

我订购了菲力牛排和螃蟹组合。菲力牛排上面放着蟹肉沙拉。螃蟹沙拉味道很时髦，但由于这是我第一次吃红龙虾，所以我不确定这是否只是食谱。那天晚上晚些时候，大约 5-6 小时后我开始出现胃痉挛。我病了 5 天，最后去看了医生，医生为我开了治疗细菌性食物中毒的处方。那是我唯一一次再尝试红龙虾！

#redlobster #flagstaff #arizona #unitedstates #螃蟹 #龙虾 #沙拉 #菲力 #菲力牛排

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Y

美国爱达荷州爱达荷福尔斯东林肯路 Costco 批发

2 年前 •reported by user-ykpx8714 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、胃痛、抽筋、头痛
疑似来源：他们的 Dungeness 螃蟹
发病时间：12 到 24 小时
持续时间：几天
附加信息：很惊讶它们是在没有去除胆量的情况下煮熟的。我一生都住在西雅图地区，捕获、清理吃过的螃蟹。

#costco #idahofalls #idaho #unitedstates #螃蟹

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D

美国乔治亚州亚特兰大桃树街东北 STK Steakhouse

2 年前 •reported by user-dqydz829 • 细节

两人疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、发冷、头痛吃过的物品：蟹腿、牡蛎、金枪鱼炸玉米饼持续时间：超过 48 小时 #atlanta #georgia #atl #unitedstates #stk #steakhouse #seafood  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 头痛, 寒战, 胃痛, 抽筋

#atlanta #georgia #unitedstates #螃蟹 #海鲜 #金枪鱼 #牡蛎

消费者评论 - 食品安全 STK Steakhouse, Peachtree Street Northeast, Atlanta, GA, USA Suspected food poisoning for 2 people.... 照片 #1
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爆发

北卡罗来纳州弧菌感染风险

2 年前 •source ncdhhs.gov • 细节

北卡罗来纳州卫生与公共服务部正在鼓励北卡罗来纳州居民注意伤口或切口暴露于盐水或咸淡水的潜在危险，此前有报告称北卡罗来纳州居民中有3例因弧菌感染死亡。

北卡罗来纳州的弧菌病例很少见，大多数病例在最温暖的月份——6月至9月报告。然而，弧菌感染可能导致严重疾病。自2019年以来，北卡罗来纳州居民中报告的47例病例中有8例是致命的。最近的3例死亡发生在2023年7月。3例中的2例有划痕暴露于北卡罗来纳州和另一个东海岸州的咸淡水中。第三例也在北卡罗来纳州有咸淡水暴露，但是该个体还食用了个人捕获的海鲜，这些海鲜既未分享也未商业分销。在病例之间或他们可能暴露于弧菌的区域之间未发现任何联系，公共卫生调查正在进行中。

弧菌是通常生活在温暖海水或咸淡水（盐水和淡水的混合，如在河口或盐沼中发现的）中的细菌，可在全世界找到。由于它们天然存在于温暖水域中，有开放性伤口、切口或划痕的人可以通过与海水或咸淡水的直接接触而暴露于这些细菌。弧菌也可能在那些食用生的或未充分煮熟的牡蛎和贝类的人中引起疾病。

虽然健康个体通常会发展轻微疾病，但弧菌感染对于免疫系统减弱或慢性肝病患者可能是严重的或危及生命的。其他症状可能包括腹泻、胃痛、呕吐、恶心、发热和寒战。

卫生部门建议以下措施来减少您暴露和感染的可能性：
- 如果您有伤口（包括最近的手术、穿孔或纹身），如果可能的话，请远离盐水或咸淡水。这包括在海滩涉水。
- 如果您的伤口可能接触盐水、咸淡水或生的或未充分煮熟的海鲜，请用防水绷带覆盖您的伤口。
- 如果您在盐水或咸淡水中受到任何类型的伤害（例如，在船螺旋桨或蟹笼上割伤手），立即离开水并用肥皂和水清洗。
- 接触盐水、咸淡水或生海鲜后，用肥皂和水彻底清洗伤口和切口。
- 根据美国农业部的规定，将所有贝类彻底煮至内部温度至少145华氏度并保持15秒。

#raw #undercooked #northcarolina #unitedstates #螃蟹 #海鲜 #牡蛎

爆发 Vibrio infections risk in North Carolina The North Carolina Department of Health and Human Services... 照片 #1
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