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    再见! 和最良好的祝愿在你的恢复

    贻贝可能是食物中毒的来源.贻贝中的食物中毒通常被称为贝类中毒。赤潮期间吃了含有毒素的蛤蜊、贻贝、牡蛎、扇贝、蛤蜊、海星和甲壳类动物后,可能会发生贝类中毒。

    上次更新时间: 2024年2月15日

    产品: mussels

    疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、发冷
    疑似来源:贻贝
    发作:12 到 24 小时
    时长:4 到 12 小时 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 寒战 少看
    49


    截止日期:2024 年 1 月 22 日

    违规行为:
    -高优先级-未经适当分离的未加工动物性食物与即食食品分开存放。生土豆存放在煮熟的米饭和煮熟的蔬菜上,放在烹饪线的冷却器中。厨师移走了 sclops。**警告**

    -高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。在一楼干燥存储区的架子下方的地板上观察到大约 30 个啮齿动物粪便。在一楼干燥存储区的一盒盘子里观察到大约 50 个啮齿动物粪便。厨房位于该机构的二楼,一楼的干燥存储区内有食品、玻璃器皿、盘子和单一服务用品。**警告**

    -高优先级-由于食物状况不健康、健康而发布停止销售。烹饪线冷却器中存放的新鲜贻贝没有外壳标签。厨师丢弃了贻贝。经过商业加工的还原氧包装 Mahi 存储在步入式冷却器中,解冻后未从包装中取出。**警告**

    来源:佛罗里达州卫生部 少看
    178


    报告日期:2024 年 1 月 23 日
    14。所需记录可用:炮弹标签、寄生虫销毁
    -评论:在现场观察到没有贝类标签的蛤蜊和贻贝。指示经理购买蛤蜊和贻贝的贝类标签,并在现场保存 90 天。经理丢弃了8只蛤蜊和8磅贻贝(70美元)。发布了基金会优先权违规行为7-38-005的引文。

    22。适当的保冷温度
    -评论:观察到 tcs 食物的温度不足,介于 45-47 华氏度之间。指示经理确保所有冷的 tcs 食物储存在华氏41度及以下。经理丢弃了 1/2 磅的切成薄片的西红柿和 1/4 磅的香肠。发布了违反优先权的7-38-005引文。

    25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
    -评论:菜单上没有观察到消费者咨询提醒和披露声明。已指示经理提供。基金会优先权违规行为 7-38-005 未发布引文。

    38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
    -评论:在该设施的干燥储藏区观察到了 10 只啮齿动物粪便。指示经理为所有受害虫影响的区域提供服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。

    49。非食物/食品接触表面清洁
    -评论:观察到制冰机内部积聚了钙。指示经理进行清洁。

    51。已安装管道;适当的回流设备
    -评论:观察到 3 个隔间水槽的底管在排水时会漏水。指示经理修理水槽。

    55。物理设施的安装、维护和清洁
    -评论:观察到拖把水槽上方的天花板上有洞,漏了水。指示经理进行维修。

    来源:chicago.gov 少看
    1.5K


    截止日期:2024 年 3 月 1 日

    违规行为:
    -高优先级-非食品级纸/纸巾用作食品容器的衬里。在步入式冷却器中观察到非食品级纸巾与食物接触。教育操作员如何正确存放,操作员取出了纸巾。**现场更正****警告**

    -高优先级-根据要求的最低烹饪温度,在保鲜单元中未正确分离生动物性食物。在冷却器里散步时观察到生鸡肉比生牛肉和贻贝。操作员已移动,以便妥善存放。**现场更正****警告**

    -高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。在烹饪管道冷却器下观察到六只活蟑螂。**警告**

    来源:佛罗里达州卫生部 少看
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    食物很好吃——后果不令人愉快。

    我在凌晨 3 点左右醒来时出现严重腹泻和严重的腹部绞痛。我的上肠从来没有这么严重的疼过!持续了大约 14 个小时。
    2024 年 1 月 13 日可以肯定的是我在餐厅吃的贻贝。 | 症状: 恶心, 腹泻, 抽筋 少看
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    疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷、头痛
    疑似来源:晚餐时的贻贝
    发作:4 到 12 小时
    时长:12 到 24 小时
    生病了:我 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛 少看
    2.8K


    疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、发冷
    疑似来源:烟熏贻贝
    发作:少于 4 小时
    时长:4 到 12 小时
    病了:我
    附加信息:你可以看到百思买日期已被重新贴上标签 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 寒战 少看
    134


    疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、发冷、头痛
    疑似来源:肌肉或螃蟹
    发作:少于 4 小时
    时长:4 到 12 小时
    生病了:我
    附加信息:贻贝来自艾伯森,螃蟹来自温科。 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 寒战, 头痛 少看
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    过去 30 天