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螃蟹食物中毒

螃蟹食物中毒

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实时报告

Y

美国爱达荷州爱达荷福尔斯东林肯路 Costco 批发

2 年前 •reported by user-ykpx8714 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、胃痛、抽筋、头痛
疑似来源：他们的 Dungeness 螃蟹
发病时间：12 到 24 小时
持续时间：几天
附加信息：很惊讶它们是在没有去除胆量的情况下煮熟的。我一生都住在西雅图地区，捕获、清理吃过的螃蟹。

#costco #idahofalls #idaho #unitedstates #螃蟹

3   评论 评论
D

美国乔治亚州亚特兰大桃树街东北 STK Steakhouse

2 年前 •reported by user-dqydz829 • 细节

两人疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、发冷、头痛吃过的物品：蟹腿、牡蛎、金枪鱼炸玉米饼持续时间：超过 48 小时 #atlanta #georgia #atl #unitedstates #stk #steakhouse #seafood  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 头痛, 寒战, 胃痛, 抽筋

#atlanta #georgia #unitedstates #螃蟹 #海鲜 #金枪鱼 #牡蛎

消费者评论 - 食品安全 STK Steakhouse, Peachtree Street Northeast, Atlanta, GA, USA Suspected food poisoning for 2 people.... 照片 #1
78   评论 评论

爆发

北卡罗来纳州弧菌感染风险

2 年前 •source ncdhhs.gov • 细节

北卡罗来纳州卫生与公共服务部正在鼓励北卡罗来纳州居民注意伤口或切口暴露于盐水或咸淡水的潜在危险，此前有报告称北卡罗来纳州居民中有3例因弧菌感染死亡。

北卡罗来纳州的弧菌病例很少见，大多数病例在最温暖的月份——6月至9月报告。然而，弧菌感染可能导致严重疾病。自2019年以来，北卡罗来纳州居民中报告的47例病例中有8例是致命的。最近的3例死亡发生在2023年7月。3例中的2例有划痕暴露于北卡罗来纳州和另一个东海岸州的咸淡水中。第三例也在北卡罗来纳州有咸淡水暴露，但是该个体还食用了个人捕获的海鲜，这些海鲜既未分享也未商业分销。在病例之间或他们可能暴露于弧菌的区域之间未发现任何联系，公共卫生调查正在进行中。

弧菌是通常生活在温暖海水或咸淡水（盐水和淡水的混合，如在河口或盐沼中发现的）中的细菌，可在全世界找到。由于它们天然存在于温暖水域中，有开放性伤口、切口或划痕的人可以通过与海水或咸淡水的直接接触而暴露于这些细菌。弧菌也可能在那些食用生的或未充分煮熟的牡蛎和贝类的人中引起疾病。

虽然健康个体通常会发展轻微疾病，但弧菌感染对于免疫系统减弱或慢性肝病患者可能是严重的或危及生命的。其他症状可能包括腹泻、胃痛、呕吐、恶心、发热和寒战。

卫生部门建议以下措施来减少您暴露和感染的可能性：
- 如果您有伤口（包括最近的手术、穿孔或纹身），如果可能的话，请远离盐水或咸淡水。这包括在海滩涉水。
- 如果您的伤口可能接触盐水、咸淡水或生的或未充分煮熟的海鲜，请用防水绷带覆盖您的伤口。
- 如果您在盐水或咸淡水中受到任何类型的伤害（例如，在船螺旋桨或蟹笼上割伤手），立即离开水并用肥皂和水清洗。
- 接触盐水、咸淡水或生海鲜后，用肥皂和水彻底清洗伤口和切口。
- 根据美国农业部的规定，将所有贝类彻底煮至内部温度至少145华氏度并保持15秒。

#raw #undercooked #northcarolina #unitedstates #螃蟹 #海鲜 #牡蛎

爆发 Vibrio infections risk in North Carolina The North Carolina Department of Health and Human Services... 照片 #1
188   评论 评论
R

美国亚利桑那州梅萨市南多布森路小龙虾咖啡厅

2 年前 •reported by user-rgzxv781 • 细节

7 月 25 日——订购了一磅的雪蟹腿，以前在这里吃过。以前很棒，没问题，而且螃蟹肉多、多汁而且质量很高。这次访问，螃蟹看上去很干，里面的肉在破裂时很干而且有橡胶感。蟹腿的一部分在里面看起来也是黄色的，比如煮得过头或者变质了。没吃那些。离开后立即出现持续消化不良、打嗝和恶心。第二天，严重的胀气和抽筋，然后断断续续地腹泻。侄女也在那里吃过，正面吃虾和香肠，没生病。

#raw #mesa #arizona #unitedstates #螃蟹 #香肠 #虾 #肉

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D

美国弗吉尼亚州里士满特纳路船长 D

2 年前 •reported by user-dvjh9912 • 细节

疑似食物中毒。症状：发烧、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源：毛绒螃蟹
发病时间：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
附加信息：到处都是发冷、出汗、全身疼痛。diarehha  | 症状: 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战, 腹泻, 出汗, 身体疼痛

#captainds #virginia #unitedstates #螃蟹

30   评论 评论

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