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鱼类食物中毒

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爆发

纽约的疫情与 Fishbowl 有关

10 个月前 •source news.com.au • 细节

在纽约以Thisbowl的名义运营的快餐连锁店Fishbowl正在解决与其一家分店有关的食源性疾病疫情后的担忧。该事件发生在6月，导致几名员工和客户因传染性病原体而生病。疫情引起了美国纽约州纽约市顾客的警惕。

疫情可追溯到一名工作人员在感染传染病期间在不知不觉中工作。这导致员工和客户多例生病。社交媒体用户报告了食物中毒事件，有些人将症状归因于该机构的三文鱼菜肴。尽管有这些说法，但第三方食品安全专家和卫生部进行了彻底调查，发现该餐厅的食品安全或处理做法没有问题。

这个问题是在客户开始在社交媒体上报告与食源性疾病一致的症状时发现的。这促使Fishbowl进行了内部审查，然后向卫生部自行报告了该事件。此后，该公司实施了额外的安全措施，包括定期检查和加强卫生规程，以防止将来再次发生。Fishbowl坚持认为，疫情是一起孤立事件，并继续将疫情的健康和安全放在首位

如果您或亲人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并可以更好地进行监测。如果症状持续存在，请就医。

来源：www.news.com.au/lifestyle/food/eat/fishbowl-responds-to-concerns-after-contagious-outbreak-in-new-york/news-story/beedbe6dbade944900f4f6cc37240fee

#newyork #newyork #unitedstates #快餐 #三文鱼 #鱼 #碗

爆发 Outbreak in New York linked to Fishbowl Fast food chain Fishbowl, operating as Thisbowl in New York,... 照片 #1
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W

美国俄亥俄州兰开斯特北纪念大道麦当劳

10 个月前 •reported by user-wbjzz571 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：俄亥俄州兰开斯特麦当劳的鱼片 43140
发作：12 到 24 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：我
附加信息：我用积分明白了奶酪掉到一边了所以已经很奇怪了我不应该吃它这个地方太可怕了

#mcdonalds #lancaster #ohio #unitedstates #鱼 #菲力 #奶酪

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监管报告

美国纽约州布朗克斯区城市岛大道 Artie's

10 个月前 • 细节

截止日期：2025 年 7 月 24 日
关闭原因：
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
洗手槽附近或上方未张贴洗手标志。
烹饪或从保温箱中取出后，TCS 食物未通过批准的方法冷却，即内部温度在 2 小时内从 140 °F 降至 70 °F 或以下，在另外 4 小时内从 70 °F 降至 41 °F 或更低。
食品接触表面的设计、构造、使用的材料或维护不当。表面不易清洁、消毒和维护。
与害虫管理专业人员的合同尚未签订。灭绝活动记录未保存在场所内。
食品工人/食品供应商不使用器具或其他屏障来消除赤手接触未经过足够额外热处理的食物。
卫生间内或其附近没有洗手设施，也没有距离食物制备、餐饮服务或餐具清洗区不到 25 英尺的洗手设施。洗手设施不可进入、受阻或用于非手洗目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的手干设备。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F… 更多

#newyork #unitedstates #鱼

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监管报告

美国纽约州曼哈顿百老汇 Guayusa Cafe

10 个月前 • 细节

截止日期：2025 年 7 月 28 日
关闭原因：
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
未经批准或来源不明的违禁食品、自制罐装或自制食品。在机构中屠宰、屠宰或剥皮（去内脏、去皮）的动物。还原氧包装（ROP）鱼在加工前未冷冻。在场所制备的 ROP 食物运送到另一个地点。
没有经批准的书面标准操作程序来避免可再填充的可回收容器造成污染。
卫生间内或其附近没有洗手设施，也没有距离食物制备、餐饮服务或餐具清洗区不到 25 英尺的洗手设施。洗手设施不可进入、受阻或用于非手洗目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的手干设备。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地板的排水不正确；污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
洗手槽附近或上方未张贴洗手标志。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #newyork #unitedstates #鱼

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监管报告

美国纽约州曼哈顿阿姆斯特丹大道 Charm Thai Corp

10 个月前 • 细节

截止日期：2025 年 7 月 28 日
关闭原因：
热的 TCS 食物不能保存在或高于 140 °F 的温度下。
食物准备区、食物储存区或员工或顾客使用的其他受污水或液体废物污染的区域。
未正确标记农药或未经许可的个人使用。农药、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了未加保护、未锁定的诱饵站。
根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
未提供单一服务文章。单一服务物品在运输、储存、分发时可重复使用或不受污染。吸管未完全封闭在包装纸中，也未从卫生设备中分配。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地板的排水不正确；污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
没有提供污水处理系统、不当、不充分或未经批准。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #newyork #unitedstates #鱼

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Recall notice

冷冻油炸刀鱼肉因未申报小麦而召回

10 个月前 •source recalls-rappels.canada.ca • 细节

恒隆东方礼品食品有限公司已对幸运船牌冷冻油炸刀鱼肉发出召回，原因是未申报小麦成分。该产品在加拿大的阿尔伯塔省、不列颠哥伦比亚省、马尼托巴省和萨斯喀彻温省销售。

召回产品为：
- 幸运船牌冷冻油炸刀鱼肉
- 400克包装
- UPC码：8 934966 034514
- 最佳食用日期：2028年2月5日
- 召回涉及该产品的所有单位。

该问题由加拿大食品检验局发现并归类为2级召回。召回通知于2025年7月29日发布。

来源：recalls-rappels.canada.ca/en/alert-recall/lucky-boat-brand-frozen-fried-featherback-fish-meat-recalled-due-undeclared-wheat

#wheatallergy #fishallergy #鱼 #肉

食品召回 Frozen Fried Featherback Fish Meat recalled due to Undeclared Wheat Henlong Oriental Gifts & Foods C... 照片 #1
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Recall notice

维森特·马里诺 “Filetti di accughe” 因组胺被召回

10 个月前 •source recalls-rappels.canada.ca • 细节

由于组胺水平升高，Cucina Fine Foods已宣布召回Vicente Marino品牌 “Filetti di accughe”。受影响的产品已在加拿大魁北克分销，主要用于酒店、餐馆和机构。

召回的商品是：
-被标记为维森特·马里诺 “Filetti di accughe”
-采用 720 克的包装。
-它带有 UPC 代码 8 002688 011004
-批号为 L24058AC
-最佳截止日期为 2026 年 8 月 27 日。
-此次召回影响了FAD 37.2.1确定的特定批次。

该问题被确定为与组胺水平有关的化学危害。此次召回被归类为二级，由加拿大食品检验局于 2025 年 7 月 28 日启动，标识号为 RA-77765。

如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并可以更好地进行监测。如果症状持续存在，请就医。

来源：recalls-rappels.canada.ca/en/alert-recall/vicente-marino-brand-filetti-di-acciughe-recalled-due-histamine

#quebec #canada #鱼

食品召回 Vicente Marino "Filetti di acciughe" recalled due to histamine Cucina Fine Foods has issued a recall... 照片 #1
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爆发

加那利岛拉帕尔马的组胺疫情

10 个月前 •source www3.gobiernodecanarias.org • 细节

在西班牙拉帕尔马，八人食用了在常规分销渠道之外购买的鱼类后，因疑似组胺污染而生病。一人在拉帕尔马大学医院住院。卫生当局已对疫情展开调查，以防止出现更多病例。

这次疫情与食用蓝鱼有关，导致受影响的人出现轻微症状，其中一人需要住院治疗。报告的症状包括瘙痒、口腔和喉咙发烧感、面部发红和肿胀、头痛、头晕和胃肠道问题。“公共卫生总局” 已经启动了必要的协议，并正在进行流行病学研究，以追踪污染源。

该问题最早是在7月22日发现的，当时洛斯·拉诺斯·德·阿里丹健康中心报告了最初的病例。患者在食用受污染的鱼类大约两小时后出现症状。卫生官员怀疑组胺污染，当鱼类存放在正确的温度下时，就会发生组胺污染。调查仍在继续，当局正在监测其他病例，并提醒公众只能从受监管和卫生批准的渠道购买鱼类。

如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并可以更好地进行监测。如果症状持续存在，请就医。

来源：www3.gobiernodecanarias.org/noticias/sanidad-investiga-una-toxiinfeccion-alimentaria-en-la-palma-por-posible-contaminacion-por-histamina/

#canaryislands #spain #鱼

爆发 Histamine Outbreak in La Palma, Canary Island Eight people have fallen ill due to a suspected histam... 照片 #1
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