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热狗食中毒

热狗食中毒

预先煮熟的热狗如果处理不当，会导致食物中毒。当热狗没有彻底加热时，可能会发生李斯特菌食物中毒。李斯特菌感染的症状包括发烧、头痛、疲劳和可能导致脑膜炎和血液中毒等严重问题的疼痛。

上次更新时间:

产品: Hot dog

N

欧文石油，加拿大横贯公路，加拿大荷兰州克拉伦维尔

14小时前 •reported by user-nvcbn488

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、胃痛、抽筋
疑似来源：热狗
发作：少于 4 小时
时长：4 到 12 小时
附加信息：我当时在克拉伦维尔的欧文，吃了加油站的热狗。（Chedder smokie）半小时后我肚子不舒服，我觉得自己要吐了。我已经打了大约 2 个小时了，自从我吃了之后我腹泻了 6 次。我还是感到恶心，看上去脸色苍白又恶心。现在是下午 4 点左右，现在是晚上 11 点，我还生病了。 少看

#clarenville #newfoundlandandlabrador #ca #hotdog

2
J

美国内华达州斯帕克斯市掘金大道掘金赌场度假村

1天前 •reported by user-jkcn3339

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋等：紧张不安、出汗、口干、口渴
疑似来源：我相信是热狗
发作：少于 4 小时
时长：4 到 12 小时
生病了：我
附加信息：我被救护车送往医院。因为我认识海鸥石，看来他们发现这是原因。不是那样的。我丈夫把他咬的东西吐出来。他说味道很糟糕。我喜欢它。这顿饭是在我们住的 Nugget 酒店内的 Island Grill 买的。2024 年 4 月 12 日晚上 10 点开始感觉非常糟糕，到了中午 12 点，我们叫了救护车到房间。我们向前台报告了此事，前台进行了举报，并说他们将在一周内与我联系。我们还没有收到他们的来信。 少看

#sparks #nevada #us #医院 #hotdog #nugget

317
X

美国佛罗里达州拉哥印第安岩石路印第安岩购物中心的 Publix 超级市场

5天前 •reported by user-xdrw1928

今天和昨晚内森的热狗我们有几种利斯特菌的症状。昨晚我们吃了内森热狗吃晚饭我们昨晚醒来呕吐腹泻混乱肌肉酸痛 > 直到我们吃了那些我们平时不吃内森的热狗，才有人生病。  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 肌肉痉挛

#publix #largo #florida #us

286
A

美国伊利诺伊州芝加哥西 87 街 200-232 号 Fixin Franks

6天前

报告日期：2024 年 4 月 18 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到负责人没有芝加哥食品卫生证书。指示经理获取并维护当前/有效的芝加哥食品卫生证书。优先基金会

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在提供 tcs 食品（即波兰菜、热狗、牛肉等）时，现场没有观察到芝加哥认证食品经理（cfm）被指示在准备/供应 tcs 食物时始终在现场 cfm。优先基金会 7-38-012 引文已发布

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到 3 个隔间水槽的水龙头底部有漏水。指示经理修复漏水并维护管道。

来源：chicago.gov 少看

#chicago #illinois #us

368
A

美国伊利诺伊州芝加哥克莱伯恩大道北 2746 号 Costco 批发

1周前

报告日期：2024 年 4 月 16 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在该设施准备和供应 tcs 食品（热狗、披萨、三明治以及肉类和奶酪）时，没有观察到芝加哥市认证的餐饮服务经理在现场。指示经理，持有芝加哥市食品经理证书的人在运营时必须在场。违反基金会优先权的行为，7-38-012。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到烤肉店鸡肉烹饪和准备区域手槽的热水为 49 华氏度。指示修复水，为正确洗手提供至少 100 华氏度的水。违反优先权，7-38-030 (c)。引文已发布。检查时水管工在现场。热水已恢复到 100 华氏度。Cos。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到仓库后方存储区员工男女皆宜的浴室的废物容器上没有盖子。指示经理提供有盖的容器或盖子。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到烤箱和洗手槽附近的面包角的地板上有溢出物。指示经理清洁和维护该区域，防止任何溢出物。

来源：chicago.gov 少看

#costco #chicago #illinois #us

1.6K
M

美国加利福尼亚州西湖村林德罗峡谷路 Costco 批发

1周前 •reported by user-mtqwv833

今天。我今天唯一吃的是一只装有番茄酱芥末酱和调味料的热狗。还有减肥百事可乐是好市多的热狗热狗是我今天唯一吃的食物。配番茄酱、芥末酱和调味料  | 症状: 呕吐, 恶心, 腹泻, 寒战

#costco #westlakevillage #california #us #hotdog #hotdog #ketchup #mustard #pepsi

468
A

Carnitas Fritanga 尼加拉瓜餐厅，美国佛罗里达州迈阿密 W 弗拉格勒街 1885 号 33135

1周前

截止日期：2024 年 4 月 4 日

违规行为：
-高优先级-存在凹陷/生锈的罐子。参见停止销售。观察到罐装的小玉米和番茄酱有凹痕。**警告**

-高优先级-员工在洗手时双手摩擦的时间不到 10-15 秒。观察到员工在洗手时摩擦手不到 10 秒钟。**警告**

-高度优先级——员工触摸了弄脏的表面，然后参与了食物准备，处理了干净的设备或器具，或者触摸了未包装的单一服务物品，但没有洗手。观察到员工使用手机，然后在不洗手的情况下处理食物并向顾客提供食物。建议员工在向顾客提供食物之前洗手。**已采取的纠正措施** **警告**

-高优先级-员工不用肥皂洗手。观察到员工在没有肥皂的情况下在三水槽里洗手 **警告**

-高优先级-用于直接接触食物的非食品级袋子。观察到解冻后的生牛肉存放在厨房区域的感谢袋里，垃圾袋被用作炉子煮熟的米饭的盖子/盖子。观察到切好的洋葱、切好的青椒、切成薄片的土豆和切成薄片的西红柿存放在冷却器里触手可及的感谢袋里。**重复违规****警告**

-高优先级-未加工的动物性食物存放在冰箱中或与即食食品一起储存在冰箱中——并非所有产品都采用商业包装。观察到生碎牛肉存放在RTE热狗上面，生去壳鸡蛋存放在里面的奶油上面，或者伸到厨房区域的冷却器里。与操作员讨论了正确的程序并提供了表格。**现场更正****警告**

-高优先级-存放在冰箱中时，未根据所需的最低烹饪温度将生动物性食物彼此分开——并非所有产品都采用商业包装。观察到生鸡肉存放在生海鲜混合物上面 **警告**

-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。已观察 2 只活蟑螂在厨房区域洗手水槽后面的墙上爬行，3 只活蟑螂在调味料、莎莎酱和芥末酱旁边的准备桌顶部的熟食切片机上爬行，1 只活蟑螂在存放在厨房内的扫帚上爬行，伸到冷却器旁边。**警告**

-高优先级-存在蟑螂粪便和/或粪便。观察到一罐番茄酱上面有 1 个蟑螂蛋，在洗手槽附近的厨房准备桌后面的墙壁两旁的架子上还有大约 20 多个粪便。**警告**

-高优先级-安全食品（全肉烤肉除外）的时间/温度控制在低于 135 华氏度的温度下。前台蒸汽桌：甜大蕉（129F-Hot Holding）；煮熟的五花肉（110F-Hot Holding）炸奶酪炸玉米饼（90F-Hot Holding）；牛肉饼（110F-Hot Holding），操作员丢弃了产品。根据操作员的说法，在检查前 1 小时煮熟。**现场更正****警告**

-高优先级-有毒物质/化学物质储存不当。观察到厨房区域的疯狂胶水和调味包一起储存在厨房区域，木炭打火机液存放在前台的莎莎酱和金葡萄干旁边。**警告**

来源：佛罗里达州卫生部 少看

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