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肉类食物中毒

肉类食物中毒

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实时报告

N

Bajeko Sekuwa（喜马拉雅烧烤），北麦克阿瑟大道，德克萨斯州欧文，美国

3年前 •reported by user-nqjd5787 • 细节

几天前我去德克萨斯州欧文的这家餐厅参加聚会。晚餐质量很差。大米闻起来像霉菌。山羊肉太过时了，闻起来也像霉菌。
同时，我今天看到了所有者对我的谷歌评论的回复（2023 年 2 月 10 日，谢谢你的回复！）。店主声称除了我以外的所有其他客人都很高兴。这完全是错误的说法。店主有没有和每位房客谈过这件事？如果是这样，店主也和我说话了吗？什么时候？此外，我不在乎其他房客的感受，这不是我关心的问题。我和我妻子闻到米饭的味道就像霉菌一样。100%。大米和山羊肉至少不新鲜（而且闻起来像霉菌）。所有者没有意识到错误并在将来予以纠正，而是在提出虚假的主张。

#mold #irving #texas #unitedstates #赖斯 #肉

47   评论 评论
H

Sumac & Mambo-餐厅，Carrer d'Enric Granados，西班牙巴塞罗那

3年前 •reported by user-hvbp5616 • 细节

有一道菜肯定是我和妻子一起去过这个地方，可悲的是，我得了严重的食物中毒，当我吃那些肉丸的那一刻我就感到恶心。我解释了所有情况我甚至看不见面前那个食物盘，仅仅因为我几乎没碰过我问的食物我能否仅仅因为我几乎没碰食物就为我妻子吃的那道菜付钱，我被拒绝了。他们对我说食物状况很好我去洗手间后对他们说，我因为恶心而对他们说，我马上就开始呕吐。我还想说服务员非常有礼貌和友好，前台也很不错。只是食物对我来说真的不合时宜。但是对我老婆来说还不错。

#barcelona #catalunya #spain #肉丸 #肉

消费者评论 - 食品安全 Sumac & Mambo - Restaurante, Carrer d'Enric Granados, Barcelona, Spain One dish definitely I visited... 照片 #1
118   评论 评论

监管报告

中央公园食品公司，美国伊利诺伊州芝加哥格兰德大道 3604 W

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 2 月 7 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到一楼后方准备区、地下室准备区和肉类部门暴露的洗手水槽因擦拭衣服和放置在里面的容器而无法进入。指示保持所有暴露的洗手水槽处于打开状态，便于手洗。优先基金会违规行为 7-38-030 (c)。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到员工洗手槽里没有热自来水。检查时水温为 45. 5 华氏度，后方准备/洗碗区也没有热自来水。水的温度是 73. 4f。还观察到肉类部门的洗手槽没有自来水，因为水槽因泄漏而关闭。指示在所有洗手水槽中使用最低温度为 100 华氏度的冷热自来水。优先权违规 7-38-030 (c)

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备台和洗手水槽里存放了弄脏的擦拭布。指示经理在两次使用之间存放消毒溶液。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到地下室准备区域的砧板上布满了深凹槽和深色污渍。已指示修理或更换并保持光滑、可清洁的表面。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到地下室制冰机内表面残留物。指示经理进行清洁和维护

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到食物残渣/肉类冷却器外部积聚。必须清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到 3 个隔间水槽没有塞子 (x6)。必须为 3 个隔间的水槽提供塞子。

52。妥善处置污水和废水
-评论：观察到三个隔间水槽漏水过多且无法使用，导致废水流到后方食物准备区的地板上。指示负责人随时进行维修和维护。优先级 #7 -38-030 (c)。引文已发布

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #肉

15   评论 评论

监管报告

中国厨房，美国伊利诺伊州芝加哥西塞罗大道 3539 号

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 2 月 6 日
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到冷冻肉存放在步入式冷却器的塑料购物袋中。管理层指示仅使用食品级储物袋或容器。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：清洁 3 门预备冷却器的内部和 3 个隔间水槽上方的不锈钢架子。

60。之前的核心违规行为已更正
-评论：之前在 8 月 8 日报告 #2561821 中发现的核心违规行为未得到纠正：53-观察到女厕室里没有有盖的垃圾桶。被指示提供有盖的垃圾桶并进行维护。57-观察到员工没有食物处理证书。指示确保所有员工都有食物处理员证书并保持。58-没有观察到过敏原宣传培训证书。指示确保任何持有芝加哥市餐饮服务经理证书的个人都已完成并接受过敏原宣传培训和证书。优先基金会违规行为 7-42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #肉 #冷冻食品

39   评论 评论

监管报告

Zebda，4344 N Elston Ave，伊利诺伊州芝加哥，美国

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 2 月 6 日
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到冷冻肉存放在冰箱的塑料购物袋中。管理层指示仅使用食品级储物袋或容器。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：清洁食物准备区和隔油池外部的准备桌。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：清洁后方食物准备区域的墙壁和墙底，尤其是烹饪设备后面。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：洗手间的通风扇无法运行。管理层指示修理或更换通风风扇。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：清洁通风罩和过滤器上积聚的油脂。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到一名没有食物处理员证书的食物处理员工。管理层指示，所有食品处理员工都必须出示培训证明。

60。之前的核心违规行为已更正
-评论：之前在 22 年 8 月 19 日报告 #2562489 中出现的核心违规行为未得到纠正：10-观察到位于后方准备区域三个隔间水槽附近的洗手水槽没有洗手标牌。被指示在洗手水槽提供洗手标牌告知员工洗手。37-观察到后方准备区域的货架单元上没有标签的散装食物容器。当食物不在原包装中时，指示在食物储存容器上提供标签。55-观察到后部准备区域的干储货架单元上方的天花板瓷砖有水渍和裂缝。指示经理进行维修和维护。优先基金会违规行为 7-42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #肉 #cooks #specialk #冷冻食品

39   评论 评论
G

墨西哥纳亚里特州萨尤利塔

3年前 •reported by user-gkpdw279 • 细节

我们在蓬塔德米塔待了 5 周后抵达了萨尤利塔。我们在爱彼迎准备所有饭菜，并采取一切预防措施，包括洗手、使用纯净水、使用microdyne等（而且我们是素食主义者，所以不是肉类或海鲜）。直到抵达萨尤利塔 3 天后，我们才遇到任何问题。我们都在海里游泳，我们四个人中有三个人最终出现了严重的腹泻、呕吐、发冷和胃痉挛。

#water #sayulita #nayarit #mexico #海鲜 #素食 #肉

56   评论 评论
Z

Chipotle 墨西哥烧烤，米尔溪圈，乔治亚州普勒，美国

3年前 •reported by user-zgccm751 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、抽筋、发冷
疑似来源：sofritas bowl
发作：4 到 12 小时
时长：4 到 12 个小时
病了：我
附加信息：儿子们吃了肉卷饼他们没事。  | 症状: 恶心, 呕吐, 抽筋, 寒战

#chipotlemexicangrill #pooler #georgia #unitedstates #卷饼 #索弗里塔斯碗 #碗 #肉

49   评论 评论
T

阿联酋航空，航班伦敦-迪拜-胡志明市

3年前 •reported by user-tbkgx929 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：阿联酋航空从伦敦盖特威克机场飞往迪拜的航班。然后阿联酋航空迪拜飞往胡志明市。在抵达后 5 小时内，我和我的搭档整晚都在发冷、出汗、恶心、呕吐和生病我们在第一班航班上吃了肉丸。第二次飞行我吃了咖喱鸡加米饭然后我的搭档吃了牛肉晚餐。
发作：4 到 12 小时
时长：几天
附加信息：否。只想感觉好点然后开始享受我们梦想中的假期

#emirates #gatwick #england #unitedkingdom #牛肉 #鸡 #肉丸 #赖斯 #肉 #chi-chis

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爆发

肉类及其衍生品与阿根廷贝拉萨特吉腹泻疫情有关

3年前 •source nationworldnews.com • 细节

关于贝拉萨特吉急性腹泻病例的新健康更新已发布。2023年1月的前三周有4名成人因该疾病住院，导致对疑似食源性疫情的研究。在分析相关样本后，已确认两个报告病例有从同一肉店消费肉类和衍生品的共同历史。不幸的是，两人因急性腹泻病例死亡，一人仍在住院。另一个病例已出院。

国家药品、食品和医疗技术管理局（ANMAT）的国家食品研究所（INAL）查封了已确定肉店和分销商运输（内脏）的食品并分析了样本，报告没有沙门氏菌和大肠杆菌。

上周也确认两个病例患有钩端螺旋体病。这些病例包括一名48岁男性在1/12死亡和一名36岁男性在1/17死亡。其他两个病例包括一名40岁男性在1/30出院且发展良好，以及一名47岁男性在1/20因败血性休克入院，他表现出良好的发展，也确认患有钩端螺旋体病。死亡的两人已确认在其粪便中有沙门氏菌和志贺氏菌，其他两个病例的粪便中没有分离出病原菌。

在诊断为钩端螺旋体病的两个病例的家中，通过在房屋和家庭的战略要点放置鼠饵进行了鼠类控制，还对属于该家庭的3只狗进行了血清学分析。

#rodents #rats #mice #berazategui #buenosairesprovince #argentina #肉

爆发 Meat and its derivatives linked to diarrhea outbreak in Berazategui, Argentina A new health update h... 照片 #1
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