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披萨食物中毒

披萨食物中毒

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实时报告

H

Blaze Pizza，加利福尼亚州 111，棕榈沙漠，美国

5 年前 •reported by user-hgccv334 • 细节

2021 年 5 月 24 日，晚上 8 点 15 分至 8 点 30 分左右，我吃了 2-3 片订制披萨。原始面团、辣番茄酱、马苏里拉奶酪、意大利肉丸、菠菜、烤大蒜、樱桃番茄、罗勒和海盐。披萨很热，煮得额外的脆皮，但是尝到了一些东西。在 30 分钟之内我的胃很痛，然后整夜都有屁屁，然后深夜直到早上腹泻。我只是在 24 小时后才开始感觉好些，当它终于停止时。我再也不会在这里吃过！

#blazepizza #palmdesert #california #unitedstates #意大利人 #披萨 #菠菜 #番茄 #大蒜

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C

Mazzzio 的意大利餐馆，南纪念大道，比克斯比，美国

5 年前 •reported by user-cych7996 • 细节

5 月 24 日大约下午 5 点我买了一个比萨饼每个人都只是站在厨房里我能看到的唯一一个人经常携带垃圾袋。我的披萨非常柔软/面团，没有一个人洗手，这是我当天唯一吃的东西（我一直在那里吃东西从来没有问题）但这是我第一天见到船员这样行事，现在我有可怕的腹泻恶心和胃痛的第二天。

#mazzios #bixby #oklahoma #unitedstates #披萨

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监管报告

Nancy's Pizza，2930 北百老汇，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 5 月 21 日
6.正确的饮食、品尝、喝或烟草使用
-评论：观察到在食品准备区域发现员工饮料。经过审查的员工饮料必须用吸管覆盖，并将其存放在远离食物准备区域。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-备注：前面食品准备区域的散装香料容器必须标有商品常用名称。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：目前没有病虫害控制日志或服务报告。最后一份可供审查的服务报告日期为 11-30-19。必须提供最新的服务和服务报告。优先违反基金会。

40.个人清洁
-评论：注意所有食物处理员必须佩戴有效的头发限制剂。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：注意到以下设备弄脏了食物碎片：内部正面准备未使用的冷却器、室内外炉、室内/外部所有冷却器和冰柜。在油炸锅旁边的披萨烤箱一侧。必须清理和维护所有内容。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：整个正面准备的金属架子上有污垢、碎屑和过度的锈迹。必须清洁并去除锈迹。整个后菜区都有木制货架，有食物飞溅和污垢。— 步入式冷却器门上的塑料窗帘脏了。必须清理和维护所有内容。— 不得使用纸作为后部食物准备区域搁架的衬垫。搁架必须光滑且可清洁。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：员工的自行车可能不会存放在后面的食物准备/菜肴区域。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：整个前后准备区域的墙壁和地板都有食物飞溅和食物碎片。必须清理和维护所有内容。— 后部准备区域的灰泥墙必须盖上/更换，以保持光滑和清洁。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：注意到存放在前面食物准备区的员工个人包。必须为员工的个人物品提供指定的储存区域，远离食品和食品接触物品。

60.之前的核心违规行为
-评论：以前 2-14-20 报告的核心违规 #2362384 没有纠正。#49-观察到在未使用的准备区域 3 个隔间水槽以及室外碟机和碟机排水板上的食物积聚。必须清洁和维护设备。#51-后方 3 隔间水槽没有塞子 (x3)。必须为 3 个隔室的水槽提供塞子。#53-女士洗手间内没有覆盖垃圾桶。必须提供。#57-本地没有食品处理程序证书。指示经理所有食品处理员都必须通过本地员工姓名的认证。优先违反基金会。

来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #披萨

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A

爸爸 Freddy's，2001 W 35th St，伊利诺伊州芝加哥，美国

5 年前 • 细节

报告日期：2021 年 5 月 20 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：观察到的照片没有经过认证的食品经理证书。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应 tcs 食物（例如披萨）时，没有经过认证的食品经理值班。必须始终在现场。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）

3.管理层、食品雇员和有条件雇员；知识、责任和报告
-评论：观察到没有签署员工健康政策。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：观察到大型面团搅拌机和准备台所在的后门廊准备区域没有洗手槽。必须安装带有冷热自来水、毛巾和肥皂的洗手盆。(优先基金会 7-38-030 (c)

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：在场所内没有观察到洗手的迹象。必须提供和维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 appx 的证据。100 只或更多的老鼠粪便在地板和墙底上、所有烹饪设备的下方和后面、准备桌上、服务柜台下、通往地下室的楼梯下的壁架上、储物架附近的地下室地板上。也。柜台后面有一只死老鼠。必须清除死老鼠和粪便。清洁和消毒区域。建议让害虫防治操作员在 5 月 20 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须在洗手池和 3 个隔层水槽之间提供防溅罩。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清洁油炸锅和柜台、油炸锅之间积聚的油脂和食物残渣 橱柜、烧烤桌、准备桌。必须在后门廊的冰箱里解冻。

53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：必须在男女皆宜的厕所里提供一个带盖的垃圾桶。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须修理或更换染色的天花板瓷砖、通往地下室的墙壁上的洞、前窗通往地板的管道周围的孔、同一区域和需要的地方损坏的地砖。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清理油炸锅下和地下室地板上多余的油脂和食物残渣。… 更多

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates #披萨

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G

Pizza Pie Cafe，伍德兰公园大道，犹他州莱顿，美国

5 年前 •reported by user-gfzgw823 • 细节

披萨我们作为一个大家庭群体去了，来自不同家庭的孩子中有 3 个孩子在我们访问后大约 24 小时生病。疾病在整个晚上都很快发生了 3 次，在整个夜晚和第二天都会多次扔掉。第二天（今天）的热量略有上升。
昨天晚上

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