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猪肉饺子食物中毒

猪肉饺子可能是食物中毒的根源。猪肉、卷心菜或鸡蛋的制备不当可能会导致疾病。生猪肉或未煮熟的猪肉可能会被一种叫做 Trichinella 的寄生虫污染。旋毛虫病的特征通常是在食用受污染的猪肉后1-2天腹泻、恶心和疲劳。

上次更新时间:

猪肉水饺

疑似食物中毒。症状:腹泻、胃痛
疑似来源:猪肉水饺
发作:4 到 12 小时
时长:12 到 24 小时
生病了:我
附加信息:昨晚我吃了饺子汤和 2 个牛肉锅贴纸饺子。我在凌晨 5 点左右醒来时出现了持续半小时的爆炸性腹泻,然后在今天早些时候出现了更多腹泻,下午 2 点左右又出现了更多腹泻。

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PF Chang's 盖恩斯维尔

和朋友一起出去吃了煎猪肉水饺、虾天妇罗卷、Chang's 招牌鸡肉、五花肉炒饭配虾、和牛牛排和泰式炒河粉配虾和苹果肉桂脆饼以及几杯饮料。我们中的一个人刚吃了牛排,另外三个人在几个小时内感到恶心和不安。我们三个人都有腹泻和胃痛。我们的服务和食物都很棒,但是胃病让我大吃一惊。

#pfchangs #gainesville #florida #unitedstates #鸡 #肉桂 #炒饭 #赖斯 #虾 #牛排 #泰国人 #猪肉 #猪肉水饺 #水饺 #滚

报告日期:2023 年 2 月 7 日
21。适当的保温温度
-评论:发现猪肉饺子的保温温度不当,为 107. 9 华氏度。指示经理丢弃 tcs 食物,并始终将最低保温温度设为 135 华氏度。违反优先权。7-38-005。引文已发布

22。适当的保冷温度
-评论:发现鸡蛋的冷藏温度不当,保持在 70 华氏度。指示经理丢弃 tcs 食物并始终提供 41 华氏度的最低保冷温度。违反优先权。7-38-005。引文与上述违规行为合并。

资料来源:chicago.gov

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