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海藻沙拉食物中毒

海藻沙拉食物中毒

像其他新鲜农产品一样,海藻沙拉可能是食物中毒的根源。2020年,日本有3,000多名学生在食用了受大肠杆菌污染的海藻沙拉后生病。大肠杆菌感染的症状在食用后2-7天开始,其特征是腹泻和腹部痉挛。

上次更新时间:

Seaweed salad

P
订购了特别的(老虎卷)、2 个油炸鳄梨卷、素食春卷、海藻沙拉和一面 lo mein 面条。我们拿到外卖的那天晚上吃了 3 卷。第二天早上(大约早上 8 点)吃了春卷,中午吃了一些 lo mein。大约下午 2 点,首先是剧烈的腹部绞痛、发冷、恶心,然后是水样腹泻(10+x)。第二天早上,我发烧伴随着上述所有症状。

ETA:五天后,在急诊室受伤。CT显示整个结肠都有感染。

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