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寿司食物中毒

寿司食物中毒

来自全国消费者的寿司安全报告。按地点和日期比较事件，检查召回情况，分享您的经验以保护他人。

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实时报告

N

Aji 寿司和亚洲美食，5610 Outer Loop，肯塔基州路易斯维尔，美国

5 年前 •reported by user-nqkjq241 • 细节

橙鸡在下午 5 点吃食物，女儿在凌晨 1 点吐出所有东西，极端腹泻。她是唯一一个吃橙鸡和蛋卷的人。我们有寿司。我也遇到寿司订单中的肉没有正确准备的问题（鳗鱼还有皮肤）。唯一一样的是大米，但她没有吃太多。

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T

金枪鱼寿司，家园，205 N Commerce St，阿德莫尔，OK 73401，美国

5 年前 •reported by user-tgyzz674 • 细节

退房后金枪鱼寿司吃了新鲜的寿司。与另一个年轻人共享。我早醒来后就会暴力呕吐，疼痛剧烈。吃鱼 12 小时后。严重震颤发烧腹泻持续 10 小时。不能非常激动地放下来。这名年轻人在进食后 8 小时内被炸掉腹泻。也有抽筋和第二天疲劳。我越来越好了，但现在呼吸有困难。自从加油以来已经 72 小时了

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监管报告

Manee Thai 泛亚餐厅和寿司，3558 N Pulaski Rd，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 12 月 11 日
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：找不到应对呕吐和腹泻事件的程序/计划。被指示提供和维护所需的程序/计划以及适当的用品或套件。（至少必要物品：手套、口罩、一次性拖把和杀死诺罗病毒的适当的消毒剂/喷雾剂）发布的优先违反基础 7-38-005 引文

16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：发现低温洗碗机处于不正确的最终消毒冲洗 0 ppm 氯浓度。指示经理进行修复和维护。机械洗碗机应该提供 50 ¿½ 百万氯（用于化学消毒机）或 180f 最后冲洗（用于热水消毒机）的最终消毒冲洗。Dishmachine 标记 ï ¿½ 进行检查指示在修复之前不要使用（请参阅下面的评论）。优先违规 7-38-025 发布的引文

36.提供的温度计准确
-评论：指示提供所有冷却器内可见的温度计。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：指示正确标记具有共同名称的食品容器/箱子（大米、面粉、盐等）

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：指示修理地下室存储区域步入式冷却器门周围的破损橡胶垫片。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：指示修理主准备/烹饪线区域手柄处的水龙头（水连续滴水）。

52.污水和废水处理得当
-评论：发现手水前寿司准备区没有得到妥善维护。废水排在地板上。被指示进行维修。优先违规 7-38-030 (c) 发出的引文已发出 2 天通知

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示删除储存在后方楼梯下的不必要物品，以防止虫害港口。

来源：chicago.gov

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D

美国弗吉尼亚州温彻斯特市喜乐谷南路 Ihiban 日本牛排和海鲜馆

5 年前 •reported by user-dbdhk363 • 细节

2020 年 12 月 14 日星期一，我有价值约 30 美元的寿司，包括辛辣金枪鱼卷和组合卷，周二感觉恶心经历了整天周二感觉太恶心无法吃东西，直到周三早上 5 点 30 分左右，我被剧烈的胃痛醒来了，呕吐和腹泻开始了我一天大部分时间都在浴室地板上度过严重抽筋，我从早 5 点 30 分到下午 3 点将 10 次抛出来，寿司是我最后吃的东西我目前无法保存任何食物，但是喝一些鸡肉汤似乎可以帮助周三晚上 7 点 45 分，胃痉挛已经停止了，我很快开始感觉好些但还是害怕吃任何东西

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爆发

与 159 起病情疫情有关的 Harris Teeter 寿司

5 年前 • 细节

卡巴鲁斯健康联盟（CHA）和哈里斯·蒂特官员正在调查多份与亚足联寿司有关的疾病报告，这些报告涉及从位于北卡罗来纳州康科德市的 358 乔治 ·W· 利尔西北部的 Harris Teeter 商店购买和食用的亚足总会寿司。根据上一次更新，共有 159 人报告生病，症状从呕吐、腹泻、发烧、肌肉疼痛到腹部抽筋不等。生病人报告说，他们在生病之前从 AFC 寿司亭吃过寿司。

CHA 建议，如果症状在 24 小时内没有改善，CHA 建议病人保持水分并寻求医疗救助。如果需要医疗护理，CHA 建议申请粪便样本以帮助识别病原体。CHA 环境卫生总监 Chrystal Swinger 表示：“我们鼓励任何在 11 月 13 日至 11 月 19 日期间从乔治·利尔斯或康科德百汇哈里斯·提特购买寿司的人扔掉任何购买的物品或剩菜。”

如果你在 11 月 13 日至 11 月 19 日期间从哈里斯蒂特这些地点吃寿司，并出现呕吐、腹泻、发烧、肌肉酸痛和腹部痉挛，现在就报告。

来源：Cabarrus 健康联盟

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爆发 Harris Teeter sushi related to 159 sick outbreak Cabarrus Health Alliance (CHA) and Harris Teeter of... 照片 #1
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