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教会鸡肉食物中毒

教会鸡肉食物中毒

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实时报告

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美国阿拉巴马州托马斯维尔西前街 Church's Texas Chicken

2 年前 •reported by user-xnphx566 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、发冷
疑似来源：炸鸡
发作：4 到 12 小时
时长：4 到 12 小时
病了：我
附加信息：我已经 4 年没有出现食物中毒了，那天晚上 12 月 6 日我订购了 3 块鸡肉、土豆泥和一个苹果派。那天晚上我开始生病，非常恶心，然后是第二天早上断断续续的腹泻。

#churchschicken #thomasville #alabama #unitedstates #鸡 #炸鸡

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M

美国伊利诺伊州芝加哥 Church's Texas Chick

2 年前 •reported by user-mqjgk984 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、胃痛、头痛
疑似来源：教堂鸡肉快餐店
发作：不到 4 小时
时长：12 到 24 小时
病了：我
附加信息：它来自教堂的鸡肉，我不知道是哪一个。  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 头痛

#churchschicken #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #快餐

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G

美国乔治亚州尚布利市布福德高速公路 Church's Texas Chicken

2 年前 •reported by user-gvbj5844 • 细节

如果可以的话我会给 -100 颗星，我的同事从这个地方得了食物中毒现在我得了。昨晚我吃了一些鸡肉和饼干，今天整天我病得很厉害  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#churchschicken #chamblee #georgia #unitedstates #鸡

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D

加拿大不列颠哥伦比亚省温哥华东 41 大道 Church's Chicken

2 年前 •reported by user-dtjf6133 • 细节

da***t Church's。你的炸鸡太棒了。一美元一翼很划算，尤其是在温哥华。但是，每次我在这里吃饭时我都会大吃一惊。这让我陷入了这场持续的个人拔河比赛中，我必须决定腹泻是否值得。就是这样。每次。da***t。

你为什么要这样对我，Church's Chicken？肯德基简直是胡说八道，但他们不给我开玩笑。Popeyes 也表现不佳，但没有。拜托，教会的。修复这个问题。

#churchschicken #vancouver #britishcolumbia #canada #鸡 #炸鸡

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监管报告

Church's Chicken # 577，美国伊利诺伊州芝加哥奥斯汀大道 431 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 10 月 11 日
8。双手清洁并正确洗净
-评论：观察到不良的卫生习惯。观察到处理生鸡肉后没有洗手，食物处理员后来去了后方准备区域的 3 个隔间水槽，不用肥皂洗手。每一次可能的污染后都必须洗手。指示只能在指定的洗手槽中洗手。优先级违规：7-38-010，引文已发布

22。适当的保冷温度
-评论：观察到前面准备区域的内部温度不当的 tcs 食物，例如 51. 2f 时有 15 磅的鸡肉。经理以 50 美元的价格丢弃并变性了总共 15 磅。所有冷的 tcs 食物都必须保持 41f 或以下。违反优先权。引文已发布 7-38-005。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到油炸锅滤油装置内部积聚了油脂和食物残渣。已指示清洁和维护所有东西

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到 2 门冷却器内部积冰。已指示经理进行维修和维护。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到步入式冷却器后部冰箱门上的橡胶垫圈被撕裂/损坏；被指示修理或更换垫圈。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到步入式冷却器、冰箱和前面餐饮服务区的小型触手可及的入口处里面积聚了食物残渣。已指示他们必须全部清洁和维护。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到所有烹饪设备和非烹饪设备的侧面都积聚了污垢、油脂和食物飞溅。已指示进行清洁和维护，以防止可能藏匿的害虫和昆虫。

来源：chicago.gov

#churchschicken #raw #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Church's Texas Chicken，美国伊利诺伊州芝加哥奥斯汀大道 431 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 9 月 1 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到昆虫控制不足，发现有几只活蟑螂散落在设施各处，指示消灭所有受影响地区的昆虫活动，建议提供害虫防治服务。违反优先基金会 7-38-020 (a)

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到 2 门冷却器内部积冰。已指示经理进行维修和维护。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到步入式冷却器后部冰箱门上的橡胶垫圈被撕裂/损坏；被指示修理或更换垫圈。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到油炸锅滤油装置内部积聚了油脂和食物残渣。已指示清洁和维护所有东西

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到所有烹饪设备和非烹饪设备的侧面都积聚了污垢、油脂和食物飞溅。已指示进行清洁和维护，以防止可能藏匿的害虫和昆虫。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到步入式冷却器、冰箱和前面餐饮服务区的小型触手可及的入口处里面积聚了食物残渣。已指示他们必须全部清洁和维护。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到 3 个隔间下的水槽不干净、沾满水渍、碎片。取而代之的是清理和维护 sam

54。妥善处理垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱里没有盖子，垃圾箱里满是垃圾和碎片，导致垃圾箱里有很多苍蝇 区域。已指示所有盖子都必须紧密贴合。清除垃圾并保持区域清洁。（优先基金会 7-38-020 (b)（引文已发布）

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到步入式冷却器的地板上有透明的液体积聚。必须保持地板清洁干燥以防止害虫藏身

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个设施的地板上有几只死蟑螂。必须细节清洁并保持不变

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到墙壁和地板上积聚了大量污垢、灰尘、油脂、食物飞溅物和食物残渣，尤其是在烹饪设备和非烹饪设备下方和周围的热餐服务线沿线。已指示清洁和维护所有区域

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个设施墙壁和角落的地板上有碎片。已指示经理进行清洁和维护。

56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：观察到所有货舱存放区域下都有大量油脂积聚。已指示全部清洁和维护。

来源：chicago.gov

#churchschicken #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Church's Texas Chicken 6037 美林路，佛罗里达州杰克逊维尔 32277，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 8 月 19 日

违规行为：
-高优先级--从初步检查开始：高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就是明证。滚动车上有 3 只活蟑螂，油炸锅后面有 7 只活蟑螂，油炸锅附近的油架上有 1 只活蟑螂，餐具清洗区有 2 只活蟑螂，餐具区域的纸巾架上有 3 只活蟑螂。**警告**-来自 2023-08-19 的后续检查：厨房区域的地板上有 3 只活蟑螂，员工杀死蟑螂并打扫了地板 **管理员投诉**

-高优先级--从初步检查开始：高优先级——控制安全食品的时间/温度，全肉烤除外，保温温度低于 135 华氏度。通心粉和奶酪（125-131华氏度——Hot Holding）；大米（100华氏度——Hot Holding）；土豆泥（96华氏度——Hot Holding）；肉汁（95华氏度——Hot Holding）食品存放在保温单元中。检查时热保温装置已关闭，员工打开了热保温单元。员工把食物放进烤箱里重新加热**已采取纠正措施****警告**——来自 2023-08-19 的后续检查：回电时没有保温温度**时间延长**

-高优先级--从初步检查开始：高优先级-拖把水槽水龙头或拖把水槽水龙头中添加的配件/分离器上缺少真空断路器。黑色软管之前的分流器后拖把水槽里缺少吸尘器——来自后续检查 2023-08-19：没有变化**时间延长**

来源：佛罗里达州卫生部

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