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食品安全报告: Mice

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实时报告

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥埃尔斯顿大道北 2743 号 Chipotle 墨西哥烧烤

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 3 月 23 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备 tcs 食物（鸡肉、大米等）时，没有芝加哥市认证的食品经理。已指示，在准备 tcs 食物时，必须有芝加哥市认证的食品经理在现场。经认证的食品经理于上午10点50分抵达现场。优先基金会 7-38-012。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到后部出口门扫描 1/2 英寸的间隙和正面入口双门扫车之间的 1/2 英寸间隙。这些门必须防啮齿动物。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾箱外面的地面上有垃圾/垃圾。被指示的经理必须清理和维护垃圾箱区域外的地面。优先基金会 7-38-020 (b)。

来源：chicago.gov

#chipotlemexicangrill #rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Jassi 的精美印度菜，联合托克，纽约州皇后区，美国

2年前 • 细节

截止日期：2023 年 3 月 22 日
关闭原因：
根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
机构的食物或非食物区域有老鼠或活老鼠的证据。
热的 TCS 食物未保持在或高于 140 °F。
个人清洁不足。外层衣物可能被污染物弄脏。未在需要的地方佩戴有效的头发约束装置。佩戴在手上或手臂上的珠宝。指甲油磨损或指甲未保持清洁和修剪。
机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
资料来源：纽约市环境卫生部。

#rodents #mice #rats #newyork #unitedstates

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监管报告

美国纽约州曼哈顿西 145 街肯尼迪炸鸡

2年前 • 细节

截止日期：2023 年 3 月 22 日
关闭原因：
机构的食物或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
机构的食物或非食物区域有老鼠或活老鼠的证据。
与害虫管理专业人员的合同尚未到位。灭绝活动的记录未保存在场所内。
食品、用品或设备在储存、制备、运输、展示、服务过程中未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器的影响。调味品不装在单一服务容器中，也不是由供应商直接配送。
必要时未提供防虹吸或防回流装置；设备或地板未正确排水；污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
个人清洁不足。外层衣物可能被污染物弄脏了。未在需要的地方佩戴有效的头发约束装置。佩戴在手上或手臂上的珠宝。指甲油磨损或指甲未保持清洁和修剪。
不当使用或存放的消毒设备或器具，包括正在使用的食物分配器具。
洗手间内或附近没有洗手设施，也不得在距离食物制备、餐饮服务或餐具清洗区 25 英尺以内。洗手设施无法进入、受阻或用于非洗手目的。没有冷热的自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的手干设备。
机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
资料来源：纽约市环境卫生部。

#rodents #mice #rats #newyork #newyork #unitedstates

110   评论 评论

监管报告

美国纽约州布鲁克林大西洋大道布鲁克林之翼和汉堡公司

2年前 • 细节

截止日期：2023 年 3 月 21 日
关闭原因：
机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
食品、用品或设备在储存、制备、运输、展示、服务过程中未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器的影响。调味品不装在单一服务容器中，也不是由供应商直接配送。
机构的食物或非食物区域有老鼠或活老鼠的证据。
与害虫管理专业人员的合同尚未到位。灭绝活动的记录未保存在场所内。
根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
食品保护证书（FPC）不由食品运营经理或主管持有。
资料来源：纽约市环境卫生部。

#rodents #mice #rats #newyork #unitedstates

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监管报告

美国纽约州布鲁克林范德比尔特大道 Cataldo 餐厅

2年前 • 细节

截止日期：2023 年 3 月 21 日
关闭原因：
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼保持在 38 °F 以上；完整的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或低氧包装 (ROP) TCS 食品的温度保持在规定温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
设施的食物区或非食物区的活蟑螂。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未正确密封、凸起、间隔或移动，无法在设备上方和下方的各个侧面进行清洁。
食品、用品或设备在储存、制备、运输、展示、服务过程中未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器的影响。调味品不装在单一服务容器中，也不是由供应商直接配送。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
机构的食物或非食物区域有老鼠或活老鼠的证据。
与害虫管理专业人员的合同尚未到位。灭绝活动的记录未保存在场所内。
资料来源：纽约市环境卫生部。

#rodents #mice #rats #newyork #unitedstates

117   评论 评论

监管报告

美国纽约州皇后区牙买加大道 Sultan's Dine

2年前 • 细节

截止日期：2023 年 3 月 21 日
关闭原因：
机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
机构的食物或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
食品保护证书（FPC）不由食品运营经理或主管持有。
农药标签不正确，也未由无证人员使用。农药、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了未受保护的、已解锁的诱饵站。
机构的食物或非食物区域有老鼠或活老鼠的证据。
与害虫管理专业人员的合同尚未到位。灭绝活动的记录未保存在场所内。
资料来源：纽约市环境卫生部。

#rats #mice #rodents #newyork #unitedstates

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监管报告

Gammeeok，9 W 32 街 2 楼，纽约，纽约 10001，美国

2年前 • 细节

截止日期：2023 年 3 月 15 日

违规行为：
1) 未经批准或来源不明的违禁食品、家用罐装或自制食品。在机构内屠宰、屠宰或穿衣（内脏、剥皮）的动物。低氧包装 (ROP) 鱼在加工前未冷冻。在场所准备的 ROP 食物被运送到另一个地点。
2) 机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
3) 食物、用品或设备在储存、准备、运输、展示、服务过程中未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器的保护。调味品不在单一服务容器中或由供应商直接配送。
4) 食品经营经理或主管未持有食品保护证书（FPC）。
5) 热的 TCS 食物未保持在或高于 140 华氏度。

资料来源：纽约市卫生部

#rats #rodents #mice #newyork #newyork #unitedstates

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监管报告

Yummy Chinese Takeaway，加拉特巷 841 号，伦敦 SW17 0PG，英国

2年前 •source clapham.nub.news • 细节

截止日期：2023 年 3 月 17 日

旺兹沃思议会食品和安全小组的检查人员发现，厨房和食物储藏区到处都是老鼠粪便。

地方法官获悉，理事会小组在会场发现了严重的老鼠出没，食物储藏架的顶部和下方、包括煮熟的米饭在内的食物容器的盖子上以及包括洋葱在内的一些食品上直接有啮齿类动物粪便。

在自行车和摩托车快递员使用的送餐袋中还发现了粪便。

资料来源：clapham.nub.news/

#rodents #mice #rats #england #unitedkingdom

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监管报告

Hon's Wun-Tun House，3025 Lougheed Hwy.，高贵林，不列颠哥伦比亚省 V3B 6S2，加拿大

2年前 •source tricitynews.com • 细节

截止日期：2023 年 3 月 13 日

例行检查发现环境不卫生，有老鼠和老鼠的证据。

未将生肉和鱼与酱汁和煮熟的食物正确分开，因此需要进行适当的分离，餐厅被告知只能使用食品级塑料来盖住食物，而干货的防鼠容器则要用防啮齿动物的容器。

检查员还注意到多个区域有老鼠和啮齿类动物粪便，包括架子、柜台和干净的盘子旁边。

资料来源：www.tricitynews.com/

#rats #rodents #mice #coquitlam #britishcolumbia #canada

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监管报告

山姆大叔酒吧，8820 U.S. 1，Micco，佛罗里达州 32976，美国

2年前 • 细节

截止日期：2023 年 3 月 14 日

违规行为：

-高优先级-存在啮齿类动物活动，发现的啮齿类动物粪便证明了这一点。观察到大约 20/30 只啮齿动物掉落在地板上的热水器存储区域中。观察到洗手槽旁边厨房区域橱柜周围的地板上有大约 25/30 只蟑螂粪便。在厨房区域的空柜抽屉里观察到大约 80/90。观察到 5 只啮齿动物掉落在烹饪线旁边的切片车上。在烹饪线的地板上观察到手推车后面有 15 只啮齿动物粪便。在厨房里的白色组合冷却器后面观察到大约 15 只啮齿动物粪便。**警告**

资料来源：佛罗里达州卫生部

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