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监管报告

加拿大艾伯塔省卡尔加里市西南大道 738 号 17 号 Big Cheese Poutinerie T2S 0B7

1 年前 •source calgaryherald.com • 细节

截止日期：2024 年 10 月 17 日

违规行为：
-在厨房的胶板陷阱上发现了六只死老鼠。在厨房食物准备桌下方的电源插座上观察到另一只死老鼠，而在前台服务区和地下室的橱柜里都发现了老鼠粪便。

-通知指出，厨房的害虫监测陷阱里有死蟑螂。

-AHS检查员在报告中指出，该餐厅的状况 “可能对公共健康造成损害或危险，或者可能以任何方式阻碍疾病的预防或抑制。”它还指出，“保温” 易腐食物的内部食物温度在35至46摄氏度之间。

-观察到厨房洗手槽缺少热水，两隔间的洗碗槽中缺少冷水。

-还有油脂、泥土和食物残渣积聚在炊具下方的设备上、食物准备台下方、步入式冷却器架下方的地板上、通风罩挡板过滤器上、墙壁和天花板上。

来源：calgaryherald.com/

#calgary #alberta #canada

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监管报告

Hachi Asian Cuisine & Grill（自 2016 年 8 月 26 日起成为新老板），美国佛罗里达州沃思湖海滩湖大道 809 号 33460

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 10 月 15 日

违规行为：
-高优先级-未经适当分离的未加工动物性食物与即食食物分开存放。生三文鱼过了即食蟹寿司站移除了三文鱼 **现场更正**

-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。一个人住在厨房的地板上。在洗碗机附近的冰柜下爬行。烹饪线上有两个活的烤箱门一个活在厨房的门框上，旁边是三个水槽操作员杀死并消毒了区域 **已采取纠正措施**

-高优先级-一次性手套在更换任务后或损坏或弄脏时不会根据需要更换。寿司厨师戴着手套使用手机，立即开始处理食物。两者之间没有更换手套。在现场接受教育。

来源：佛罗里达州卫生部

#lakeworthbeach #florida #unitedstates

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监管报告

美国佛罗里达州沃思湖走廊南迪克西高速公路 Le Bon Gout 餐厅

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 10 月 15 日

违规行为：
-高优先级-员工在没有事先洗手的情况下开始处理食物、处理干净的设备或器具，或者触摸未包装的单一服务物品。员工在没有洗手的情况下使用手机返回蒸汽桌前处理食物**警告**

-高优先级-用于储存食物的非食品级容器-直接接触食物。将鱼存放在餐厅的冷冻柜中。**警告**

-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。干燥储藏室微波炉下的地板上有七个粪便操作员移走并消毒了该区域 **已采取纠正措施** **警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#lakeworth #florida #unitedstates

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监管报告

University Pines——Sky Active Living，8991 University Pkwy，佛罗里达州彭萨科拉 32514，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 10 月 14 日

违规行为：
-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。在以下位置观察到了 13 只活蟑螂：五只在餐具清洗区的垃圾桶里，八只在厨房的保温装置下面。**警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#pensacola #florida #unitedstates

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监管报告

Namaste Sacramandu-印度-尼泊尔融合，富尔顿大道 1148 号，加利福尼亚州萨克拉门托 95825，美国

1 年前 •source sacbee.com • 细节

截止日期：2024 年 10 月 23 日

违规行为：
-在多个区域发现了10多只处于不同生命阶段的蟑螂，包括唐杜里烤箱附近、洗手和餐具洗涤水槽下方以及餐具浸泡箱内。

-其他违规行为包括干燥储藏区开罐器牙齿上的碎屑，以及风扇护罩、备餐桌和餐具箱上积聚的灰尘或食物残渣。

-发现了露出的食物，伸手可及的冷却器中的垫圈变质了，健康许可证已过期。


来源：www.sacbee.com/

#sacramento #california #unitedstates

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监管报告

Cici's Bakery & Takeout 餐厅，北巷 5112 号，佛罗里达州奥兰多 32808，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 10 月 15 日

违规行为：
-高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。厨房入口处的地板上有 5 个。**管理员投诉**

-高优先级-存在蟑螂粪便和/或粪便。失修的制冰机有：制冰机开启时有 50 个。三个水槽上方的排水板两侧有 30 个 **管理员投诉**

-高优先级-存在啮齿类动物活动，发现的啮齿类动物粪便即为明证。冰箱和热水器旁边有 30 个。三水槽洗涤板上有 3 个。热水器顶部 10 个 20 在架子上 50 个放在炉子后面的冰箱旁边 40 个 **重复违规** **管理员投诉**

-高优先级-墙壁/天花板上有啮齿动物摩擦痕迹。从地板向上延伸至热水器的防火板。**管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

#orlando #florida #unitedstates

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监管报告

美国佛罗里达州佛罗里达市西北第九大道 1209 号佛罗里达市餐厅 33034

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 10 月 25 日

违规行为：
-高优先级--从初次检查来看：高优先级——发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿类动物活动。观察到大约 40 只啮齿动物在厨房区域的冰箱里掉到触手可及的地方。还观察到厨房区域生鸡肉旁边的准备桌上有40多只啮齿动物粪便。还观察到准备桌上的玻璃板上有 10 个啮齿动物粪便，在厨房区域的干燥储物架上观察到 10 个啮齿类动物粪便，里面装有洋葱和粉状饮料。-来自 2024-10-25 年的后续检查：在准备台上观察到 2 个啮齿动物粪便。**时间已延长**

来源：佛罗里达州卫生部

#floridacity #florida #unitedstates

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监管报告

Bagel Talk，阿姆斯特丹大道 368 号，纽约，纽约州 10024 美国

1 年前 •source westsiderag.com • 细节

截止日期：2024 年 10 月 24 日

违规行为：
-找到苍蝇
-老鼠的证据
-老鼠的证据
-烟熏或加工过的鱼、生鸡蛋和其他未在适当温度下保存的食物。

来源：www.westsiderag.com/

#newyork #newyork #unitedstates

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监管报告

Oceans Grille，北海洋大道 3720 号，佛罗里达州劳德代尔堡 33308，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 10 月 25 日

违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。-1 只活蟑螂被前台消灭、移走和清洁，消毒区域。-2 只活蟑螂在三水槽下，操作员消灭、移除和清洁、消毒区域。-4 只活蟑螂在烹饪线后面翻盖式冷藏装置。**警告**——来自 2024-10-25 年的后续检查：冷藏室后面的前柜台旁有 -2 只活蟑螂。三重水槽/洗碗机区域下有 3 只活蟑螂。**时间已延长**

来源：佛罗里达州卫生部

#fortlauderdale #florida #unitedstates

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监管报告

美国佛罗里达州迈阿密市西南 88 街 13726 号 El Mayoral Kendall Dr 33186

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 10 月 23 日

违规行为：
-高优先级-洗碗机氯消毒剂的最低强度不合适。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到修理和正确消毒。在洗碗机中观察到（氯气 0ppm）。建议操作员停止使用洗碗机，并设置和使用三个隔间的水槽对餐具进行消毒。

-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。在机构厨房区域观察到 4 只活蟑螂在装有灌注装置的洗碗机外部顶部爬行。

-高优先级-正在使用或储存的带壳鸡蛋有裂缝或破损的贝壳。参见停止销售。在烹饪线旁边的预制冷却器上观察到。2 个破裂的生鸡蛋。操作员被丢弃。**现场更正**

来源：佛罗里达州卫生部

#miami #florida #unitedstates

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