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Florida City, Florida, United States

已更新:

A
截止日期:2022 年 1 月 8 日

High Priority-根据所需的最低烹饪温度,未在储存单元中正确分离生动物性食物。观察到生鸡肉存放在生猪肉上,在凉爽的散步时将生牛肉存放在生猪肉上。操作员被告知,生鸡必须放在架子的底部。而且生猪肉需要存放在生牛肉上。**已采取的纠正措施****重复违规**警告**

高优先级-污水/废水通过地板排水管排水。观察到废水通过三个隔间水槽下的地漏回流。观察到拖把水槽堵塞,废水残留在拖把水槽中。**警告**

High Priority-安全食品的时间/温度控制,但全肉烤除外,热保温在华氏135度以下。在厨房区域观察到白米(105 华氏度-Hot Holding);煮熟的牛肉(115 华氏度-Hot Holding)。根据操作员的要求,时间不到一小时。还有大米加豆类(128 华氏度-Hot Holding)和煮熟的牛肉(120-125 华氏度-Hot Holding)放在蒸桌上。根据操作员的要求,时间不到一小时。操作员开始重新加热产品。**已采取的纠正措施****重复违规**警告**

高优先级-拖把水槽水龙头或拖把水槽水龙头的配件/分离器上缺少真空断路器。**重复违规**

高优先级-餐具清洗消毒液超过允许的最大浓度。在三个隔间的水槽中观察到 +200 ppm 的氯消毒液溶液。操作员加水以获得 100 ppm。**现场更正****警告**

资料来源:佛罗里达州卫生部 少看

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H
11 点 30 分左右有了新的烟熏鸡和克里奥尔辣椒酱,我在下午 6 点左右开始感到不适。晚上 9 点 30 分左右叫 EMT,病得太虚弱了。他们无法做什么,呕吐和腹泻无法保持任何东西。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 弱点

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H
我订购了著名的碗。它配有爆米花鸡肉、土豆泥、玉米和肉汁酱。由于胃痛我什至没有吃完饭。我以为我已经吃饱了,但是那天晚上晚些时候我把所有东西都扔掉了,不得不多次去洗手间。我最终因为呕吐这么多的抽搐而感到胸痛。由于胸部疼痛和腹痛,我不得不被送往急诊室。他们确实告诉我我吃了食物中毒,可能还有沙门氏菌。 少看

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过去 30 天